رشد بدن توسط عوامل متعددی تعیین می شود: خصوصیات ژنتیکی بدن، به ارث برده شده از والدین؛ سطح فعالیت حرکتی کیفیت تغذیه. البته ما نمی توانیم مجموعه ای از ژن ها را تحت تاثیر قرار دهیم، اما ما نمی توانیم یک شیوه فعال زندگی را هدایت کنیم و تغذیه مناسب را برگزار کنیم. اما اگر با اشکال فعال استراحت (یا به اندازه کافی برای حضور در جلسات آموزشی در برخی از بخش های ورزشی یا یک باشگاه شکل دهنده حداقل یک یا دو بار در هفته) کافی باشد، برخی از سوالات در رابطه با سازمان غذا مطرح می شود.
به نظر می رسد که علاوه بر مقدار لازم پروتئین (حدود 100 - 120 گرم در روز برای یک بزرگسال)، بسیاری از ویتامین ها به شدت بر رشد بدن تاثیر می گذارد. هیچ مخفی نیست که مقدار زیادی از ویتامین هایی که رشد می کنند در غذاهای گیاهی - سبزیجات و میوه ها موجود است.
رهبر در تأثیر بر روند رشد، ویتامین A (یا پیش ساز آن، کاروتن، موجود در غذاهای گیاهی است). این تصادفی نیست که نام دوم این ماده ویتامین رشد است. این ویتامین در بسیاری از واکنشهای بیوشیمیایی مهم در بدن ما حضور دارد و این ویتامین به طور قابل توجهی در فرآیند های رشد کمک می کند. در میان سبزیجات و میوه ها، که ویتامین A در مقادیر زیاد است، می توانید ابتدا هویج، فلفل قرمز، گوجه فرنگی را نام ببرید. این کاروتن است که زمانی که با غذا در بدن ما عرضه می شود به ویتامین A تبدیل می شود و سبب ایجاد سایه های قرمز این سبزیجات می شود. میوه ها دارای مقدار بسیار کم ویتامین A هستند.
برای فعال شدن فرایندهای رشد به دلیل نگهداری در سطح مورد نیاز از بسیاری از واکنش های فیزیولوژیک مهم نیز بر روی ویتامین های دیگر - E، C، B ویتامین ها تاثیر می گذارد. آنها همچنین در مقادیر زیادی در تقریبا تمام سبزیجات و میوه ها یافت می شود. در میان محصولات منیزیم، که محتوای ویتامین ها بالا است، می توانید کبد، کلیه ها، زرده تخم مرغ را نام ببرید.
بنابراین، اگر شما از آستانه بزرگسالی عبور نکرده اید (زمانی که مناطق رشد دیگر فعال نیستند) و می خواهید چند سانتی متر را به ارتفاع اضافه کنید، باید سعی کنید در سبزیجات خود سبزیجات و میوه ها را فعال کنید که به طور فعال رشد می کنند. احتمالا سبزیجات مقرون به صرفه برای شما، حاوی مقدار زیادی از رشد ویتامین، همه ما می دانیم هویج. این محصول با هزینه ای مناسب از دیگر سبزیجات و میوه های دیگر خارج از کشور متفاوت است و علاوه بر آن برای مدت طولانی ذخیره می شود. از آن شما می توانید انواع غذاهای خوشمزه و سالم که رشد را افزایش می دهند آماده کنید. اما شما باید یکی از ویژگی های مهم را بدانید: از آنجا که ویتامین A محلول در چربی است، بهترین ترکیب این ماده توسط بدن ما در مواردی که هویج در غذاها همراه با چربی ها (هر دو گیاه و حیوانات) وجود دارد، اشاره می شود. به این معنا که برای جذب ویتامین A بهتر است از هویج رنده شده با قند مخلوط استفاده کنید، اما یک یا دو قاشق روغن نباتی را اضافه کنید.
یکی دیگر از نکاتی که باید در هنگام تهیه غذاهای سبزیجات و میوه هایی که باعث رشد می شوند باید مورد توجه قرار گیرد، در صورت امکان، جلوگیری از قرار گرفتن در معرض دمای بالا برای این محصولات گیاهی در فرآیند پخت و پز می باشد. مهم این است که ویتامین ها در اکثریت مواد ناپایدار هستند که به سرعت در گرمایش تخریب می شوند. البته برای پخت و پز برخی از ظروف بدون حرارت مواد غذایی به سادگی نمی تواند انجام دهد (به عنوان مثال، هویج بخار شده)، اما در چنین مواردی، می دانیم که سبزیجات و میوه هایی که تحت درمان گرما قرار گرفته اند، رشد را به میزان کمتر نسبت به سالاد سبزیجات تازه افزایش می دهند.
بنابراین، با تنوع رژیم غذایی خود را در هزینه میوه ها و سبزیجات حاوی مقدار زیادی از ویتامین ها و در نتیجه رشد را افزایش می دهد، می توانید تا حدودی با اضافه کردن چند سانتیمتر در ارتفاع، ظاهر خود را تحت تاثیر قرار دهید. اما در عین حال توصیه می شود از باشگاه های ورزشی در چنین ورزش هایی مانند والیبال یا بسکتبال بازدید کنید - تمرینات بدنی که نیاز به تعداد زیاد جهش در هر تمرین دارند، به طور قابل توجهی به رشد بدن شما کمک می کند.