دستور العمل های دومین دوره از سبزیجات

عجله برای لذت بردن از لذت های تابستان گذشته و اوایل پاییز - سبزیجات و میوه ها، همانطور که می گویند، در خود آب میوه. دستور العمل های ظروف دوم از سبزیجات به شما خواهد داد.

سالاد فلفل با آجیل، پنیر و انگور

• 50 گرم کاهو
• 2 خیار، فلفل قرمز و زرد شیرین
• 100 گرم هسته گردو، برینزا و انگور
• آب از 1 لیمو
• 2 میخک سیر
• 4 جدول قاشق روغن زیتون

آشپزی:

برگ های سالاد به خوبی شسته، خشک و سپس به قطعات کوچک شکسته، برش خیار به برش، پالپ فلفل - حلقه، پنیر - مکعب. آجیل ریز ریز کردن، توت های انگور برای جدا کردن شاخه ها. سس را آماده کنید: سیر را خرد کنید، با آب لیمو و روغن زیتون مخلوط کنید، طعم فصل بگیرید. تمام مواد تشکیل دهنده سالاد را به آرامی مخلوط کنید و با سس پخته شده فصل کنید.

زمان پخت: 20 دقیقه.

در یک خدمت 448 کیلو کالری

پروتئین ها - 10 گرم، چربی ها - 41 گرم، کربوهیدرات ها - 13 گرم

فلفل و مرغ

• 8 عدد فلفل شیرین
• 60 گرم نان برای نان تست
• 30 گرم کره
• 200 گرم فیل مرغ آب پز
• 1 دسته پیاز سبز
• 200 گرم پنیر خامه ای
• 50 میلی لیتر کرم
• 1 زرده
• 1 گل میخک از سیر
• 30 گرم پنیر رنده شده
• 100 میلی لیتر آبلیمو

آشپزی:

نان را به مکعب بریزید و در کره سرخ کنید. مرغ و گوجه فرنگی نیز به مکعب بریزید، پیاز سبز و سیر را برش دهید. ترکیبات آماده شده را با مخلوط، کرم و زرده ترکیب کنید، هم بزنید و هم فصل. 2. فلفل را بریزید و دانه ها را از غلاف بریزید. فلفل ها را با جوش آماده کنید، بریزید، با پنیر رنده شده بپاشید و در دمای 180 درجه 20 دقیقه پخت کنید.

زمان پخت: 60 دقیقه.

در یک خدمت 380 کیلوکالری

پروتئین ها - 20 گرم، چربی ها - 25 گرم، کربوهیدرات ها - 16 گرم

اسنک از نان و فلفل

4 وعده

• 8 برش نان چاودار
• 1 عدد فلفل قرمز و زرد شیرین
• 150 گرم پنیر رنده شده
• 75 گرم کره
• 2 تخم مرغ پخته شده
• 2 جدول قاشق مغز گردو
• 2 میخک سیر
• 20 گرم سبزی جعفری

آشپزی:

با غلاف فلفل های شیرین، "بطری ها" را بردارید، بذر ها و سپتوم ها را از بین ببرید. فرآورده های آماده تخم مرغ، گردو، سیر و کره شکسته، پنیر، سبزی را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. فلفل به حلقه های ضخیم بریده می شود. برای هر قطعه نان یک حلقه فلفل قرمز قرار داده و آن را با گوشت چرخ شده پر کنید. بعد، کمی لپس، حلقه فلفل زده و همچنین با گوشت چرخ شده پر کنید.

زمان پخت: 20 دقیقه.

در یک خدمت 270 کیلو کالری

پروتئین ها - 32 گرم، چربی ها - 11 گرم، کربوهیدرات ها - 19 گرم

پن کیک با فلفل شیرین و سالاد پر شده است

• 2 غلاف فلفل شیرین نارنجی
• 80 گرم آرد
• نمک
• فلفل کاین
• 150 میلی لیتر شیر
• 2 تخم مرغ
• 1 دسته برگ کاهو
• 2 چای قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 125 گرم کبد

آشپزی:

برای خمیر مخلوط آرد، شیر، تخم مرغ، خرچنگ نمک و فلفل Cayenne. در روغن زیتون گرم شده، 4 نان شیرینی نازک پخته، سرخ کردن آنها را از هر دو طرف تا رنگ نور طلایی. سالاد را به نوار، پالپ فلفل شیرین - مکعب. برای هر نوع پنکیک، یک لایه نازک از کپک کبد، یک سالاد و فلفل شیرین بگذارید، پنکیک را رول کنید.

