کلم تلخ سلیم خوشمزه است
برای دریافت یک ظرف خوب، باید توجه زیادی به محصولاتی که استفاده می کنید، توجه کنید.
- سرهای کلم باید تنگ و بدون آسیب باشند. بهتر است انواع دیرین سبزیجات را مصرف کنید.
- پس از از بین بردن برگ های مرطوب بالا، صاف کردن باید نسبتا ریز باشد. شما می توانید از یک برش سبزی یا چاقو های ویژه استفاده کنید.
- بروید و به دقت بررسی کنید که ادویه جات که شما قصد استفاده از آن را دارید. در میان آنها نباید فاسد و آسیب دیده باشد.
بهترین دستورالعمل ها برای پختن کلم
با کرفس
شما نیاز دارید:
- کلم - 2 عدد. (متوسط)
- هویج - 3 عدد.
- نمک - 2 قاشق غذاخوری. ل
- غلات سبوس دار - 1 قاشق غذاخوری. ل
روش:
- کلم قبل از شستشو بهتر است به نصف برش و برش به نوار نازک، ترک یک پشم.
- یک کاسه بزرگ بگیرید (یک حوضه یا یک کاسه بزرگ) انجام دهید. کلم را بریزید، روی نمک ریخته و آنرا درست کنید.
- هویج رنده شده و تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
- برای مخلوط کردن مخلوط با یک غربالگری را در یک محل خنک قرار دهید، مثلا روی بالکن، اما آن را در یخچال قرار ندهید. شما می توانید این کار را انجام دهید: فقط کلم را با یک صفحه تخت پوشش دهید و یک لیتر آب شیشه ای را روی سر قرار دهید.
- برای جلوگیری از تکان دادن ظرف، بار را دو بار در روز را بردارید، کلم را هم بزنید و آن را چند دقیقه بگذارید "تنفس کنید". قبلا بعد از سه روز سالاد را می توان روی قوطی ها پوشانده و با یخچال یا یخچال نگهداری کرد.
گل کلم
ما:
- گل کلم - 2 سر
- هویج - 0،5 کیلوگرم
- سیر - 6 دندان
- فلفل قرمز
- برگ خوری
- آب - 1 لیتر
- نمک - 1 قاشق غذاخوری. ل
- قند - قاشق غذاخوری ناقص
شروع به پختن:
- ما با آب نمک شروع می کنیم. برای انجام این کار، نمک و شکر را به آب ریخته و با حرارت دادن به جوش برسید، اجازه دهید تا چند دقیقه خنک شود.
- هر کلم به گل آذین تقسیم می شود و به معنای واقعی کلمه برای یک یا دو دقیقه ما آن را به آب جوش می زنیم. سپس در یک جریان آب سرد سرد می شود.
- ما کلم را به گلدان ها برای تراشیدن می رسانیم. بهتر است این کار را در لایه ها انجام دهید، کلم متناوب با هویج رنده شده و سیر. به طور دوره ای فلفل قرمز و برگ خلیج را اضافه کنید.
- آب نمک را پر کنید، بار را روی بالا قرار دهید و دو روز در آشپزخانه بمانید. پس از آن، شما می توانید می توانید در بالکن، که در آن باید برای سه روز دیگر ایستاده است. پس از این، شما می توانید به ظروف دیگر که در آن سالاد و در یخچال نگهداری می شود تغییر دهید.
با چغندر
محصولات مورد نیاز:
- کلم - 4 کیلوگرم
- چغندر - 3 عدد.
- سیر - 1 سر
- ریشه هوررودیس - 1 عدد.
- آب - 2 لیتر
- نمک - 100 گرم
- شکر - 0.5 فنجان
- برگ خوری - 4 عدد.
- فلفل قرمز
چگونه طبخ صحیح بخوریم؟
- در آب، شکر، نمک، فلفل و برگ های خرد شده را وارد کنید. جوش و سپس سرد.
- کلم بریده شده در هر راه مناسب: کاه کوچک یا تکه های بزرگ است. ریشه سیر و رب گوجه فرنگی را برروی یک قاشق مرباخوری یا گوشت چرخ کرده. چغندر را به حبه های کوچک بریزید.
- کلم باید خرد شود و با هویج و سیر مخلوط شود. سپس در ظروف برای تراشیدن، دوره ای تغییر لایه های چغندر را شروع کنید.
- ما با آب نمک پر می کنیم، بار را در بالا قرار می دهیم و آن را برای چند روز ترک می کنیم، آن را دو بار در روز مخلوط می کنیم.
- این سالاد در سه روز آماده خواهد شد. می توان آن را بلافاصله خوردن یا انتقال به قوطی های کوچک و ذخیره شده در یخچال و فریزر.