نحوه طبخ و سوسن انتخاب کنید
قبل از اینکه شروع به آشپزی کنید، باید یک محصول با کیفیت را انتخاب کنید. در زمان ما، صدف های تازه تازه فقط در ساحل می توانند پیدا شوند و ساکنین شهر در داخل قاره همیشه قادر به خوردن یخ زده می باشند.
- شرایط آنها را در یک بسته دقیق بررسی کنید. آنها باید با یک لایه ای از یخ روشن، نه برف پوشیده شوند. این بدان معنی است که آنها چندین بار منجمد نشده اند و طعم طبیعی خود را از دست نداده اند.
- بوی محصول غذاهای دریایی خوب هیچ بویایی ندارند و از آنها عطر و طعم ماهی کوچکی به ارمغان می آورد.
- محصولات بسته بندی شده، بدون وزن. بسته بندی طعم و تمام مواد مفید محصول را حفظ می کند.
- اگر محصول را در یک بسته خلاء ترجیح می دهید، اول از همه، تمامیت بسته را بررسی کنید، و سپس به تاریخ انقضا نگاه کنید.
چه چیزی از گوشت های یخ زده تهیه کنید؟
آنها را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه و به عنوان مواد اصلی برای سالاد خدمت کرده است. اما اول از همه، گوشت گاوها باید پس از انجماد به درستی پخته شوند. بهتر است اگر او به تدریج از سمت کوره یخی در یخچال خلاص شود.
بعد از این، آنها را کاملا تحت یک جریان آب سرد شستشو دهید. این مرحله است که باید توجه زیادی را به خود جلب کرد، چرا که میسلی ها قادر به جمع آوری شن و ماسه، قطعات جلبک و دیگر موارد غیر خوراکی از عمق دریا در پوسته خود می باشند.
تمام سطوح را از بین ببرید، فقط عضله و گوساله را ترک کنید، و اجازه دهید بیش از حد تخلیه شود.
بهتر است آنها را برای یک زن و شوهر بخورید و در آب جوش جوش ندهید. بنابراین همه خواص و فرم مفید را حفظ خواهند کرد. در آب برای حمام می توانید ادویه جات اضافه کنید. صدف ها به سرعت آماده می شوند - فقط 15-20 دقیقه. حالا شما می توانید ظرف را بخورید، و اگر شما نیاز به آنها را برای سالاد آماده کنید، طبخ نکنید، اما آنها را در روغن نباتی (کل یا قطعات) سرخ کنید.
دستور غذا برای غلاف ترشی
ساده ترین، اما همچنین خوشمزه ترین ظرف است که می توان از این غذاهای دریایی تهیه کرد، این است که آنها را مزه کنند. البته، شما می توانید آماده در فروشگاه خرید، اما همچنین خوشمزه است که آنها را در خانه آشپزی.
مواد تشکیل دهنده
- غذاهای دریایی - 500 گرم
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
- آب از یک لیمو
- شراب سفید خشک - 150 میلی لیتر
- سیر - 1 گل میخک
- عسل و خردل - 1 قاشق چایخوری.
- نمک، فلفل، نخل برگ های ببری، گشنیز یا گندم
روش آشپزی
- پور را به شراب تابه اضافه کنید، یک گل میخک کامل سیر، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید و گوشت خوک را بریزید. آنها باید دقیقا 4 دقیقه از لحظه جوش پخته شوند.
- سس را آماده کنید. در آب لیمو، روغن نباتی را می ریختید، فلفل، نمک، خردل، عسل و سبزی های خرد شده اضافه کنید.
- صدف ها باید از آتش خارج شوند، در یک حلال جدا می شوند و اجازه می دهند کمی کمی سرد شوند. پس از آن، آنها را به طور مساوی با سس در یک کاسه قرار دهید تا جایی که آنها حداقل پنج ساعت به یخچال می روند.
برای دستور غذا، میگو می تواند ماریان شود.
گوشت خوک
این یک ظرف بسیار خوشمزه و زیبا است، بنابراین باید برای شام خاصی پخته شود.
مواد تشکیل دهنده
- گوشت خوک - 500 گرم (شما نیاز به آنها در غرق)
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- سیر - 2 میخک
- کره - 50 گرم
- ادویه جات ترشی جات
- پنیر سخت - 150 گرم
روش آشپزی
- محصول اصلی را از شن و ماسه به طور کامل شستشو دهید. توجه ویژه به پوسته ها صورت می گیرد.
- در یک کاسه ای با آب، نمک، برگ خوری و ادویه جات دیگر اضافه کنید. ما غذاهای دریایی را در آنجا می ریختیم و پانزده دقیقه آن را طبخ می کنیم. با دقت بررسی هر کدام. شما می توانید تنها کسانی که در طول پخت و پز باز می شوند خوردن.
- حواش را به طور منظم تقسیم کنید، گوشت را بیرون بیاورید، پوسته ها را بازرسی کرده و به آرامی دوباره می بندید.
- سیر و گوجه فرنگی باید بسیار خرد شود.
- در هر نیمه روغن کمی، سپس یک قاشق غذاخوری از مخلوط گوجه فرنگی و سیر را بپاشید و با پنیر بریزید.
- ظرف حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود.