در روز استقلال ایالات متحده، ستاره های هالیوود به رستوران "U Caesar" برای کمی نوشیدن رفتند. نوشیدنی های الکلی تعداد زیادی در محدوده بود اما تنقلات تقریبا به طور کامل و تمام مغازه ها در حال حاضر بسته شد. سزار، بدون فکر کردن دو بار، از محصولاتی که او را ترک کرده بود استفاده کرد. این ها عبارت بودند از برگ های کاهو، نان، پنیر پرمیزان، سیر، تخم مرغ و سس ورچستر. سزار همه این محصولات را مخلوط کرده و یک سالاد عالی داشت، که مهمانان رستوران خیلی دوست داشتند. آنها با این سالاد خوشحال بودند. این داستان غیر معمول توسط دختر کاردینی گفته شده است، و پس از آن به شدت با افسانه ها رو به رشد است و ما را در قالب تا حدودی اصلاح کرده است.
پس چگونه این سالاد آماده شد؟
حالا شما خواهید دید چگونه سالاد به خوبی شناخته شده است. در ابتدا سزار یک کاسه سالادی با مقدار کمی سیر گذاشت و کف را با برگ های کاهو پوشانید. سپس یک کره ریختم بعد از اینکه تخم مرغ را ریخت، پیش از آن به مدت 60 ثانیه به پایین صفحه به آب جوش افتاد. سپس آب لیمو، کمی ادویه و مهمتر از همه پنیر رنده شده را اضافه کرد. همچنین، croutons اضافه شد، که در روغن سیر و روغن زیتون پخته شده بود.
به دلیل برادر سزار، یک افسانه ظاهر شد که در سالاد لزوما باید وجود داشته باشد anchovies. با این حال، سزار به طور جدی علیه آنچوها بود. وی ادعا کرد که سالاد باید حاوی روغن زیتون ایتالیایی و فلفل ایتالیایی باشد.
در برخی منابع ادعا شده است که سالاد نه سزار، بلکه برخی افراد دیگر اختراع شده است. و سزار تنها دستور العمل سالاد را به سرقت برده و نام او را نام برد. اما همه این همه گمانه زنی هاست.
در حال حاضر دستور العمل های بسیاری برای تهیه این سالاد شناخته شده وجود دارد. و به عنوان یک قاعده، دستور العمل های فعلی کاملا شبیه به آنچه که توسط سزار یافت نشدند.
دستور کلاسیک
برای تهیه سالاد با توجه به یک دستور العمل کلاسیک، ابتدا باید croutons را آماده کنید. برای انجام این کار، کیک را از کره بپوشانید و وسط را به مکعب های کوچک بریزید. سپس یک روغن زیتون کمی را بپوشانید، به آرامی روی ورقه پخت و در فر قرار دهید. سرخ کرده تا قهوه ای طلایی.
پس از سرخ شدن سرخ شده، لازم است که تخم مرغ خام را به مدت یک دقیقه به یک آب جوش شیب بریزید، بعد از آن باید آن را خنک و زمین بگذارید. آب لیمو و کمی نمک اضافه کنید.
سپس برگ های سالاد سبز را بشویید، خشک کنید و به قطعات کوچک بریزید. سپس شما باید یک کاسه سالاد بزرگ را بریزید، آن را به خوبی با سیر مالش دهید و پنیر رنده شده را بریزید، برگ های سالاد و سس را بریزید. کاملا مخلوط کنید و سپس با پنیر و گردو باقی بمانید.
این در واقع دستورالعمل کلاسیک سالاد افسانه ای سزار است. در حال حاضر این سالاد تبدیل شده است چنان گسترده است که سخت است تصور یک کافه یا رستوران که این سالاد ندارد. در سال های اخیر، سالاد سزار حتی در خانه آماده می شود، زیرا زمان زیادی را صرف نمی کند و به علاوه تمام مواد سالاد ارزان قیمت است. همچنین بسیاری از دستور العمل های جالب و غیر قابل خوشمزه وجود دارد، اما این دستور العمل پایه است، نزدیک ترین دستور غذای سزار کاردینی است.