زمان پخت: 45 دقیقه.

در یک خدمت 250 کیلوکالری

پروتئین - 11 گرم، چربی ها -14 گرم، کربوهیدرات -19 گرم

سالاد "Spotted"

• 1 سر گل کلم
• 2 هویج
• 1 فنجان فلفل قرمز، سبز و زرد
• 1/2 چای قاشق شکر
• گشنیز زمین، فلفل سیاه و پاپیگرا
• 1 دسته دله
• آب از 1 لیمو
• 1 جدول قاشق روغن زیتون
• کران بری

آشپزی:

کلم بر روی گل آذین و گلابی را برای 3-4 دقیقه در آب جوش شیرین بریزید. هویج در یک حصیری بزرگ رنده شده است. قطعات فلفل شیرین را از دانه ها آزاد کنید و به حلقه ها بریزید. گوجه فرنگی خرد شده سبزیجات را مخلوط کنید. آماده سازی ایستگاه گاز روغن زیتون را با آب لیمو، قند و یک نمک نمک زده کم کنید. برای طعم و مزه، گشنیز زمین، فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کنید. پور ساندویچ سالاد را اضافه کنید، دوباره هم بزنید و در صورت لزوم، سیب زمینی را تزئین کنید.

زمان پخت: 20 دقیقه.

در یک قسمت 210 کیلو کالری

پروتئین - 0 گرم، چربی - 10 گرم، کربوهیدرات - 23 گرم

سالاد لوبیا و هویج در کره ای

• 1 میوه لوبیای کنسرو شده
• 2 تخم مرغ
• 1 پیاز قرمز
• 1 قاشق غذا خوری فلفل قرمز و زرد و سبز
• 20 گرم سبزی جعفری
• 100 گرم هویج در کره ای
• 3 جدول قاشق روغن زیتون
• 1/2 لیمو آب
• فلفل سیاه فلفل
• نمک

آشپزی:

تخم مرغ به سختی (10 دقیقه) جوش داده شده، تحت یک جریان آب سرد قرار دهید، پوست را پوسته کنید و به شکافها بریزید. پیاز بریده به حلقه های نازک، پالپ فلفل شیرین و چیلی - نی. جعفری خرد کن حبوبات کنسرو شده را می توان در یک حلال پرتاب کرد و مجاز به تخلیه شد. هویج در کره ای کمی فشار و قطع حتی کوچکتر است. تمام مواد آماده شده را به نمک، فلفل و به آرامی مخلوط کنید. روغن زیتون را با آب لیمو مخلوط کرده و کمی ضعیف شده. سس را به سالاد بریزید.

زمان پخت: 40 دقیقه.

در یک قسمت 190 تا مدفوع

پروتئین -12 گرم، چربی ها -8 گرم، کربوهیدرات -11 گرم

سالاد از لوبیا سبز

• 200 گرم لوبیا سبز
• 400 گرم گوشت خوک
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری کره
• چند برگ سالاد رادیکوی و فریزی
• 4 تخم مرغ پخته شده
• 2 پیاز
• 1 دسته از جعفری
• 100 میلی لیتر از گوشت سبزیجات
• 50 میلی لیتر سرکه
• 1 قند شکر
• 2 جدول قاشق روغن زیتون

آشپزی:

نمک گوشت و فلفل، اجازه می دهد زمان برای خیساندن (30 دقیقه). سپس کره را در ظرف پانل ریختن، به راحتی گوشت را از همه طرف سرخ کنید، آن را روی یک سینی پخت بگذارید و در اجاق (10 دقیقه در 180 درجه) پخت کنید. آماده سازی ایستگاه گاز برش سبزیجات پیاز و جعفری، با برنج و روغن زیتون مخلوط کنید. فصل را با سرکه، نمک و فلفل بخورید. لوبیا در آب شور با آب جوش (15 دقیقه) جوش داده شده و سپس در مخزن دفع می شود. برگ های سالاد را به نوارهای بزرگ بریزید یا به قطعات تقسیم کنید. سالاد و لوبیا به طور یکنواخت به ورقه خدمت تقسیم می شوند. گوشت را درون فیبرهای برشی بریزید و روی یک سالاد قرار دهید. تخم مرغ باید پوست کند و به چهار قسمت تقسیم شود. پور کردن سس آماده، تزئین تخم مرغ ها را به مدت چهار روز انجام دهید و ظرف را خیس بزنید (20-30 دقیقه).

