گوشت با پر کردن
برای 4 وعده:
- نان سفید
- 40 گرم گوجه فرنگی خشک و زیتون
- 100 گرم کبد مرغ
- 3 تخم مرغ
- خربزه رنده شده 1/2 لیمو
- 3 چای قاشق سبزی خرد شده
- 1.25 کیلوگرم پستان گوساله
- 50 گرم کره ذوب شده
- 1 تکه بیکن
- 250 میلی لیتر شراب قرمز
- 200 میلی لیتر آبلیمو
- 100 گرم کرفس، پیاز و هویج
- 200 گرم سیب زمینی
- 100 گرم قارچ خوراکی
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. نان را خیس کن Pechenka، گوجه فرنگی و زیتون سیاه بریده شده است. خالص مخلوط با زرده های شلاق، سفید، خارش، سبزی، نمک. 2. گوشت را بردارید تا یک جیب بگیرید. فصل و پر کردن پر کردن. بافتن موضوع در بیکن با کره ذوب شده سرخ کنید و به مدت 25 دقیقه در فر (180 درجه) پخت کنید. 3. شراب را بگذارید و 80 دقیقه آن را بجوشانید. 4. سبزیجات را در گوشت قرار دهید و 35 دقیقه بگذارید. زمان آماده سازی: 140 دقیقه در یک قسمت پروتئین 520 کیلوکالری - 48 گرم، چربی - 36 گرم، کربوهیدرات - 15 گرم
پیتزا سیر
برای 4 وعده:
برای آزمون:
- 3 جدول قاشق روغن زیتون
- 220 گرم آرد
- 1 زرده
- 1/2 چای قاشق غذا خوری نمک
- 100 میلی لیتر آب.
علاوه بر این:
- در 2 جدول. قاشق غذاخوری خامه ترش و روغن زیتون
- 2 سر سیر
- 200 گرم موتزارلا
- آویشن برای دکوراسیون
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. از ترکیبات ذکر شده، خمیر را خرد کنید، به 2 قسمت تقسیم کنید، به توپ رول بدهید، با یک فیلم بسته بندی کنید و حدود 30 دقیقه بگذارید. 2. کوره را به 240 درجه حرارت دهید. خمیر را به دو کیک با قطر 30 سانتی متر نازک کنید. آنها را بر روی 2 کاغذ بافته شده بگذارید تا ورقه پخت را بپاشید و بالای کیک ها را با خامه ترش کنید. 3. سیر و موتزارلا را بریزید و بگذارید، روغن را بشویید. پخت 15 دقیقه. زمان آماده سازی: 45 دقیقه در یک وعده 450 کیلوکالری پروتئین - 17 گرم، چربی ها - 28 گرم، کربوهیدرات - 43 گرم
پن کیک با پنیر
برای 4 وعده:
- 300 گرم آرد گندم
- 350 میلی لیتر شیر
- 20 گرم مخمر
- 2 تخم مرغ
- 50 گرم کره
- شکر
- نمک
- 125 میلی لیتر کرم
- 400 گرم پنیر
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. در ظروف انعطاف پذیر شیر شیر گرم و مخمر رقیق در آن. به تدریج با تکان دادن، آرد، شکر و نمک را بریزید. خمیر را با هم مخلوط کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد، با حوله بپوشید و برای 10-15 دقیقه در محل گرم قرار دهید. 2. هنگامی که خمیر در حجم 2-3 بار افزایش می یابد، آن را مخلوط کنید و پانکک ها را در یک ظرف پلاستیکی گرم و روغن زده کنید. 3. پنیر را بر روی گردو قرار دهید، زرده تخم مرغی را اضافه کنید، کمی شیر، هم بزنید و هم هرکدام پنکیک را روغن بزنید. pancakes را به رول رول و قرار دادن آنها را بر روی یک تابه ماهی تابه و یا عمیق تابه، کرم را پودر، پنیر رنده شده را پاشید و در اجاق کباب پز می شود تا 180 درجه پخته شود. خدمت گرم بر روی میز. زمان آماده سازی: 55 دقیقه در یک قسمت پروتئین 420 کیلوکالری - 14 گرم، چربی - 18 گرم، کربوهیدرات - 26 گرم
کیک "بالا رفتن"
برای 4 وعده:
برای آزمون:
- 100 گرم کره یا مارگارین
- 1 فنجان آرد
- 1 جدول یک قاشق غذا خوری
- 40 میلی لیتر آب.
