دستور العمل های پخت و پز آسان

ما به دستور شما برای آشپزی توجه می کنیم.

ترکیه با سبزیجات و رشته فرنگی

• 600 گرم فیله سینه بوقلمون
• روی 200 گرم پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، صمغ و گل کلم
• 6 جدول قاشق سس سویا
• 200 گرم نودل
• 3 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 400 میلی لیتر آبجو
• 100 گرم آجیل کازئه
• نمک
• فلفل

آشپزی:

1. فیله را به نوار بریزید، در سس سویا (15 دقیقه) مارینر کنید، سپس در روغن نباتی (10 دقیقه) سرخ کنید. 2. رشته فرنگی را طبق بسته بندی مشخص کنید. 3. سبزیجات را به قطعات بریده و در چربی باقی مانده از گوشت چرخ کرده (15 دقیقه) بریزید. پور برود، نمک، فلفل را به طعم و مزه و بگذارید تا 15 دقیقه دیگر بشویید. 4. بوقلمون و نودل را اضافه کنید، گرم کنید و خدمت کنید، با آجیل بادام زمینی آب پز کنید.

مرغ توپاک

• 4 لاشه مرغ کوچک
• 4 میخک سیر
• 1 قاشق چایخوری قاشق مرباخور زمین
• 2 جدول قاشق سرکه سیب سرکه
• 1/2 لیمو آب
• 4 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 4 گوجهفرنگی متوسط
• 20 گرم گشنیز سبز
• پنیر فتا 150 گرم
• نمک
• فلفل سیاه را به طعم و مزه

آشپزی:

1. سیر را از طریق مطبوعات مخلوط کنید با قارچ زمین، سیب سرکه و آب لیمو. 2. مرغ لاشه را به پستان، نمک، فلفل، پوشش با توده سیر بریزید و به مدت 1.5 ساعت بریزید. 3. در یک ظرف بزرگ پختن روغن نباتی، لاشه مرغ را با یک بار پر کنید. 15 تا 20 دقیقه را سرخ کنید و سپس 15 دقیقه دیگر بشویید و سرخ کنید. 4. گوجه فرنگی را بریزید، سبزی را خرد کرده و با پنیر مخلوط کنید. مرغ با گوجه فرنگی و پنیر با سبزیجات سروکار دارند.

گالانت فوم

برای 6 وعده:

• 1 مرغ (1.5 کیلوگرم)
• 4 تکه نان گندم
• 200 گرم قارچ خوراکی
• 200 گرم خمیر گوشت خوک
• 100 گرم پنیر
• 1 تخم مرغ
• 4stol قاشق غذاخوری کرم
• 1 عدد فلفل قرمز شیرین
• 2 جدول قاشق سس مایونز
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

آشپزی:

1. نان را خیس کن، سپس آن را فشار دهید. با دقت پوست مرغ را از بین ببرید، گوشت را از استخوان ها جدا کنید و همراه با نان و گوشت خوک از طریق یک چرخ گوشت عبور کنید. 2. قارچ ها را بریزید و پنیر را بچرخانید. تخم مرغ با خامه شلاق زده. فلفل شیرین را به مکعب بریزید. Z. برای گوشت چرخکرده گوشت گوسفند با قارچ، فلفل شیرین، پنیر و کرم تخم مرغ، نمک، فلفل و مخلوط کردن. 4. پوست مرغ را با چاشنی، لبه برداشته کنید. گریپ فرو ریختن با سس مایونز و 1 ساعت در 160 درجه سانتیگراد پخت.

پاهای مرغ با قارچ های کوچک پر شده است

برای 4 وعده:

• 8 پای مرغ
• 16 قارچ کوچک
• 1 تخم مرغ
• 1 رول
• 1/2 فنجان شیر
• 1 لیوان کرم
• 2 جدول قاشق غذاخوری پنیر رنده شده
• 1 جدول قاشق سس مایونز
• نمک
• فلفل سیاه را به طعم و مزه

آشپزی:

1. شیر را در شیر قرار دهید و آن را فشار دهید. از پاها، بدون برش، پوست را خالی کنید. گوشت را از استخوان برداشته و همراه با طناب از طریق یک چرخ گوشت عبور دهید. تخم مرغ را به چاشنی اضافه کنید، فصل را با نمک، فلفل سیاه و مخلوط کنید. 2. سس مرغ را با گوشت مالت بپوشانید و تمام قارچ ها را روی 2 قارچ قرار دهید. پاهای خود را به فویل بکشید. پخت برای 10-15 دقیقه در 180 درجه. 3. کرم را با پنیر رنده شده و سس مایونز مخلوط کنید، با نمک و فلفل را طعم دهید. سس آن را به پاهای مرغ بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید.