زمان پخت: 25 دقیقه.

در یک خدمت 375 کیلو کالری

پروتئین ها - 33 گرم، چربی ها - 25 گرم، کربوهیدرات ها - 4 گرم

زبان با نخود سبز

4 وعده

• 1 زبان گوشت گاو
• 1 هویج
• 1 ریشه جعفری
• 1 پیاز
• 100 گرم کشمش
• 1 جدول قاشق آرد
• 2 جدول قاشق غذاخوری کره
• 1/2 لیمو آب
• 1 گلدان نخود سبز

آشپزی:

زبان با ریشه و پیاز (2-3 ساعت) پخته می شود، سپس با آب سرد آب می خورند و پوست را پوست می کنند. سوپ سوسن کشمش برای مرتب کردن در نیمی از کره سرخ شده، آرد را به رنگ زرد طلایی، حدود 1/2 فنجان سوپ، پوره را اضافه کنید و 5 دقیقه آن را بشویید. نمک به مزه دائما در حال شسته شدن، کره باقی مانده و آب لیمو را اضافه کنید. نخود گرم با پر کردن. زبان را به شکافها بریزید و روی نخود با نخود فرنگی بگذارید. سس با کشمش جداگانه خدمت می کند.

زمان پخت: 40 دقیقه.

در یک خدمت 570 کیلوکالری

پروتئین ها - 40 گرم، چربی ها - 20 گرم، کربوهیدرات ها - 17 گرم

میان وعده های گیاهی

4 وعده

• 250 گرم عدس قرمز
• نمک
• 100 گرم پیاز سبز
• 20 گرم زنجبیل
• 2 زرده
• 100 گرم پودرهای سوخاری
• فلفل سیاه فلفل
• 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز
• آب 1 لیمو
• 2 جدول قاشق سس سویا
• 6 جدول قاشق روغن نباتی
• 2 خیار

آشپزی:

یک سالاد را آماده کنید خیار بریده بریده می شود. پلت فلفل چیلی و پیاز سبز به حلقه ها بریده شده است. خیار، چیلی و نیمی از پیاز سبز را مخلوط کنید. فصل با سس سویا، آب لیمو و 2 میز. قاشق روغن نباتی. عدس برای مرتب کردن و جوش (10 دقیقه)، سپس، تخلیه آب، به مخلوط کردن. زنجبیل زمین، پیاز سبز باقی مانده، زرده و بیسکویت را مخلوط کنید. فصل را به طعم و مزه، کمی بیت ها را خرد کرده و آنها را در روغن گیاهی باقی مانده بپزید. با سالاد اداره کنید

زمان پخت: 40 دقیقه.

در یک خدمت 490 کیلوکالری

پروتئین ها - 20 گرم، چربی ها - 18 گرم، کربوهیدرات - 36 گرم

سالاد لوبیا با مرغ

8 وعده

• 1 میوه لوبیای کنسرو شده
• 300 گرم فیل مرغ
• 1 سر کوچک کلم چینی
• 300 گرم خیار
• 300 گرم گوجه فرنگی
• 3 تخم مرغ
• 250 گرم سس مایونز
• 1 خیار
• سبزیجات برای دکوراسیون
• نمک به مزه

آشپزی:

فیله سیب مرغ جوش و سرخ شدن. دستها را بر روی فیبرها 4-6 سانتیمتر برش دهید. نوارهای نازک کلم پکین را خرد کنید. گوجه فرنگی را به نصف بریزید، پایه های ساقه ها را بردارید، گوشت را بر روی مکعب های بزرگ بریزید. تخم مرغ سخت (10 دقیقه) جوش داده شده، خنک و پوسته پوسته شود. سپس بر روی یک تکه بزرگ بزرگ قرار دهید. خیار، بدون لایه برداری، به مکعب های کوچک بریده شود. تمام مواد تشکیل دهنده را اضافه کنید، لوبیا بدون مایع اضافه کنید، فصل را با سس مایونز، نمک کمی و مخلوط کنید. اجازه دهید تا برای 15-20 دقیقه خیس شود و به جدول بپردازد، سالاد آماده با برگ سبز و قطعه خیار تزئین شده است.

