دسر فصل خاصی در آشپزی است. این فقط غذا نیست - این یک هنر کامل برای لذت بردن است. پیشگام ترین آشپزان جهان به وضوح به لطف توانایی virtuoso به راحتی و سرعت خوردن دسر های نفس گیر به رسمیت شناخته شده است. در حقیقت، برای تهیه چیزی مانند این حق در خانه یک چیز بسیار واقعی است. فقط لازم است که بخواهید و یک تخیل کمی را اعمال کنید. بنابراین، دسرهای مدرن: پخت و پز در محل بحث بحث امروز است.
هویج سرخ شده با بادام و شراب
محصولات:
- 4 هلو
- 1/4 بسته روغن
- 2 قاشق غذاخوری شکر
- 70 گرم از بادام
- 20 گرم شکلات
- 2 قاشق غذا خوری شکر پودری
- 1 قهوه کیک دسر شراب سفید
آشپزی مرحله ای:
1. کره را در یک کاسه با شکر مخلوط کنید. بادام، شکلات رنده شده را اضافه کنید. همه مخلوط
2. هلو را به نصف بریزید و استخوان ها را از بین ببرید. در هر نیمه یک مخلوط روغن با شکر قرار داده شود.
3. برگه پخت را تهیه کنید، روغن آن را روغن زد، با شکر پودری شسته و با شراب پر کنید.
بر روی آن هلو ها را بگذارید، در حدود 10-15 دقیقه در یک اجاق گاز متوسط (130 درجه) پخت کنید.
4. خدمت به شکل سرد بر روی یک بشقاب، تزئین شده با خامه و توت.
دسر سیب زمینی
محصولات:
- 300 گرم سیب زمینی
- 6 تخم مرغ
- 200 گرم شکر قهوه ای
- 1 لیمو
- 10 گرم کره
- 80 گرم آرد
- دارچین
- گردو، بادام
آشپزی مرحله ای:
1. سیب زمینی آب پز (سیب زمینی پخته شده) با زرده تخم مرغ، آجیل، آرد، شکر، دارچین و چاشنی لیمو مخلوط شده تا جایی که یک توده همگانی به دست می آید.
2. سفیده تخم مرغ را با شکر و ضرب و شتم مخلوط کنید.
3. ظرف را برای پخت آماده کنید، روغن آن را بشویید. مخلوطی از پروتئین با شکر را درون آن قرار دهید و محل سس گوجهفرنگی را قرار دهید. پخت حدود نیم ساعت در دمای 180 درجه.
4. خدمت گرم، با لیمو تزئین کنید.
ژله از زردآلو با ریحان
محصولات:
- 8 زردآلو رسیده
- 20 برگ ریحان
- 4 ورق ژلاتین
- 250 میلی لیتر شراب مسقط
- 2 قاشق غذا خوری شکر پودری
- 1 لیمو
- 1 قاشق غذاخوری شربت میوه یا شکلات سرد
آشپزی مرحله ای:
1. زردآلو را به دو قسمت تقسیم کنید، سنگ ها را برداشته و نیمه ها را در کاسه میوه قرار دهید.
2. آنها را با آب لیمو بریزید. پودر شکر پودر شده و آنها را به سمت سرما قرار دهید.
3. از بین بردن ژلاتین در آب سرد با انحلال آن. در شیشه ای با شراب گرم اضافه ژلاتین و مخلوط کردن
4. ریحان خشک را بشویید، آن را به مخلوط ژلاتین اضافه کنید و زردآلو را بریزید. برای ضخیم شدن بهتر آن را در یخچال قرار دهید.
5. هنگامی که ژله سخت می شود، آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید. در بالای آن، ظرف را با شربت میوه یا شکلات سرد فرو کنید. تزئین با ریحان باقیمانده
مانا حلوا
محصولات:
- 200 گرم سمولینا
- 100 میلی لیتر روغن نباتی
- 200 گرم شکر
- 250 میلی لیتر آب
- گردو
- دارچین
- شیر نارگیل برای آبیاری
1. اسفناج را در یک کاسه تابه با کره گرم گرم کنید و سرخ کنید تا حرارت کم تا قرمزی.
2. شربت گرم را از شکر و آب به داخل آن بمالید، به طور مداوم تکان دهید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
3. گردو یا خردل و دارچین را اضافه کنید.
4. همه چیز را مخلوط کنید و سپس مخلوط را به مدت 1 ساعت خنک کنید.
5. به قطعات بریزید، با چیپس نارگیل بپاشید و آب نارگیل را بریزید.
پنکیک موز در سبک کانادایی
محصولات:
برای پنکیک:
- 2 تخم مرغ
- نیم فنجان قند
- 2 فنجان شیر
- 2 فنجان آرد
- پودر پخت
- 3 موز
برای پر کردن:
- کره و عسل
- 1 موز برای دکوراسیون
آشپزی مرحله ای:
1. موز را از بین ببرید و با سایر محصولات مخلوط کنید تا مخلوط ضخیم تشکیل شود.
2. پانکک را در پانل تفلون بگذارید. مخلوط کمی با استفاده از یک قاشق چایخوری بگذارید. یک پنکیک باید نیم نان ماهی را بپوشد.
3. در بالای پنکیک های گرم اضافه کردن عسل و موز تقسیم شده.
سالاد میوه با کیوی
محصولات:
- آناناس
- 1 مانگو
- 4 کیوی
- 2 پرتقال
- 2 گلابی
- آب از 1 لیمو
- 150 گرم شکر
آشپزی مرحله ای:
در اصل، بر خلاف سایر دسرهای مدرن، آماده سازی مرحله ای از این ظرف به طور خاص ضروری نیست.
1. آنابولیز را به دو قسمت تقسیم کنید و داخل حفره ها را بکشید. دو قسمت کنار یکدیگر قرار دهید.
2. میوه باقی مانده را به مکعب بریزید و بریزید. قرار دادن یک کاسه
3. شکر را با آب بشویید تا شربت تهیه کنید. آب لیمو را اضافه کنید. گرم شدن
4. میوه را در داخل آنابولیس قرار دهید، با شربت گرم بپوشانید، اجازه دهید داغ شود.
بیسکویت با ماست
محصولات:
- ماست - 500 گرم
- دسته ای از کوکی ها
- سیب
- قاشق کاکائو
- شکر به مزه
آشپزی مرحله ای:
اگر بخواهید کمی آب اضافه کنید، کوکی ها را بریزید و شیر بریزید.
2. سیب را به قطعات کوچک اضافه کنید، کاکائو و شکر را اضافه کنید.
3. مخلوط را در ظرف مناسب قرار دهید.
4. دسر خنک می شود
5. سیب را می توان با میوه های دیگر جایگزین کرد.
سیب سرخ شده
محصولات:
- شماره 4 سیب بزرگ
- 1 فنجان شیر
- 2 تخم مرغ
- 2 فنجان قهوه قهوه
- 3 قاشق غذاخوری شکر
- 1 قاشق غذاخوری کره
- 1 فنجان روغن نباتی
- شکر پودر شده
آشپزی مرحله ای:
1. سیب را از دانه بشویید و به قطعههای 1 سانتی متر ضخیم بریزید.
2. خمیر را از شیر، تخم مرغ، شکر، کره و آرد تهیه کنید.
3. روغن را حرارت دهید.
4. سیب را در یک خمیر قرار دهید و روی هر دو طرف سرخ کنید.
5. خدمت با شکر پودری، به عنوان آن باید با دسر مدرن خدمت کرده است.