پلوف در روستا
- 1 کیلو گوشت گوسفند
- 30 میلی لیتر روغن نباتی
- 3 پیاز
- 3 هویج
- 1 رپ
- 4 ساقه کرفس
- 50 گرم کره
- 1 گل میخک از سیر
- 1 نارنجی
- 100 گرم جو مروارید
- 150 میلی لیتر از شراب قرمز
- 500 میلی لیتر آبجو
آشپزی:
1. کورپا به مدت 5-10 ساعت در 0.5 لیتر آب خیس کنید. سپس آب را تخلیه کنید، 1 لیتر آب جوش بریزید و جو را حدود یک ساعت بشویید. 2. گوشت را بریزید، در آرد رول کنید و در روغن سرخ کنید. پیاز به حلقه های نیمی، هویج و برنج بریده بر روی یک حلقه بزرگ. هر ساقه کرفس بریده، و سپس در سراسر - نیم کره. سبزیجات آماده اضافه به گوشت، خورش 10 دقیقه. 3. پوست پوست پرتقال را پاره کنید، آب را فشار دهید. به گوشت با سبزیجات، اضافه کردن جو مروارید، آب میوه، پوست نارگیل و شراب. 4. پس از 10 دقیقه فصل با نمک و فلفل، پوره در برنج، مخلوط کردن و 40 دقیقه برای بیدار شدن در زیر درب، در صورت لزوم ریختن برنج. 5. ظرف تهیه شده، در صورت تمایل، با برش های نارنجی تزئین کنید.
زمان پخت: 90 دقیقه.
در یک خدمت 620 کیلو کالری
پروتئین ها 32 گرم، چربی 28 گرم، کربوهیدرات 27 گرم
گوشت خوک با چاشنی
- 2 سیب
- آب از 1 لیمو
- 1 کیلوگرم گوشت خوک
- 125 گرم آلو
- 1 جدول قاشق خردل
- 2 پیاز
- 200 میلی لیتر آبنبات و شراب سفید
- 3 جدول قاشق مربا خوری قرمز
آشپزی:
سیب را به مکعب بریزید و آب لیمو را بپاشید. 2. گوشت را فر کنید و نمک اضافه کنید. بر روی آلو گوشت و نیم سیب قرار دهید. سقوط رول، باند و پوشش همه چیز را با خردل. پخت برای 90 دقیقه در 200 درجه. 3. پیاز را بریزید و سیب های باقیمانده را به گوشت بگذارید. پور برود و شراب. بعد از 15 دقیقه، اجاق را خاموش کنید و رولت را خنک کنید. به مایعات که بعد از پخت بمانید، مربا را مخلوط کرده و به عنوان سس گوشت استفاده کنید.
زمان پخت: 50 دقیقه.
در یک خدمت 750 کیلو کالری
پروتئین ها 67 گرم، چربی 33 گرم، کربوهیدرات 35 گرم
تکه های تند
- 4 قطع گوسفند
- 2 جدول قاشق روغن زیتون
- 1/2 لیمو آب
- 1 قاشق چایخوری از ماست
- 600 گرم انگور بدون چاله
- 1 عدد فلفل شیرین
- 100 میلی لیتر از بندر و کرم
آشپزی:
1. چیپس با آب لیمو آب پاشیدن کنید، با روغن نارگیل و روغن زیتون را بپاشید (4 دقیقه در هر طرف). پالپ فلفل به نوار بریده، همراه با نصف انگور به گوشت اضافه می شود، بخار 10 دقیقه. 2. سس را آماده کنید. انگورهای باقیمانده از طریق یک چرخ گوشت عبور می کنند و از شراب، کرم و آب از گوشت سرخ شده خارج می شود.
زمان پخت: 40 دقیقه.
در یک خدمت 645 کیلو کالری
پروتئین ها - 63 گرم، چربی ها - 23 گرم، کربوهیدرات ها - 27 گرم
گوشت گوساله با "شاخ"
- 350 گرم خمیر گوشت گوساله
- 2 جدول قاشق آرد
- 1 قاشق چایخوری قاشق مرباخوران خشک شده
- 1 پیاز
- 2 غلاف فلفل شیرین
- 4 جدول قاشق روغن زیتون
- 200 گرم ماکارونی خمیر
- 120 میلی لیتر از شراب سفید خشک
- 2 جدول قاشق غذا خوری
- نمک
آشپزی:
1. گوشت را به نوار بریزید. آرد را در یک کاسه با میرانام مخلوط کنید. گوشت را در یک مخلوط آماده کنید و نصف روغن زیتون را سرخ کنید. روغن زیتون پیاز و فلفل را در روغن زیتون باقی مانده (10 دقیقه) سرخ کنید. 2. "شاخ ها" تا زمانی که آماده و دور انداخته می شوند، جوش می زنند. 3. شراب و 100 میلی لیتر آب را به یک ظرف پلاستیکی سوار کنید، جایی که گوشت گوساله سرخ شده، به جوش آوردن. سپس سبزیجات، گوشت گاو، خامه ترش، طعم و طعم فصل را به مدت 10 دقیقه اضافه کنید. "شاخ ها" با گوشت و سس خدمت کرده است.
زمان پخت: 60 دقیقه.
در یک خدمت 645 کیلو کالری
پروتئین ها - 30 گرم، چربی ها - 24 گرم، کربوهیدرات ها - 22 گرم
مهمترین چیز برای غذاهای گوشتی چاشنی است. برای تربچه همیشه بهترین بود، بیشتر برای این سبزیجات مناسب و حتی میوه ها در شربت. آزمایش بر روی این، به من اعتماد کنید، شما موفق خواهید شد.