زراجی مرغ

برای 6 وعده:

• 700 گرم فیل مرغ
• 2 پیاز
• 3 میخک سیر
• 2 تخم مرغ
• 2 نان زودرس
• 1 فنجان شیر
• 200 گرم قارچ خوراکی
• 1 قاشق چایخوری قاشق آرد
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 3 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 3 جدول قاشق غذاخوری

آشپزی:

1. نان ها در شیر خیس شده و سپس فشرده می شوند. فیله را از طریق یک چرخ گوشت همراه با نان فشرده شده، 1 پیاز و سیر را به صورت فنجان ببرید. 2. پر کردن را آماده کنید. قارچ را انتخاب کنید و به قطعات برش، برش پیاز را باقی بگذارید. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید و بر روی میز 1 بار بپزید. قاشق روغن نباتی. نمک، فلفل، آرد و قهوه ای بپاشید. 3. فرش به 8 قسمت تقسیم شده، از هر یک به ترتیلاسیون تقسیم می شود، آنها را در 1 سیل قرار دهید. پر کردن قاشق و قالب کردن کتلت ها. رول را در شیرینی پزی و سرخ کرده روی روغن باقی مانده.

رول سیب زمینی با سس تند زردچوبه

برای 4 وعده:

• 900 گرم فیش سرخدار
• نمک
• 100 گرم شکر با برش
• 1 مغز استخوان
• 2 میخک سیر
• 20 گرم شکر
• 40 گرم سرکه شراب
• 2 جدول قاشق روغن زیتون
• 2 پیاز
• 30 گرم خاویار قرمز
• 2-3 شاخه دله

آشپزی:

1. نمک زده و به نوارهای طولی 3 سانتیمتر برش داده شود. رول را با رول بگذارید، هر یک از آنها را در یک تکه از ژامبون و باند با یک رشته بگذارید. 2. رولها را از همه طرف بدون روغن بریزید، در یک قالب مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و در فر قرار دهید تا در مدت دیگری 8 دقیقه در 200 درجه پخت شود. رول رول و اجازه دهید سرد است. پختن و پختن را پخته و به طور موقت کنار بگذارید. 3. سس را آماده کنید. پیاز را بریزید و سیر را از طریق مطبوعات بگذارید. اسکواش و پوست را بر روی یک حصیری خوب قرار دهید. کدو سبز را با پیاز، توده سیر، شکر، روغن زیتون، سرکه، آب از رول های فست فود ترکیب کنید. 4. رول های خالی از فیله، با سس پخته شده، خاویار قرمز تزئین شده و گیاهان نارنگی تزئین شده است.

ماهی قزل آلا با تاج تند

• 1 ماهی قزل آلا با سر و پوست (700 گرم)
• نمک دریایی
• فلفل سیاه فلفل
• 4 گل میخک بزرگ سیر
• 1 دسته ریحان
• 2 لیمو
• 50 گرم از چیپس سیب زمینی
• 2 جدول قاشق چربی خامه ترش
• 1 زرده

آماده سازی:

