طلا و جواهر دسر
دکوراسیون ساخته شده از کارامل، لعاب، روغن، پروتئین، میوه و کرم کرم، فود، شکلات، مارسیپان، قند و دیگر شیرینی های شیرین به دسر مراجعه کنید.
کرم
اگر کیک با کرم پوشیده شده باشد، پس از آن شما می توانید با استفاده از یک چنگال ناهار خوری معمولی، یک طرح ساده را ایجاد کنید. آن را به آرامی روی کرم فشار دهید و خطوط موجی آن را بکشید.
همانطور که برای کیسه های شیرینی با نازل های مختلف، پس با آن شما می توانید هر، حتی سخت ترین در عملکرد، جواهرات.
شکلات
ساده ترین دکوراسیون تراشه شکلات است. شکلات را برای مدت 20-30 دقیقه در یک مکان گرم (حدود 30 تا 35 درجه) بردارید، سپس لایه های نازک را از سطح آن جدا کنید و آنها را درون لوله قرار دهید.
از شکلات نرم شده، می توانید هر نقاشی را ایجاد کنید. شکلات را در یک سرنگ شیرینی ذوب کنید، شکلات های مختلف را از روی آن بر روی یک ورق کاغذ ساده فشار دهید و وقتی شکلات جامد است، شکلات شیرین را از بالا به شکل کیک انتقال دهید.
طرح های دشوار ابتدا یک قلم بر روی کاغذ بگذارید، آن را زیر کاغذ ردیابی قرار دهید و روی آن الگوی شکلات را بکشید.
به طور مشابه، شما می توانید دکوراسیون از fondant و لعاب، اگر چه آنها بهترین مناسب برای لعاب سطح قنادی است.
مارسیپان
جرم سختی از بادام، شکر و آب که در نسبت 2: 2: 1 گرفته شده است، یک ماده عالی برای ساخت زیورآلات شیرین است.
از مارسیپان، می توانید قارچ ها، میوه ها، انواع سبزیجات، گل ها، مجسمه های حیوانی را مد نظر قرار دهید و رنگ آنها را با استفاده از قالب های مخصوص رنگ آمیزی کنید.
کره
از کره، شما می توانید طلا و جواهر برای ظروف مختلف. ساده ترین توپ هایی است که شما می توانید از روغن یخ زده با یک چاقو برداشت. از توپها ممنوع است و یا ترکیبات متنوعی ایجاد می کنند. با کمک اشکال خاصی از طلا و جواهر نقره ای برش خورده. یک لیتر یخ زده از روغن 0.5-1 سانتی متر ضخیم بریزید، شکلات را با قالب ها بریزید و آنها را در آب یخ قرار دهید. آنها را بلافاصله قبل از غذا تزئین کنید.
کره را می توان با رنگ آمیزی غذا رنگ کرد، سپس تزئینی از آنها تزئین می شود و حتی بیشتر جالب خواهد بود.
رنگ سبز کره را می توان با کمک آب اسفناج، پرتقال با آب هویج، قرمز و بز چغندر داده شد. آب میوه بهتر است به روغن نرم شده اضافه شود، به طوری که آنها به طور مساوی مخلوط شوند، و قبل از ساخت دکوراسیون، توده را در یخچال قرار دهید تا یخ شود.
کارامل
از کارامل، که مخلوطی از شکر، آب، اسید سیتریک و رنگ خوراکی است، شما می توانید دکوراسیون های مختلف را انجام دهید.
ساده ترین دکوراسیون از کارامل فر ها است. برای ایجاد آنها، کارامل را که به سوسیس کاملا سرد نشده است، پیچ و تاب کنید و آن را با یک مارپیچ بر روی چوب چوبی بچرخانید، که بهتر است قبل از روغن کردن آن. وقتی کارامل سرد است، آن را به دقت بردارید.
برای ساخت گل های کارامل، قبل از آنها تمبرها را آماده کنید. شما می توانید آنها را از سبزیجات سخت، به عنوان مثال، از سیب زمینی، حکاکی مجسمه مانند گل. تمبر این تمبر را بر روی چنگال قرار دهید، آن را به کرامن ذوب شده پایین آورید، سپس آن را بیرون بکشید و آن را بر روی تخته قرار دهید و گلدهی را به آرامی خرج کنید.
