سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی ما

آیا زندگی بدون سبزی و میوه وجود دارد؟ "- یک سوال بسیار خنده دار و کودکانه احمقانه است. از آنجا که تصور زندگی ما بدون این آبدار، معطر، به علاوه هر چیز دیگری، و محصولات مفید مانند سبزیجات و میوه ها کاملا غیر ممکن است. بنابراین، تمام توصیه های متخصصان درباره تغذیه سالم نشان می دهد که سبزیجات و میوه ها در رژیم غذایی ما باید بدون شکست باشد. بیایید نگاهی دقیقتری به حضور این محصولات در رژیم غذاییمان داشته باشیم.

با توجه به تمام کارشناسان همان، در رژیم روزانه یک فرد بزرگسال باید حداقل 300 گرم سبزیجات و میوه باشد. اما، علی رغم این توصیه ها، بسیاری از ما به سادگی آنها را نادیده می گیریم، با کمبود زمان و پول برای خرید چنین محصولاتی هدایت می شود. در اینجا ما در روز، روز، و خودداری خود را در این بسیار مهم برای بدن ما از مقررات "از باغ و یا درخت". و به علاوه به همه چیز، بسیاری از مردم به جای محصولات طبیعی گیاهی در رژیم غذایی خود، از قرص های مخصوص "ویتامین" استفاده می کنند و این بهترین راه برای از بین بردن این وضعیت است. اما در اینجا لازم به ذکر است که قرص های مصنوعی ساخته شده هرگز نمی توانند جایگزین سبزیجات و میوه ها شوند. از آنجا که این محصول طبیعی است، حاوی مواد لازم برای بدن ما است. به هر حال، خوردن میوه ها و سبزیجات بسیار ضروری است. ما امیدواریم که این راهنمایی مفید برای جلوگیری از اشتباهات رایج در خوردن این غذاهای گیاهی در رژیم غذایی ما کمک کند. بنابراین، اجازه دهید ویژگی های اصلی سبزیجات و میوه ها را در رژیم غذایی ما در نظر بگیریم و بدانیم که چه چیزی در این محصولات مفید است.

به یاد داشته باشید که همیشه سبزیجات باید به درستی پخته شوند. به منظور اطمینان از این که سبزیجات در رژیم غذایی نه تنها طعم و مزه منحصر به فرد را به منوی ما اضافه می کنند، بلکه همچنین منافع بهداشتی را به ارمغان می آورند، آنها باید سعی نکنند هضم شوند. بنابراین همیشه زمانی که شما سبزیجات را سرخ کرده یا طبخ کنید، به یاد داشته باشید که با درمان گرما طولانی مدت اکثر مواد مغذی و ویتامین خود را از دست می دهند. بهترین زمان برای پخت و پز حدود 5 تا 10 دقیقه است.

اما سعی کنید به سالاد با کمی سس مایونز. بهترین استفاده از روغن گیاهی برای سوخت گیری است. این به حفظ طعم سبزیجات کمک می کند.

سبزیجات برشی همیشه باید به شدت قبل از آماده سازی باشد، در غیر این صورت آنها منسوخ می شوند و سیری و ظاهر خود را از دست می دهند. این کار باید قبل از فرایند حفظ سبزیجات انجام شود. این امر موجب صرفه جویی در ویتامین ها در غذاهای محافظت شده و حفظ طول عمر مفید آنها خواهد شد. از آنجایی که سبزیجات تازه بریده نشده وقت خود را برای خراب شدن ندارند و درمان حرارت به موقع باعث حفظ کیفیت طعم آنها می شود. همین امر برای میوه ها نیز صادق است.

همیشه سعی کنید اطمینان حاصل کنید که در رژیم غذایی روزانه ما سبزیجات و میوه های مختلفی وجود دارد. به یاد داشته باشید که هر رنگ تنها یک مجموعه منحصر به فرد و منحصر به فرد از مواد مفید برای سلامت انسان است. و این، اول از همه، ویتامین ها، ریزمغذی ها و فیتوکمیکال ها. همه اینها، مواد فوق، بدن ما باید همان مقدار دریافت شود. در اینجا چند نمونه از این نوع است: تمام میوه های رنگ سفید به خوبی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی اثر می گذارند، آنها همچنین به میزان قابل توجهی کاهش کلسترول بدن در بدن ما، سبز - چشم ما را تحت تاثیر قرار، و یا به جای، بینایی و تقویت مینای دندان.