1.Ribu تمیز، در صورت لزوم، تخریب را حذف کنید. ماهی به خوبی با نمک دریایی و فلفل در داخل و خارج مالید. 2. سیر را بریزید. ریحان برای مرتب کردن، چند برگ برای دکوراسیون کنار گذاشته می شود، بقیه به نوار ها بریده می شود. 3. لیمو لیمو را با آب جوش و خشک کنید. یک لیمو را در یک ریز ریز کنید. 4. چیپس کریسپس، همراه با سیر، ریحان، چاشنی لیمو، خامه ترش، زرده و مخلوط کنید. مخلوط حاصل از آن بر روی ماهی قرار داده شده و به آرامی فشرده می شود. 5. ماهی را در "آستین" آشپزی قرار دهید و در انتهای آن قرار دهید. بالا بردن فیلم در ایجاد سوراخ برای خروج بخار. ماهی را در "آستین" بر روی یک سینی پخت قرار دهید و در فر قرار دهید. پخت برای 15-20 دقیقه در 200 درجه. 6. لیمو باقیمانده به برش نازک، پیاز قرمز - نیمی از حلقه. ماهی را بر روی یک ظرف قرار دهید، با پیاز، ترشی لیمو و برگ های ریحان تزئین کنید.

دریای باس با برنج، میگو و اسفناج

• 4 فیله دریایی باس
• 50 گرم آرد
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• نمک
• 200 گرم اسفناج یخ زده
• 1 پیاز
• 80 گرم کره
• 1 فنجان برنج
• 300 میلی لیتر از شراب سفید و برنج
• 100 گرم میگو

آماده سازی:

1. ماهی را سالم بگذارید، در روغن زیتون رول کنید و 5 دقیقه سرخ کنید. 2. اسفناج را بریزید و آن را بریزید. پیاز را به صورت مکعب بریزید و با برنج در کره سرخ کنید. 3. اسفناج را اضافه کنید، نیم نصف شراب را بپاشید و آنرا 10 دقیقه هم بزنید. سوپ و شراب باقی مانده را بمالید، 25 دقیقه آن را بشویید. 4. میگو را خرد کنید. برنج را از حرارت بریزید، میگو و نمک اضافه کنید. پوشش را به مدت 6 دقیقه ترک کنید. 5. فیل ها بر روی صفحات با برنج و میگو ها پخش می شود.

فلفل دلمه ای

برای 4 وعده:

• 350 گرم فیله ماهی
• نمک
• فلفل سفید زمستانه
• 1 لیمو
• 1 کدو سبز (کنسرو)
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 1 لیوان کرم
• 100 گرم ماکارونی کوچک
• 80 گرم بیکن دودی

آماده سازی:

1. لیمو به نیمه بریده. از یک طرف آب آن را فشار دهید، دوم برش را به برش نازک. فیله ماهی را با آب لیمو بپاشید. بیکن را به برش های نازک بریزید و هر فیلری را بپوشانید. 2. اسکواش را به مکعب بریزید و در روغن نباتی سرخ کنید. پاستا را اضافه کنید، کرم را بریزید و به جوش بریزید. 3. کدو سبز با ماکارونی، قرار دادن یک ظرف کوره، ماهی را در بالا قرار دهید. پخت برای 15 دقیقه در 200 درجه. با برش لیمو سرو کنید.

ماهی قزل آلا در لعاب

نوشیدنی های با مخلوط سرخ شده با روغن زیتون، عسل و سس سویا

برای 6 وعده:

• 6 استیک ماهی قزل آلا (175 گرم هر کدام)
• 1 کیلو سیب زمینی
• 200 گرم پنیر سخت
• 2 جدول قاشق روغن زیتون.

برای لعاب:

• 2 جدول قاشق روغن زیتون
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری عسل
• 2 جدول قاشق سس سویا
• 1 جدول قاشق ادویه جات ترشی جات برای ماهی

آماده سازی:

1. برای لعاب ترکیب روغن زیتون، عسل، سس سویا و ادویه جات ترشی جات. 2. شکل مقاوم در برابر حرارت را با فویل ثابت کنید، بشقاب ها را بشویید و آنها را با یخ زدگی روغن کنید. با یک فیلم روبرو شویم و 10 دقیقه را ترک کنیم. سپس فیلم را بردارید، شکل را زیر کوره قرار دهید. بعد از 4-5 دقیقه، استایک ها را عوض کنید و از طرف دیگر پخته شوید. 3. سیب زمینی را بشویید و به حلقه های نازک بریزید، پنیر - برش. روغن زیتون روغن زیتون را روغن زده کنید. بر روی آن، متناوب، لیوان سیب زمینی و پنیر را به شکل ساندویچ ساندویچ قرار دهید. 4. روغن باقیمانده را در بالای سر بگذارید و در یک کوره گرم تا 180 درجه تا قهوه ای طلایی (20 دقیقه) پخت کنید.

