- بادمجان - 3 قطعه
- گوجه فرنگی - 5-6 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- زیتون سبز - 8-10 قطعه
- کاپرز - 40 گرم
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر (15 گرم باقلا، 35 گرم برای پختن پیاز)
- پنیر پارمسان - 40 گرم
- پنیر ماتسرلا - 120-150 گرم
- گیاهان معطر (خشک) - 1 خرج کردن
- نمک - 1 به مزه
- سیر - 4 دندان
- فلفل سیاه - 1 به مزه
- سرکه بلوزیک - 25-30 میلی لیتر
- شکر - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
بادمجان بریده، در آب 10-15 دقیقه خیس، خشک شود. روی ورقه پخت قرار دهید، با روغن پاشیدن کنید و در فر برای مدت 30 دقیقه در 180 درجه پخت کنید. در روغن باقیمانده ذرت پخته شده، پیاز، زیتون، کاپر. بعد از 5 دقیقه ادویه جات، سرکه، سبزیجات خشک، قند اضافه کنید. فشار چند دقیقه دیگر. من توصیه می کنم که ادویه ها را به آرامی، مزه کنید. گوجه فرنگی را در حلقه ها بریزید. برش موتزارلا را بریزید. گوجه فرنگی ها، پیاز با سبزیجات، موتزارلا بر روی بادمجان ها، با پارمسان در بالای آن بپاشید. پخت را در فر برای 10-12 دقیقه. شایان ستایش!
خدمات: 6