برای پر کردن:
- 50 گرم کره
- 3 جدول قاشق شکر
- 500 گرم سیب آب از یک لیمو
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. با یک اسلاید آرد را بر روی سطح کار بریزید، یک شیار کوچک بسازید. در آن، کره سرخ کرده و همه چیز را به خوبی با یک چاقو مرتب کنید تا صاف. به تدریج 1 جدول اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از خامه ترش و کمی آب. خمیر را به یک فیلم مواد غذایی بچسبانید و آن را به مدت 1 ساعت در یخچال بگذارید. 2. سیب ها را بشویید، تمیز کنید و به چهار قطعه بریزید، هسته را از بین می برید. آب با یک لیمو آب پاشید. ذوب کردن کره را در یک کوره ریخته گری کنید. از بشقاب برداشته شود، کمی خنک شود، 3 قاشق چای خوری را بپاشید. سیب را اضافه کنید 4. سیب ها را با حرارت زیاد در حدود 10 دقیقه مخلوط کنید. سپس، بدون کاهش گرما، بیش از 5 دقیقه چرخش داده و آن را بجوشانید. 5. با خمیر را با هم مخلوط کنید، همانطور که در عکس نشان داده شده است. کیک را در یک اجاق بریزید و حدود 25 دقیقه بخورید. 6. پنیر تهیه شده را از اجاق بریزید و 20 دقیقه آنرا خنک کنید، سپس با یک ظرف بپوشانید و آن را به آرامی بچرخانید. زمان پخت: 60 دقیقه در یک خدمت 289 کیلوکالری پروتئین - 7 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات - 22 گرم
"با اصل دومینو"
برای 4 وعده:
- 300 گرم مارچوبه
- 300 گرم گیلاس
- 30 گرم ژلاتین
- 200 میلی لیتر آب گیلاس
- 1 جدول یک قاشق غذاخوری
- 100 گرم کره خرد شده
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. تخم مرغ را خرد کرده و هر قسمت را بر روی آن بریزید. 2. گیلاس بدون سنگ در یک لایه در قالب پر کنید. 3. ژلاتین را در 2 جدول خیس کنید. قاشق آب سرد. هنگامی که آن را متورم، فشار، اضافه کردن 3 قاشق غذاخوری آب گیلاس، در یک حمام آب حل می شود. پور در آب گیلاس باقی مانده است. با این مخلوط توت ها را بگذارید، حدود 40-60 دقیقه سرد بگذارید. 4. از ژله گیلاس، حلقه ها را با قطر برابر با قطر مارچوبه برش دهید. 5. محل جوش را در لایه های مختلف بر روی لیوان های مرسلماز قرار دهید. دسر را در یخچال قرار دهید تا 15 دقیقه بمانید. زمان آماده سازی: 25 دقیقه در یک قسمت پروتئین 285 کیلوکالری - 4 گرم، چربی - 1 گرم، کربوهیدرات - 34 گرم
کیک لیمو
برای 20 وعده:
برای آزمون:
- 900 گرم پنیر رژیمی
- 6 جدول قاشق روغن نباتی
- 1 بسته شکر وانیل
- 1 تخم مرغ
- 250 گرم آرد
- 1 جدول یک قاشق پودر کاکائو
- 4 چای قاشق پودر پخت
- 150 گرم فندق.
برای پر کردن:
- 125 گرم کره
- 7 تخم مرغ
- 150 گرم شکر
- 250 میلی لیتر شیر
- خرچنگ رنده شده و آب میوه
- 3 لیمو
- 140 گرم سمولینا
- 2 جدول قاشق مشروب لیمو
- شکر پودر شده
آماده سازی ظروف بر اساس دستور غذا:
1. مخلوط پنیر، روغن نباتی، تخم مرغ، نیمی از شکر وانیل و یک نمک نمک. آرد را با پودر پودر اضافه کنید و به توده پنیر اضافه کنید، به تدریج کاکائو را اضافه کنید. فندق زمین و ترکیب با خمیر. 2. درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد را حرارت دهید. خمیر را روی یک ورق پخت گریس قرار دهید و آن را رول کنید. 3. زرده ها را از پروتئین جدا کنید. کره ذوب و مخلوط با پنیر، شکر، شیر و زرده. جلبک و آب، سمولینا، پودر پودر و مشروب را اضافه کنید. پروتئین ها را مخلوط کنید. 4. خمیر را با خمیر اضافه کنید و آن را صاف کنید. پخت حدود 45-50 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد با شکر پودر شده بپاشید و به برش بریزید. زمان آماده سازی: 35 دقیقه در یک خدمت 430 کیلوکالری پروتئین -17 گرم، چربی ها -13 گرم، کربوهیدرات-39 گرم.
ما امیدواریم که دستورالعمل های ما برای غذاهای خوشمزه و سالم را دوست داشته باشید.