فلفل و کلم بروکلی

• 4 عدد فلفل شیرین
• 3 پیاز
• 2 سیب کوچک
• 2 چای قاشق غذاخوری کره
• 100 گرم کشمش سبک بدون چاله
• 500 گرم کلم بروکلی
• 50 گرم آجیل کاج
• 1 جدول قاشق دانه دانه کنجد
• 80 گرم برینزا
• 1 فنجان سوپ سبوس دار
• 1/2 فنجان خامه ترش
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

آماده سازی:

1. ذرت را درون کره بگذارید و حدودا 10 دقیقه آن را بشویید. 2. کلم را فشار دهید. اگر کلم خیلی اسیدی است، با آب سرد شستشو داده شود، در یک حلال جدا شود و آب تخلیه شود. 3. کلم را به پیاز اضافه کنید و حدود 40 دقیقه بجوشانید. فلفل سیاه و فلفل تازه را به طعم و مزه بریزید. 4. کشمش و مخلوط با کلم. سیب ها را با برش دادن آنها به مکعب ها و اضافه کردن آنها به کلم. پوشش را به مدت 7 دقیقه در حرارت کم نگه دارید. آجیل سرنج کمی در یک ظرف بدون چربی سرخ کرده، حذف کنید. برینزا فرو ریختن، ترکیب با آجیل کاج و کنجد و مخلوط کردن. مخلوط حاصل نیز به توده کلم اضافه می شود. پور برود و حدود 10 دقیقه بجوشاند 6 گلدان فلفل شیرین را به نصف بریزید، دانه ها و سپتوم سفید را بردارید. نصف فلفل تهیه شده با خامه ای و خامه ترش را خیس کنید. اگر مورد نظر، با جعفری تزئین کنید.

کلوچه ساگوئین رول می شود

• 8 برگ کلم
• 100 گرم نان گندم
• 100 گرم کلم سوسن
• 1 پیاز
• 1 هویج
• 2 میخک سیر
• 1/2 قاشق فنجان شیرین
• 4 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 300 گرم فیله سیب مرغ
• 1 تخم مرغ
• 400 میلی لیتر جوجه مرغ
• کرم 100 میلی لیتر
• نمک

آماده سازی:

کلم کلم برای 5-7 دقیقه در آب شور شور. فرآورده های آماده نان را در آب سرد بشویید، سپس فشار دهید و از طریق چرخ گوشت با فیبر مرغ عبور کنید. سوفله Savoy را جوش (2 دقیقه)، سپس ریز خرد شده. پیاز را بریزید و هویج را در یک تکه بزرگ بریزید. سبزیجات در نیمی از روغن های گیاهی سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. پالپ فلفل را به مکعب های کوچک بریزید. برای پر کردن، سبزیجات با کلم Savoy، فلفل قرمز، گوشت آماده، تخم مرغ و سیر را اضافه کنید، نمک را به طعم و ترکیب اضافه کنید. با هر برگ کلم برش یک قسمت ضخیم، پر کردن و بسته بندی کردن. کلم کلم برآمده با روغن گیاهی باقی مانده سرخ کنید، برنج و کرم را بپاشید و 30 دقیقه دیگر بشویید.

فرنی با میوه های خشک

• 200 گرم جو مروارید
• 200 گرم میوه های خشک
• برای 1 چای قاشق چای لیمویی رنده شده و نارنجی
• نمک
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری
• 1 قاشق دارچین
• 1/2 لیمو آب

آماده سازی:

1. کراپ را در یک لیتر آب برای 10-12 ساعت شستشو دهید و آن را بشویید. 2. میوه ها و سبزیجات خشک شده را به انواع توت ها بریزید. بلغورها را همراه با میوه های خشک شده در یک قالب قالب بندی کرده و با شکر و دارچین بپاشید. پوره لیمو و نارنجی، نمک را به آرامی بنوشید و 1 فنجان آب بریزید. 3. در حدود 60 دقیقه در دمای 160 درجه پخت کنید. فرنی آماده با آب لیمو آب پاشیدن. خدمت سربازی