زمان پخت: 15 دقیقه.

در یک خدمت 250 کیلوکالری

پروتئین ها - 24 گرم، چربی ها - 20 گرم،

به معشوقه توجه داشته باشید

• نخود سبز و لوبیا سبز

برای حفظ رنگ سبزیجات سبز، باید آنها را در آب شور با آب زیاد جوشانید. آب در هنگام قرار دادن سبزیجات، زمانی که در مقادیر کوچک پخته شود، زمان کمتری برای خنک شدن ایجاد نمی کند. سبزیجات سبز گرم دوباره توصیه می شود در مخلوطی از 1-2 قاشق غذاخوری آب گرم و کره.

• لوبیا سفید بزرگ

برای اینکه بسیار خوشمزه باشد، شما باید آن را آماده کنید: این را با آب بشویید (در نسبت 1: 3)، به جوش بریزید، از گرما خارج شوید و برای 2-3 ساعت بریزید. سپس آن را به آرامی پوست کنجد را پوست کنده، که بعد از خیس شدن بسیار راحت برداشته می شود. چنین لوبیا را فقط می توان در 15 دقیقه پخته کرد.

• ما عدس را طبخ می کنیم

هر عدس قرمز و سفید باید قبل از پخت و پز مرتب شود: در میان دانه ها اغلب سنگریزه ها می آیند. سپس عدس به مدت 20 دقیقه در آب (2 لیوان آب در هر فنجان محصول) جوشانده می شود.

سالاد سبزیجات

• 1 پیاز قرمز
• 1/2 لیمو آب
• 2 میخک سیر
• 30 گرم شاه ماهی و کرفس
• 300 گرم خیار تازه
• 150 گرم ذرت کنسرو شده
• 20 زیتون بدون چاله
• 50 گرم پنیر فتا
• 4 گوجه فرنگی
• 3 جدول قاشق روغن زیتون
• نمک
• فلفل سفید زمستانه

آشپزی:

پیاز را به حلقه های نازک بریزید، آب لیمو را بپاشید و برای 5-7 دقیقه ترک کنید. سیر را از طریق مطبوعات بگذارید، سبزی ها را به آرامی بریزید. فتا به مکعب، گوجه فرنگی و خیار - حلقه ها. تمام مواد آماده شده با ذرت و زیتون ترکیب شده است. نمک و فلفل را به مزه، پوره با روغن زیتون ریخته و مخلوط کنید.

زمان پخت: 15 دقیقه.

در یک خدمت، 156 کیلو کالری

پروتئین - 12 گرم، چربی - 7 گرم، کربوهیدرات - 11 گرم

سالاد با سس خرد شده

• 1 سر سالاد سبز
• 4 گوجه فرنگی
• 1 هویج
• 1 ریشه جعفری
• 1 خیار
• 1 پیاز
• 4 تکه نان برای نان تست
• 1 قاشق چایخوری یک قاشق غذاخوری کره
• 2 جدول قاشق سرکه
• 6 جدول قاشق روغن نباتی
• 1 قاشق چایخوری قاشق خردل
• نمک
• فلفل

آشپزی:

خرده نان را به نوار بریزید و در کره سرخ کنید (5 دقیقه). هویج و جعفری با نیها، خیار و گوجه فرنگی ها - حلقه ها، پیاز - حلقه ها تکه تکه شده است. کاهو را در قطعات کوچک ترک کنید. همه مخلوط روغن گیاهی را با خردل خرد کنید. در ادامه به ذوب شدن، سرکه را بریزید نمک، فلفل و سالاد سالاد با سس آن. بر روی بشقاب ها پاشید و با گردوها بپاشید.

زمان پخت: 30 دقیقه.

در یک بخش 240 کیلو کالری

پروتئین ها - 33 گرم، چربی ها - 15 گرم، کربوهیدرات ها - 27 گرم