بسته به نوع ترکیب مورد نظر شما می توانید تمبرهای مختلف را برش دهید.
پودر کردن
برای تزئین یک کیک یا یک کیک با آبیاری، سپس برای استفاده از آن، به عنوان یک قاعده، الگوهای کارتن یا پلاستیکی، به صورت شکل های مختلف برش داده می شود.برای یک الگو، شما می توانید از هر نقاشی که دوست دارید استفاده کنید، در صورتی که شکل چندانی نداشته باشد (در این صورت برای برش یک الگوی شسته شده بسیار دشوار است).
قالب قبل از شستشو روی سطح محصول قرار دهید و سپس آن را بردارید. شما می توانید نقاشی نتیجه را ترک کنید یا آن را در اختیار شما قرار دهید.
با استفاده از چندین قالب به نوبه خود، شما می توانید یک الگوی رنگی به محصول اضافه کنید. در این مورد، سایه های دلخواه را پیش ببرید. رنگ قهوه ای قهوه یا کاکائو، قند پودری سفید، رنگ های دیگر - شکر پودر شکر، مخلوط با افزودن رنگ های خوراکی را می دهد.
جواهرات از خمیر
شکلات از خمیر، به عنوان یک قاعده، تزئین خمیر: کیک، رول، کیک، کیک، و غیره شما می توانید دکوراسیون از یک خمیر با یک چاقوی تیز و یا قالب های مختلف برش. همچنین، به عنوان طراحی کیک مناسب نوارهای ساخته شده از نوار خمیر خمیر است.
برای ساخت جواهرات، می توانید هر خمیر را استفاده کنید. با این حال، آن باید متراکم تر از خمیر است که برای محصول اصلی استفاده می شود.
ساده ترین دکوراسیون از خمیر برگ ها است. برای ساختن آنها، یک خمیر را با ضخامت 3-5 میلی متر رول کنید، از چهره های مثلثی بلند بلند کنید، در لبه هایی که برش داده شده اند. کمی طول مثلث را بچرخانید، برای گرفتن ارقام به صورت برگ.
برای ساخت ارقام، خمیر را 10 تا 15 میلی متر ضخیم بگذارید و از قالب ها را برای برش دادن چهره ها از آن استفاده کنید. اگر ابزار خاصی نداشته باشید، خمیر چاقوی را با قطعات کوچک برش دهید و هر شکل از هر یک را قالب بندی کنید.
کیک های باز و نیمه باز شما می توانید نوار های خمیر را تزئین کنید. خمیر را به یک لایه نازک رول کنید، نوارهای باریک از آن بریزید و آنها را به شکل یک شبکه در یک کیک قرار دهید.
جواهرات از ژل
ژله مواد خوب برای ایجاد انواع عناصر تزئین ظروف است.
ساده ترین دکوراسیون یک ژل کوبیده یا سنگ مرمر رنگی است. برای نوع اول طلا و جواهر، برش به ژله رنگ های مختلف. در یک بشقاب پرنده 5 میلیمتر، یک ژل شفاف را پر کنید، درون آن مکعب های رنگی دیگر از رنگ های دیگر قرار دهید، هم بزنید و هم خنک شوید. سپس ژله را بریزید و ظرف آماده را تزئین کنید.
برای ساخت ژل مرمر، شما نیاز به 3-4 ژله دارید. کمی قبل از جامد سازی، آن را مخلوط کنید و آن را به ظرفی که ظرفیت آن 1.5 سانتیمتر است بمالید. بعد از چندین بار، یک خمیر دندان تیز بر روی سطح ژله را قرمز کنید تا آن را به نظر می رسد مثل سنگ مرمر. هنگامی که ژله سرد می شود، آن را به شکل هر شکل هندسی و یا دیگر.
برای ایجاد ژله پوسته پوسته، ژل مایع را در یک لایه 2 میلی لیتر بشقاب پر کنید، خنک شوید. سپس یک ژل رنگی با رنگ متفاوت بریزید، دوباره خنک شود، و غیره. لایه ها می توانند به همان اندازه که شما می خواهید. از ژله یخ زده، هر شکل را قطع کنید.