سالاد ویتامین ترنج

برای 6 وعده:

• 1 تربچه
• 1 کرگری
• 2 سیب
• 1 خیار
• 1-2 هویج
• 1 عدد فلفل شیرین
• جعفری و سبزیجات دودی
• 2 جدول قاشق چایخوری رنده شده
• نمک
• 50 میلی لیتر روغن نباتی
• 1 جدول قاشق سرکه شراب یا 200 گرم ترش

آماده سازی:

1. تربچه، هویج، کرفس و خیار به پوست. سبزیجات و سیب خرد شده را برش بزنید و یا یک کاه نازک یا رنده بر روی حصیری بزرگ بریزید. 2. بالای پوزه قرمز را بریزید، دانه ها را برداشته، گوشت را به حلقه های نازک بریزید. سبز برای مرتب کردن و خرد کردن 3. تمام محصولات آماده شده متصل و مخلوط می شوند. 4. ایستگاه گاز را آماده کنید. هویج را با خامه ترش یا با روغن گیاهی و سرکه شراب وصل کنید. نمک را به طعم و نمکی تقسیم کن. پانسمان به پختن یک سالاد.

دسر خامه ای با آناناس

• 1 لیتر شیر
• نمک
• 1/2 لیمو آب
• 1 فنجان برنج
• 350 گرم کنجد حلزون آناناس
• 4 تخم مرغ
• 50 گرم کره
• 100 گرم شکر
• 250 گرم پنیر خامه ای
• انواع کنسرو و یا یخ زده برای دکوراسیون

آماده سازی:

1.Milko با نمک را به جوش و برنج بریزید. برای مدت 25 دقیقه در معرض حرارت پایین قرار دهید و سپس آن را سرد کنید. 2. تخم مرغ با شکر، اضافه کردن کره، پنیر، آب لیمو و فرنی سرد برنج خنثی می شود. 3. جرم حاصل از آن در یک قالب قرار داده می شود، نرم شده است. در بالا، حلقه های آناناس را بیافزایید و آنها را به آرامی فشار دهید. پخت برای 35 دقیقه در 180 درجه. 4. ظرف آماده را به دقت از قالب بریزید و برش ها را بریزید و در خدمت، با انواع توت ها تزئین کنید.

کیک قهوه

12 وعده

برای آزمون:

• 350 گرم شکر
• 6 تخم مرغ
• 1.5 فنجان آرد
• 10 گرم مخمر خشک.

برای کرم و دکوراسیون:

• 3 تخم مرغ
• 9 جدول قاشق غذا خوری شکر پودری
• Z میز قاشق غذا خوری کاکائو
• 1 جدول قاشق قهوه فوری
• 300 گرم کره
• 50 گرم شکلات سفید رنده شده
• دانه های قهوه

برای شربت:

• 70 گرم شکر
• 50 میلی لیتر از کنیاک

آماده سازی:

1. نصف قند را در لیوان آب گرم بپزید. سفید پوستان را در فوم ضخیم بچرخانید ژله ها با شکر باقی مانده، تا زمانی که سفید شوند. مخلوط آرد، مخمر، آب با شکر حل شده در آن، جرم زرده و سفید پوستان. پخت برای 35 دقیقه در 180 درجه. 2. کرم را آماده کنید. تخم مرغ، پودر شکر، کاکائو و قهوه، بر روی یک حمام آب خرد کنید تا ضخیم شود. مخلوط را از گرما جدا کنید، سرد کنید و با کره میل کنید. 3. برای یک شربت جوش یک لیوان آب با شکر و کنیاک. 4. شربت را پاره کنید، با کرم پوشانید، با شکلات سفید و قهوه ای تزئین کنید. خدمت، به قطعات کوچک بریزید.

کیک "Rigoletto"

برای آزمون:

• 1.5 فنجان آرد
• 3 جدول قاشق غذا خوری کاکائو
• 10 گرم مخمر خشک
• 8 تخم مرغ
• 2 فنجان شکر
• 3 جدول قاشق از آب.

برای کرم:

• 6 زرده
• 1 فنجان آرد
• 150 گرم کره
• 100 میلی لیتر شیر
• 1/2 قند شکر
• 100 گرم چیپس نارگیل.

