خوابیده از بادمجان.
شما باید بادمجان ها را بشویید تا آنها را بشویید و آنها را به صورت برش بریزید. در انتهای گلدان، روغن را بشویید و به راحتی در روغن خاموش کنید. سپس کلم ریز خرد شده را در گلدان تازه قرار دهید، آب کمی را بشویید و تا زمان کم، بجوشانید. سپس، در پایان، ادویه جات ترشی جات، نمک، یک رب گوجه فرنگی کوچک، یک قاشق غذا خوری ترش اضافه کنید. رب گوجه فرنگی می تواند جایگزین گوجه فرنگی کنسرو شده یا تازه شود. این میان وعده را به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید در ترکیب با کلم، باکتری ها طعم هایی شبیه طعم ماهی را به دست می آورند. ترکیبی بسیار جالب آن را امتحان کنید
سبزیجات با بادمجان.
یک ظرف آبی بیایید چند باقیمانده را بشکنیم، آنها را شست و آنها را با برش شستشو داده و آنها را در یک کاسه ی تابه قرار دهید. بر روی بادمجان روغن سرخ کرده روی حرارت بالا. ما همچنین فلفل شیرین بلغاری را اضافه می کنیم، به مکعب ها و یک گوجه فرنگی بریزیم. تمام سبزیجات را تا زمانی که پخته شده اند قرار دهید. در جرم به دست آمده، در نهایت اضافه می کنیم، سیر فشرده، چند لوبول و همه چیز را هم بزنیم. چند قطعه پنیر از بالا قرار داده شده است. آتش را خاموش کنید و ظرف چند دقیقه را با یک درب بسته کنید تا پنیر به ذوب شدن برسد. ما به طور مستقیم در یک ماهی تابه خدمت می کنیم.
ظرف مخلوط بادمجان و کاکائو.
این می تواند به عنوان یک ظرف جانبی برای ماهی یا گوشت استفاده شود، شما می توانید بر روی نان گسترش و استفاده از آن به عنوان خاویار.
2 بادام متوسط و 1 کدو سبز متوسط. ما آنها را به مکعب ها تقسیم می کنیم، بسته به اینکه چه ظرفی که ما باید طبخ کنیم، اگر خاویار، و سپس کوچکتر، اگر برای گیلاس، و سپس بزرگتر. ما آنها را به تابه گرم و بدون روغن گسترش دادیم. بدون روغن، شما نیاز به سرخ شدن، به طوری که آب زیاد آب زردچوبه اختصاص داده نمی شود، به طوری که سوپ را دریافت کنید. پس بهتر است روغن را اضافه کنید، هنگامی که سبزیجات به آب اختصاص می دهند.
بعد از اضافه کردن روغن، یک پیاز بزرگ را اضافه کنید، ریز ریز شده، همان مکعب ها، مانند سبزیجات. فلفل و نمک به مزه. می توانید سبز را اضافه کنید بخور تا پخته شود این ظرف سبب سیب خواهد شد.
خاویار بادمجان.
می توان آن را به عنوان یک میان وعده سرد یا گرم استفاده کرد، یا شما می توانید قوطی ها را با خاویار برای زمستان ببندید.
مواد لازم: 3 کیلوگرم بادمجان، 300 گرم فلفل، پیاز 300 گرم، 300 گرم گوجه فرنگی، جعفری، گشنیز یا سبزیجات ریحان، 12-14 گل میخ سیر، 100 گرم روغن نباتی، نمک، فلفل، قند تا مزه.
آمادگی بادمجان را بشویید، به 2 قطعه بریزید، روی یک ورق پخت و گریپ فروت با روغن زیتون قرار دهید. در فر، 25 دقیقه در دمای 230 تا 250 درجه سانتیگراد پخت. بادمجان کمی پخته شده و از پوست خارج می شود. گوشت بادمجان با یک چاقو. پیاز را خرد کرده و ریز ریز کنید. فلفل را بشویید، دانه ها را برداشته و به حبه های کوچک بریزید.
کوتیکول را از گوجه فرنگی بریزید و آن را در یک تکه بزرگ بزرگ کنید. روغن زیتون را در یک ظرف با ظرفیت ضخیم ترغیب کنید.
پیاز را در کره قرار داده و پیاز را برای 2 دقیقه سرخ کنید. فلفل را اضافه کنید، برای 5-7 دقیقه سرخ کنید.
سپس پیاز و فلفل را به پیاز و فلفل اضافه کنید، همه چیز را هم بزنید و روی حرارت کم حرارت بگذارید، 5 دقیقه هم زدن کنید.
بادمجان زعفران را اضافه کنید، هم بزنید و بجوشانید، گاهی اوقات برای 7-8 دقیقه هم زدن کنید.
سیر را تمیز کنید، از طریق سیر عبور کنید. سبزیجات را بشویید و ریز ریز ریز کنید. اضافه کردن سیر به بادمجان
نمک، فلفل، سبزی، قند کمی. و 5-7 دقیقه بجوشانید
خاویار داغ در قالب های استریل قرار داده شده و با پوشش های ضد استریل پوشش داده می شود. بانک هایی که خاویار را در آب گرم با آب گرم قرار داده اند، به آب جوش آورده و شیشه ای نیم لیتری 10-15 دقیقه را استریل می کنند. بانک ها قبل از خنک کردن به خوبی کار می کنند. در جای خنک نگه دارید
شایان ستایش!