بر خلاف بسیاری از دیگر میوه ها، سیب ها برای مدت طولانی ذخیره می شوند، به این معنی که پای سیب می تواند نه تنها در فصل سیب پخته شود، بلکه می توان آن را در تمام طول سال ها پخته و روی میز گذاشت.
در اواخر ماه اوت در روسیه، هر ساله در کلیساهای ارتدکس دهقانی خدمات عبادی - مؤمنان این تعطیلات، نجات دهنده سیب را می نامند. مردم بر این باورند که از این روز می توانید یک محصول تازه سیب بخورید، مردم آنها را به کلیسا می برند و آنها را محکوم می کنند. در خانه بر روی درخت سیب، مردم معتقدند که میز، با ظروف مختلف و قطعا بدون کیک سیب، تنظیم می شود.
بزرگترین سیب جهان در انگلستان در شهر Chewitts Farm پخته شده است. سرآشپز گلیان مسیحی این روند را رهبری کرد. پای وزن 13 تن 66 کیلوگرم و ارتفاع 12 متر، عرض 7 متر، وزن 13 تن 66 کیلوگرم پایه بود. کیک دو روزه، از 25 تا 27 اوت در سال 1982 ساخته شد.
شاید محبوب ترین از همه، کیک های مختلف سیب charlotte است. آن را با لایه های سیب، بیسکویت یا خمیر پخته تهیه کنید. این ظرف در شهر فرانسه دیده می شود، در اصل charlotte از نان سفید یا لیکور یا میوه و کرم شیرین تشکیل شده است. پیش از این، تهیه چلوت ها دشوار و طولانی بود. اما در طول زمان، دستور العمل چرلوت بسیار ساده تر شده است، در حال حاضر می توان آن را به راحتی در خانه پخت.
در زمان ما، نسخه های متعددی از منشا charlotte وجود دارد. اصلی این است که ایده تهیه charlottes برای اولین بار توسط Antoine Carem، که در خدمت تزار اسکندر بود، خدمت می کرد. بر اساس نسخه دیگری، charlotte به نام ملکه شارلوت انگلیسی، که همسر شاه جورج III بود ، و او بسیار علاقه مند به سیب بود. اما کمتر محبوب است نسخه نسخه عاشقانه از آشپز فقیر به دختر شارلوت. بنابراین، اعتقاد بر این است که کوکت مسیحی کیک او را پس از او نامیده است.
پنیر سیب پخته شده با شربت کارامل و در حالت معکوس یک تاتین نامیده می شود. اختراع این پایه متعلق به خواهران کارولین و استفانی به نام Taten است. از پدر در ارث، آنها یک هتل دریافت کردند. خواهران در خانه مشغول کار بودند، خود را در آشپزخانه پخته می کردند، همچنان از مهمانان مراقبت می کردند. اما یک روز، یکی از زنان عجله، دنباله ای از اقدامات را مخلوط کرد و پایین قالب را برای سیب گذاشت. هنگامی که او این اشتباه را متوجه شد، تصمیم گرفت تا خمیر را از بالا اضافه کند و سپس کیک را به فر گذاشت. با گرفتن پنیر به پایان رسید از قالب، زن به راحتی آن را عوض کرد و آن را به سمت بالا و به سمت بالا با سیب ها گذاشت. سپس در آن روز، کیک پخته شده با خمیر بسته بندی شده، بنابراین خمیر واقعی تولید درمان منجر شد. با این حال، نسخه دیگری وجود دارد: یک گربه که فرار گذشته، تبدیل شده و سیب سیب را که طبق یک دستورالعمل سنتی پخته شده است، رها کرد. این حادثه ناخوشایند و تند و زننده، این خواهران پرخاشگر را به چنین ایده ای تبدیل به یک بی نظیر خوشمزه کرد. همچنین معلوم شد که این اتفاق در فرانسه در هفتاد هجدهم قرن نوزدهم در شهر لاموت-ب ورون، در نزدیکی اورلئان رخ داده است.
در آلمان، اتریش، مجارستان و جمهوری چک، و همچنین در اوکراین و در مولداوی، استرداد سیب به طور گسترده ای توزیع شده و بسیار دوست داشتنی است. این محصول قنادی محبوب باید از یک خمیر با چاشنی سیب تهیه شود، اغلب آن را با شیرین خوشمزه می خورند. مخمر، برای آماده سازی خمیر در همه مورد نیاز نیست، بنابراین طولانی مدت نیست و این یک مزیت بسیار بزرگ از این محصول برای صاحبان که نیمکت های قنادی دارند. در وین، یکی از مغازه های شیرینی دیوار را با یک پوستر تزئین می کند که در آن نوشته شده است که هر کسی که آرزوی یک دور کمر زرد را داشته باشد، باید هرچه زودتر ادرار کند. موضع پایدار سیب استرودال به تدریج شروع به اشغال و در روسیه است. به طور مداوم، او در منوی دسر در یک کافه وارد می شود.
تقریبا هر خانم در زرادخانه اش چندین گزینه برای آماده سازی متفاوت سیب سیب دارد. گاهی اوقات زنان فقط باید با دستورالعمل هایی که قبلا در آشپزخانه در اعضای خانواده اش آزمایش شده اند، نکته اصلی برای این آزمایشات آشپزی یک فانتزی و خلق و خوی آنهاست. در مدارس روسی، پای سیب یکی از اندکی از غذاها است که به دختران آموزش داده می شود تا در دوره های آموزشی در خانه درس بخوانند. در اینترنت در انجمن ها برای مردان در دستور العمل سیب سیب، علاوه بر مواد سنتی، گچ، ید و باند اغلب ظاهر می شود. واضح است که این توصیه بیشتر شبیه یک شوخی است، زیرا حتی یک کارشناس آشپزی بی تجربه می تواند پای سیب را بخورند.