شما باید حدود چهار بار در روز (پس از تقریبا هر وعده غذایی) میوه ها و سبزیجات مصرف کنید. یا به جای آن، می گویند که هر قسمت غذای شما باید یک چهارم از این محصولات گیاهی باشد. پس مطمئن شوید که در مورد آن فکر کنید. اگر روز شما در یک ریتم دیوانه ساخته شده است و شما نمیتوانید چنین لذتی را بپردازید، پس از آن سبزیجات و میوه ها را با استفاده از آبهای طبیعی تولید خود جایگزین کنید. فقط تنبل نباشید که در خانه از آب میوه ها و میوه ها استفاده کنید.

و اکنون اجازه دهید چند کلمه در مورد ویتامین هایی که در سبزیجات و میوه ها وجود دارد صحبت کنیم. فقدان این یا آن ویتامین می تواند موجب ناراحتی عمومی و ضعف بدن شود. بیایید به رایج ترین نشانه ها با کمبود بعضی از ویتامین ها نگاه کنیم. با کمبود ویتامین C، ما در معرض خواب آلودگی و رفتارهای تحریک پذیر قرار می گیریم. در این مورد، ویتامین C در رژیم هایی مانند مرکبات، انار، کیوی غنی است. اگر بدن انسان فاقد ویتامین A باشد، پوست لایه برداری قابل توجهی دارد و کیفیت دید را کاهش می دهد. در این مورد، لازم است که پیاز سبز و هویج را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. اگر متوجه شوید که شکم شما شروع به بدرفتاری کرده است، لب هایتان ظاهر روشن خود را از دست داده اند و صورت شما پوسته پوشیده شده است، می دانید ویتامین R کافی ندارید. در این مورد، شما باید خرمالو، انگور، پرتقال، آلو و کلم مصرف کنید.

و در نهایت، برخی از حقایق جالب تر در مورد میوه ها و سبزیجات.

1. آیا می دانید که مانگو منبع عالی بتا کاروتن است؟ این بتا کاروتن است که بدن ما می تواند به ویتامین A و C تبدیل کند.

2. مصرف هویج در رژیم غذایی ما در مقدار دو قطعه می تواند حدود 70٪ از میزان توصیه شده روزانه ویتامین A را پوشش دهد.

3. یک میوه کوی کاملا نیاز بدن به ویتامین C را پوشش می دهد و در ترکیب آن تا 2 گرم فیبر است.

4. انگور و سیب نه تنها خوشمزه است، بلکه این محصولات می توانند از رشد آترواسکلروز جلوگیری کنند. و آب آنها می تواند از تجمع کلسترول در بدن ما جلوگیری کند. همچنین در انگور و سیب حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان ها است. به خصوص آن مربوط به گونه های تیره انگور است.

5. کلم در ترکیب آن مقدار زیادی از فیبر، پتاسیم، آهن و ویتامین B است.

6. گوجه فرنگی معمولی از تخت بسیار غنی از پتاسیم، فیبر و اسید است. و آب گوجه فرنگی در فشار شریان بسیار مفید است.

7. کدو تنبل برای افراد مبتلا به دیابت و اختلالات متابولیکی توصیه می شود. همچنین در ترکیب آن بسیاری از نمک ها، روی و ویتامین D هستند.

8. خیار بسیار غنی از ویتامین های C، B1، B2، PP است. علاوه بر این، حاوی مقدار قابل توجهی از نمک معدنی است. با تشکر از اسید قلیایی، خیار قادر به کاهش اسیدیته آب معدنی و حذف سرباره از بدن ما است.

9. اما باکتری ها اثر متفاوتی بر متابولیسم مواد معدنی در بدن ما دارند. آنها حاوی مقدار زیادی مواد مفید مانند کاروتن، فسفر و سدیم هستند.