انگور یک توت خوشمزه است، بسیار محبوب در کشور ما. علاوه بر کیفیت طعم، انگور همچنین دارای خواص مفیدی برای زیبایی و سلامت انسان است.
انگور از دوران باستان شناخته شده است و بدون دلیل است که آن را به عنوان هدیه جادویی طبیعت نامیده می شود. در طبیعت، انواع توت ها و میوه های دیگر وجود دارد که می توانند با طعم و کیفیت غذا و انگور رقابت کنند، به سلامت و زیبایی انسان کمک می کنند. در انگور، بسیاری از مواد حیاتی ارگانیک و مواد معدنی بدن و نیز بسیاری از ویتامین ها متمرکز می شوند. چه نوع از خواص مفید انگور آن را یک غذای ضروری است؟
مزایای انگور
- انگور یک انبار مواد مفید برای انسان است. انواع توت ها دارای اسیدهای آمینه بسیار زیادی هستند: لیزین، سیستین، آرژانتین، هیستیدین، متیونین، گلیسین، لوسین و دیگران. ارزش این آمینو اسیدها به وسیله بدن به سرعت و آسان متمرکز می شود تا پروسه حیاتی حیاتی حمایتی را حفظ کند. به عنوان مثال، مشارکت اسیدهای آمینه در سنتز پروتئین های پوست، سنتز ویتامین ها، هورمون های مختلف، مشارکت در تشکیل آرژنین (اوره)، تحریک فرایندهای رشد (لیزین) و دیگر موارد.
- در مواد انگور، مواد پلی فنولی به فعال شدن در بدن متابولیسم بدن مرتبط با توسعه بدن انسان، بویژه سیستم تنفسی کمک می کند. لازم به ذکر است که فلاونوئیدها، کاتچین ها و آنتوسیانین های موجود در توت های انگور قادر به کاهش اثرات آسیب های تابشی و همچنین جلوگیری از تاثیر منفی آن بر بدن می باشند.
- انواع توت های انگور تازه حاوی بسیاری از ویتامین های قابل هضم است. به عنوان مثال، A، B1، B2 و بسیاری دیگر. با توجه به خواص مفید آنها، سهولت و فعالیت هضم، این ویتامین ها بسیار بیشتر از ویتامین های مشابه با سایر مواد غذایی است.
- کاتیون های مختلفی از کلسیم و ریزمغذی های موجود در انگور و آب انگور بسیار فعال هستند. حدود 250 میلی گرم پتاسیم در صد صد آب تازه از خمیر انگور نگهداری می شود. این مقدار پتاسیم به طور قابل توجهی بیش از محتوای مندرین، پرتقال و دیگر انواع توت ها و میوه ها است. مقدار کمی کلسیم حدود 17 میلی گرم است که در مورد مقدار مشابه در گلابی و کران بری است. فسفر در مقدار 22 میلی گرم در هر 100 گرم انگور قرار دارد. منیزیم - 7 میلی گرم، سدیم - 2 میلی گرم، آهن - 0.6 میلی گرم در هر 100 گرم آب انگور یا انگور تازه. با توجه به فراوانی میکروارگانیسم ها، انگور نسبت به میوه ها مانند گلابی، قره قاط، لیمو، نارنجی و دیگران ناکام مانده است.
کاربرد انگور
این، و همچنین بسیاری از خواص دیگر انگور آن را در دوران باستان به عنوان یک محصول با ارزش بالا، پزشکی و به سادگی لازم برای زیبایی و سلامت یک فرد را تحسین کرده است.
- انگور برای درمان پیچیده آنمی، سل و بیماری های مختلف دستگاه گوارش استفاده می شود.
- مواد مغذی مثل فروکتوز و گلوکز انگور به علت جذب کامل و سریع هضم توسط بدن، یکی از ابزارهای ضروری برای درمان ضعف عمومی دائمی بدن هستند. انگور کمک به بازگرداندن فعالیت عادی سیستم عصبی و قلب و عروق است.
- حضور در انگور به سرعت و به آسانی جذب ویتامین ها، قندهای، کاتیون و اسید های ارگانیک نه تنها خواص فیزیولوژیکی محصول، بلکه همچنین رژیم غذایی را تعیین می کند.
- انگور یک محصول انرژی با ارزش است.
- علاوه بر این، در مورد خواص این انگور به عنوان افزایش دیورز و دفع ادرار، ترویج شستشوی بدن، خواص شفابخش، alkanizing و choleretic شناخته شده است.
- تأثیر زیادی بر دستگاه گوارش و سیستم دفع ادرار دارد. انگور مواد مضر مانند اندول، اسکول، فنول را خنثی می کند.
انگور در آشپزی
این مزیت انگور سبب گسترش گسترده آن درمانی است. اما نه تنها توت های تازه انگور دارای خواص مفیدی هستند. محصولاتی که از سبزیجات تازه آنها به دست می آید، کمتر محبوب هستند: آبمیوه های کنسرو شده غیر الکلی و کنسانتره، خشک کردن انگور (کشمش)، کمپوت، شیرینی و محصولات آشپزی با اضافه کردن انگور تازه یا خشک.
به عنوان مثال، از انگور چرب دار باید قرص های ساخته شده است. این قرص ها با استفاده از آب معدنی برای درمان و بهبود بدن (کیک های تخت Borzhomnye) است. در کشورهای قفقاز، آرد گندم و انگور باید علاوه بر انواع مختلف آجیل، کشمش و سایر میوه های خشک شده، ژوش را نیز تولید کند.
بهترین ترکیبات میوه و میوه از انواع انگور با بسیاری از پالپ و استخوان های کوچک و یا انواع انگور مانند کیش-میش بدست می آید، زمانی که هیچ سنگی وجود ندارد. کیفیت مربا عالی مرغ یا مربا است که از انواع انگور با طعم و مزه ایازابل یا مسقط و پالپ انبوه (مسقط هامبورگ، ایزابلا، مسقط اسکندریه، لیدیا و دیگران) به دست آمده است.
دستور العمل های زیادی برای ماریناد وجود دارد. برای تهیه ماریناد انگور انواع با انواع توت های گوشتی را به عنوان مثال: ایتالیا، کاردینال، کارابورنو، مسقط اسکندریه، پور سرکه و طعم مختلف ادویه جات را اضافه کنید.
در تولید گسترده تر اسید، سنگ بنای نامیده می شود، اهمیت زیادی دارد، که توسط مواد زائد صنعت شراب تولید می شود. چنین اسید به طور گسترده ای در صنعت شیرینی سازی، کنسرو، غیر الکلی، شراب، فتوشیمیایی، دارویی، چاپ و صنایع نساجی استفاده می شود.
- انگور و محصولات ساخته شده از آن، لزوما در رژیم غذایی شرکت ها با شرایطی که به سلامت انسان ها جدی و مضر می باشند، شامل می شود.
- انگور قطعا در منو سالن های پذیرایی، بیمارستان ها، خانه های استراحت و سایر موسسات پزشکی و پیشگیرانه قرار گرفته است.
- بسته به فصل، موسسات کودکان کمپوت انگور، آب انگور، مربا یا مربا، و نیز انگور تازه تولید می کنند.
توت های انگور یکی از مفید ترین انواع توت ها برای زیبایی و سلامت انسان است. با استفاده از انگور، هر روز از سلامتی خود مراقبت می کنید.