برای لعاب:

• 3 پروتئین
• 1/2 قند شکر
• 50 گرم شکلات تیره تر

آماده سازی:

1. خمیر را آماده کنید. آرد را با کاکائو و مخمر مخلوط کنید. پروتئین های زرده را جدا کنید. سفید پوستان را با شکر و آب در فوم ضخیم شل کنید. در چند ترفند، زرده ها و مخلوطی از آرد را با کاکائو و مخمر مخلوط کنید. جرم حاصل به یک قالب ریخته می شود، 30 تا 35 دقیقه در 180 درجه بگذارید. سپس به دو کیک بریزید. 2. کرم را آماده کنید. ژله با آرد، شکر و شیر برای طبخ، به طور مداوم، هم زدن در حمام آب، تا زمانی که جرم ضخیم شود. از گرما خارج شود و خنک شود. زمین را با کره سرد کنید و تراشه های نارگیل را مخلوط کنید. Z. برای لعاب پروتئین شلاق با شکر. یکی از کیک های روغنی را با کرم روغن زده و با یک قاشق سوپ خوری بریزید. کیک را با یخ زده و با شکلات بپاشید.

کیک "Tiramisu"

12 وعده

برای آزمون:

• 3 تخم مرغ
• در 3 جدول قاشق آرد و نشاسته
• 1 قاشق چایخوری قاشق مخمر خشک
• 1 لیوان شکر.

برای کرم:

• 500 گرم ماکارپون (یا خامه خامه ای) و پنیر خامه ای
• 1 لیوان شکر پودری
• 500 گرم گیلاس کناری بدون چاله
• 20 کیک بیسکویت آماده

آماده سازی:

1. خمیر را آماده کنید. پروتئین های زرده را جدا کنید. سفید پوستان را با شکر به کف بمالید. در چند ترفند، زرده ها و آرد را با نشاسته و مخمر مخلوط کنید. پخت به مدت 25 دقیقه در 160 درجه. کیک آماده به دو قسمت تقسیم می شود. 2. برای کرم ماسکربن (یا کرم خرد شده) با پنیر و پنیر خرد شده مخلوط کنید. 3. یک کیک با کرم، بالای سرکه با گیلاس و پوست پوسته دوم را پاره کنید. کیک حاصل با کرم و دو طرف با چوب بیسکویت پوشانده شده است. تزئین خواهد شد.

کیک "بل"

برای 10 وعده:

• 5 تخم مرغ
• 1 لیوان شکر
• 200 گرم آجیل خرد شده
• 1.5 فنجان آرد
• 1 قاشق چایخوری قاشق پودر پخت

برای شربت:

• 0.5 فنجان قند
• 7 قطره از املاح رم

برای کرم و چاشنی:

• 3 موز
• کرم 300 میلی لیتر
• 300 گرم شکلات رنده شده

آماده سازی:

1. خمیر را خیس کنید. تخم مرغ خوب (8 دقیقه) ضرب و شتم، در حالی که ادامه، اضافه کردن قند، و سپس آجیل. آرد غوطه ور شده با پودر پخت، با هم زدن، به مخلوط اضافه کنید. پخت برای 45 دقیقه در اجاق گاز در 160 درجه. سرد و برش به 2 کیک. 2. برای شربت، آب و شکر را تا زمانی که ضخیم است، اضافه کنید. برای کرم، کرم شیرین، شکلات را اضافه کنید. 3. گشنیز را با شربت خیس کنید. بر روی یک موز تقسیم شده، سپس کرم، پوسته دوم را پوشش دهید. دکمه زنگ را بکشید، کیک را با استفاده از استنسیل برش دهید. برای مثال، اگر دلخواه تزئین شده، تزئین کنید، با خامه کثیف خرد کنید.

کیک Macedonian

12 وعده

برای پوسته گردو:

• 150 گرم قند و مغز گردو گردو
• 15 گرم آرد
• 7 تخم مرغ
• 50 گرم شکلات.

برای کیک سفید:

• 3 پروتئین
• در 3 جدول قاشق شکر و آرد.

برای کرم:

• 200 گرم شکر
• 100 میلی لیتر آب
• 200 گرم شکلات
• 4 تخم مرغ
• 50 گرم آجیل زمینی

آماده سازی:

1. برای پوسته خرد شده، شکلات را برروی گردو رنده کنید. پروتئین ها را با شکر بزنید، زرده ها، آجیل و آرد را مخلوط کنید. پخت برای 35 دقیقه در 180 درجه. کیک آماده به دو صورت تقسیم می شود. 2. برای پروتئین های سفید پروتئین ها را با شکر شلاق بزنید، آرد اضافه کنید. پخت برای 25 دقیقه در 180 درجه. 3. برای یک کرم، شکر با آب برای جوش، از گرما خارج شوید. شکلات را اضافه کنید، تخم مرغ و آجیل را مخلوط کنید. کرم را با کرم حاصل کنید کیک ریختن تزئین خواهد شد.

اسپری میوه با میوه

برای 4 وعده:

• 120 گرم کره
• 2 فنجان آرد
• 4 جدول قاشق شکر
• 250 گرم پنیر رژیمی
• 2-3 چای قاشق آب انگور
• 500 گرم میوه (پرتقال، نارنگی، کیوی)
• 1 تخم مرغ

آماده سازی:

1. 2/3 فنجان آب را با کره بشویید. اضافه کردن آرد و نیمی از قند، خمیر را خرد کرده و آن را رول کنید. 2. روی کاغذ با کاغذ پخت شده، خمیر را از خمیر بردارید و آنها را با یک تخم مرغ بشویید. از بقایای خمیر، دامن را بسازید. پخت برای 20 دقیقه در 200 درجه. 3. پر کردن با پنیر خامه ای، مخلوط با شکر باقیمانده و آب انگور. گلابی با میوه ها.

سس نارنجی

برای 4 وعده:

• 125 میلی لیتر شیر
• 100 گرم شکر
• 1 قاشق ونجلین
• 60 گرم کره
• 50 گرم آرد
• 100 میلی لیتر آب پرتقال
• رنده شده پوست 1 نارنجی
• 25 میلی لیتر آب نارگیل
• 3 تخم مرغ
• 2 جدول قاشق غذاخوری
• 2 جدول قاشق غذا خوری شکر پودری
• رنده شده پوست 1 و یا نارنجی برای دکوراسیون

آماده سازی:

1. با شکر و قاشق وانیلین جوش بخورید. آرد آرد را با هم بزنید، روی میز 2. قاشق غذاخوری کره در آرد، شیر آب گرم، آب پرتقال، لیکور و مزه را مخلوط کنید. 2. پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید. سفیدپوستان را به فوم شیبدار بچشید. مخلوط شیر با زرده و سفید پوستان را مخلوط کنید. 3. فرم ها را با روغن باقی مانده روغن کنید و با پودرهای کراس پاشید. خمیر بر روی قالب ها پخش می شود، 20 دقیقه در 180 درجه پخت. پودر پوسته نارنجی رنده شده و پودر شکر را بپاشید.

قارچ "وسوسه"

برای 6 وعده:

• 200 گرم شکلات تیره
• 200 میلی لیتر کرم خامه ای
• 60 گرم کره
• 1 جدول قاشق زغال اخته
• 2 جدول قاشق غذاخوری پودر شیر
• 50 گرم وفلس
• 3 جدول قاشق پودر کاکائو
• 50 گرم از بادام

آماده سازی:

1. در ظروف جداگانه، پودرهایی تهیه کنید که از توپ های شکلات آماده می شوند. بادام کمی کمی فرو ریختن. دو قاشق غذاخوری کاکائو را با یک قاشق پودر شیر مخلوط کنید. ویفر ها را با یک قاشق کاکائو و یک قاشق پودر شیر مخلوط کنید. 2. شکلات سرد، ریز ریز کردن با یک چاقو و خرد کردن در یک مخلوط کن به یک خرده ریز. 3. در یک کاسه کوچک، کرم، کره و برندی را ترکیب کنید. یک آتش سوزی را به یک جوش تبدیل کنید. 4. کرم داغ را به شکل نان شکلات با یک نازک نان بریزید. مخلوط تا همگن. جرم حاصل خنک است. برای خنک شدن به مدت 2 ساعت 5. از یک جرم یخ زده با دست های مرطوب، توپ را با اندازه ی گردو شکل دهید. 6. تمام توپ ها را به سه قسمت تقسیم کنید و هر رول را در یک پودر پیش آماده کنید: یک سوم - در یک خرده وفر، یک سوم - در پودر کاکائو با شیر و یک سوم - در آجیل. قبل از خدمت، توصیه می شود که یک قاشق غذاخوری را در یک ساعت نگه دارید.

