شما یاد می گیرید که انگور سیاه را مفید و مضر می داند. برگ ها نیز ناپدید می شوند: آنها را برای زمستان به ارمغان آورد تا به چای گیاهی اضافه شوند، آنها با ترشی بستن شدند. و تا به امروز، برای ایجاد خیار و گوجه فرنگی معطر، یک برگ توت در روغن زیتون قرار دهید. به هر حال، برگهای تنوع سیاه و سفید نه تنها به عنوان یک ادویه، بلکه همچنین به عنوان یک نگهدارنده استفاده می شود: در سبزیجات، مانند انواع توت ها، حاوی مواد با فعالیت ضد باکتری است و اجازه نمی دهد آماده سازی برای تخمیر. دانشمندان بر این باورند که بوش نام خود را به علت بوی قوی احساس می کند: کلمه "توت" از عادت روزانه اسلاووی قدیمی "ورم" - "بوی" می آید. درست است که بعضی از دوستداران انواع توت ها ادعا می کنند که نام گیاه به دلیل نام آن نیست، بلکه به سهولت بازتولید: شاخه های آن به سرعت ریشه می گیرند و بوته های جدید را تشکیل می دهند - "توت فرنگی به دنیا می آورد".
سیاه
از بین تمام گونه های کشمشی، مفید ترین سیاه است: این رکورددار محتوای ویتامین C است که در این انواع توت ها بیشتر از لیمو است. به هر حال، ویتامین در آماده سازی کاملا حفظ می شود. (فقط به خاطر داشته باشید که ویتامین های بیشتری در انواع توت های نیافته وجود دارد از آنهایی که در رفع آن هستند، بنابراین آنها را در بوش نگه ندارید تا کل دسته "به حالت عادی برسد"، بهتر است کمی زودتر بریزید.) به دلیل محتوای بالای اسید آسکوربیک، کشمش یک ابزار اثبات شده برای مبارزه است عفونت و سرماخوردگی. و مادربزرگ و مادربزرگها، در طول اپیدمی کودکان خود را به مصرف کمپوت، خردل یا چای با مربا از انواع توت سیاه. ویتامین C در ترکیب با سایر ویتامین های آنتی اکسیدان (E، F و D) قادر به خنثی سازی رادیکال های آزاد مضر برای بدن است - علت پیری زودرس و همچنین حذف سموم. این باعث می شود که انواع توت ها برای افراد سیگاری غیر قابل تعویض باشد. علاوه بر آنتی اکسیدان ها، انواع توت ها شامل روتین است که دیواره های مویرگی و پکتین را تقویت می کند. بنابراین کسانی که مرتب غذا می خورند، شما نمی توانید در مورد رگ های خونی و سطح کلسترول خود نگران باشید. و اگر اضافه کنید که توت های توت سیاه شامل آهن، مس و منگنز است، می توانیم با اطمینان بگوییم که می تواند ترکیب خون را نرمال کند.
بستنی میوه ای برای شیرینی
- توت سیاه - 1 کیلوگرم
- ترتلکتازی - 6 عدد.
- قند 250 گرم
- آب 250 میلی لیتر
- نعناع - 6 شاخه
- انواع توت های قرمز و آبی سفید برای دکوراسیون
1. ساقه های جدا شده از توت سیاه. انواع توت ها را بشویید و خشک کنید. 2. میوه ها را خرد کنید، سپس یک جفت حاصل را با یک غربال بریزید تا استخوان ها و پوست ها را از پالپ جدا کند. 3. قند را در آب ریخته و حرارت دهید تا کاملا حل شود. شربت را به پوره توت اضافه کنید و مخلوط کنید. 4. جرم را خنک کن و آن را بر روی قالب ریخت. آن را در فریزر قرار دهید. هر ساعت، بستنی را بشویید و آن را مخلوط کنید، به طوری که آن را مسدود می شود به طور مساوی. 5. گلوله ها را بریزید و آنها را روی تارتلد قرار دهید. سروت مرتب، تزئین شده با توت های یخ زده، شاخه های توت تازه قرمز و سفید، برگ نعناع.
قرمز و سفید
این گونه ها از شیرینی ها بیشتر دوست دارند، زیرا محتوای قند در آنها بالاتر است. درست است، ویتامین C در توت های قرمز و سفید کمتر از سیاه است، اما بیشتر از پرتقال است. علاوه بر این، این دو گونه با محتوای قابل توجهی از ید و پکتین متمایز می شوند. این به علت ویژگی ژله ای از آخرین توت قرمز است، به نظر می رسد یک ژله عالی: آب توت بدون افزودن ژلاتین فریز می کند. و کاروتن در پیوندهای قرمز تقریبا همانند هویج است. بسیاری از آن و اکسیکومارین - ماده ای است که لخته شدن خون را تنظیم می کند. بنابراین، انواع توت ها، و همچنین شراب ساخته شده از گل سرخ، اقدامات پیشگیرانه عالی در برابر حملات قلبی و فشار خون بالا هستند. به هر حال، یک نوشیدنی نوشیدنی توت با توجه به اثر مطلوب با شهد انگور مقایسه می شود. و کسانی که مرتبا وقت خود را در ورزشگاه می گذرانند، از اسید بنچنیک از انواع توت ها بهره مند خواهند شد. در توت فرنگی بسیاری از این انرژی، تنظیم کننده قدرتمند از دفاع بدن، تسکین درد در عضلات. اسید کمک می کند تا به افزایش بهره وری، تقویت سیستم ایمنی بدن، کار سیستم عصبی را نرمال می کند. پزشکان توصیه می کنند در مورد اورژانسی، بارهای سنگین و در طول دوره افسردگی مصرف کنند.