کیک با سیب های خام

برای 4 وعده:

• 5 سیب
• 250 گرم کوکی ها
• 50 گرم کشمش
• 5-7 قطره ذاتی رم
• 4 جدول قاشق مغز گردو گردو
• 2 جدول قاشق غذا خوری شکر پودری
• 100 میلی لیتر کیک خرد شده
• مرطوب
• 1 لیمو
• 4 میوه دارچین

آماده سازی:

1. کشمش با جوهر رم. بیسکویت به شکلی فرو می ریزد. 2. چهار سیب را تمیز کنید و بشویید و روی یک گردوی بزرگ بریزید. آب از دست رفته است سیب را با کشمش، کوکی ها، آجیل، شکر پودری و نعناع لیمو مخلوط کنید. 3. جرم حاصل شده بر روی ظرف قرار داده شده، به شکل شسته و رفته آن، صاف. اپل برای دکوراسیون به برش های نازک، حذف هسته. کیک به پایان رسید با کرم روان کنید. چاشنی با سیب و دارچین. 4. قبل از خدمت، کیک را به مدت یك دقیقه یخچال قرار دهید.

خرمالو با عسل و پنیر

برای 4 وعده:

• 400 گرم پنیر رژیمی
• 2 جدول قاشق چایخوری محتوای چربی 30٪
• 2 جدول قاشق شکر سفید
• 60 گرم عسل
• 4 خرمالو رسیده
• 2 جدول قاشق شکر قهوه ای
• برگ نعنا یا گل مینا لیمو

آماده سازی:

1. کوارک با کرم و شکر با یک مخلوط کننده در یک توده همگن مورد هدف قرار می گیرد و به چهار کرمنکی شفاف یا کاسه گسترش می یابد. 2. عسل را در حمام آب ذوب کنید. شستشو خرما، برش برش های نازک، برداشتن استخوان ها و ساقه ها. 3. باقیمانده را در یک کاسه ی تابه قرار داده و روی آن بپوشانید و شکر قهوه ای را بپاشید تا شکر شروع به ذوب شدن کند. 4. خرمالو تهیه شده را بر روی توده پنیر قرار داده، عسل را بریزید، با نعنا یا ملسا تزئین کنید.

کرم "شامپاین"

برای 6 وعده:

• 30 گرم ژلاتین
• 500 میلی لیتر شامپاین خشک
• 4 زرده
• 250 میلی لیتر روغن کرچک 30٪
• 100 گرم شکر پودری
• 30 گرم پسته خرد شده

آماده سازی:

1. ژلاتین آب پخته شده را پودر کنید و برای متورم شدن بگذارید. 2. با ژلاتین متورم تخلیه آب اضافی، آن را در یک ظرف پز قرار دهید. ژلاتین را در یک حمام آب بر روی حرارت کم، بدون بیش از حد گرم کنید. 3. زرده ها را با پودر شکر بنوشید، در یک نازک نازک از شامپاین ریخته شود. 4. جرم حاصل را با ژلاتین مخلوط کنید و برای 20 تا 30 دقیقه به یخچال قرار دهید تا کرم شروع به ضخیم شدن کند. 5. کرم را به فوم ضخیم بچسبانید. کمی برای ترک دکوراسیون، بقیه برای وارد شدن به کرم یخ زده، به آرامی با هم زدن تا یک قوام یکنواخت به دست می آید. 6. چند عدد کل هسته ای پسته را برای دکوراسیون کنار بگذارید، بقیه آن ریز ریزه شده است. 7. دسر بر روی عینک، تزئین کرم، پسته و کل پسته. خدمت سربازی