دستور العمل های خوشمزه و ساده

ما به دستور شما دستور غذاهای خانگی را می آوریم.

خورش با سبزیجات

برای 4 وعده:

• 2 پیاز
• 2 هویج
• 1 ریشه جعفری
• رنگرزی
• 150 گرم کرفس ریشه
• 4 گوجه فرنگی
• 300 گرم سیب زمینی
• 600 گرم خمیر گوشت گوساله
• 3 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری از رب گوجه فرنگی
• 2 چای قاشق فلفل قرمز
• 1 خرچنگ خاکستری زمین
• 1 جدول قاشق آرد
• 400 میلی لیتر از سوپ
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 1 دارچین چوب -5 شاخه آویشن

آشپزی:

سبزیجات (به جز گوجه فرنگی) و ریشه ها تمیز، شسته و برش داده شده به مکعب های کوچک. گوشت را بشویید، خشک کنید و به مکعب های کوچک بریزید. روغن زیتون را در یک ظرف پخت بزرگ گرم کنید و قسمت گوشت را خیس کنید تا رنده شود! پوسته انتقال به یک کاسه در همان ماهی تابه سبزیجات را برای 2 دقیقه با تکان دادن ثابت بپاشید. رب گوجه فرنگی، فلفل قرمز و فلفل گل میخک را اضافه کنید. آب پاشیدن را با آرد و بریزید. دوباره گوشت را در سبزیجات قرار دهید. به جوش آوردن گوجه فرنگی خرد شده اضافه کنید، فصل را با نمک، فلفل، دارچین و آویشن بخورید. پوشش را با یک درب و برای 90 دقیقه بجوشانید، گاهی اوقات تکان دهید و در صورت لزوم ریختن آب جوش یا آب داغ.

سوپ هویج با زنجبیل و چیلی

برای 4 وعده:

• 1 پیاز
• 1 قطعه ریشه تازه زنجبیل (3 سانتیمتر)
• 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
• 2 جدول قاشق از مارگارین
• 750 گرم هویج
• 1 سیب زمینی غده
• نمک
• 750 میلی لیتر از گوشت سبزیجات
• 2 پرتقال
• 2 جدول قاشق غذا خوری

آشپزی:

پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. زنجبیل تمیز و رنده شده در یک ترکه خوب است. فلفل قرمز را بریزید، بذرها را بریزید، ریز خرد شده خرد شده. مارگارین را در یک کاسه سوپ داغ حرارت داده و پیاز را سرخ کنید. زنجبیل را با چیلی و کمی قهوه ای اضافه کنید. هویج و سیب زمینی باید تمیز، شسته و ریز خرد شده. اضافه کردن به پیاز، نمک، پوشش و سرخ کردن برای 5 دقیقه. پور کردن، بریزید و روی حرارت کم 15 دقیقه بجوشانید. سپس سس را از گرما خارج کرده و با سس میکسر بسازید. پرتقال ها باید با آب گرم شسته شوند، خشک و خرد شده با یک گردو. از پرتقال آب اسپری می کند و آن را با زعفران به سوپ اضافه کنید. نمک سوپ را بر روی بشقاب ها یا فنجان سوپ قرار دهید و یک کرم خامه ای کمی برای هر کدام اضافه کنید. اگر مورد نظر، سوپ را با سبزیجات تازه و نوار فلفل تزئین کنید.

دسر سیب با بادام زمینی

برای 4 وعده:

• 300 گرم سیب
• 2 جدول قاشق آب لیمو
• 3 جدول قاشق چای گرانوله
• 1 قاشق چایخوری قاشق دارچین
• 2 جدول قاشق غذاخوری برنج بادام
• 125 گرم آرد
• 1 جدول قاشق پودر پخت
• 1 تخم مرغ
• 3 جدول قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
• 1 بسته شکر وانیل
• 125 میلی لیتر شیرینی پزی
• 4 جدول قاشق بادام خرد شده

آشپزی:

سیب را بریزید، هسته را بردارید، گوشت را بریده بریزید. مخلوط با آب لیمو، 2 میز. قاشق چای خوری و 1/2 قاشق چای خوری. قاشق غذاخوری دارچین. 1 عدد بزرگ یا 4 عدد کوچک به روغن، با بادام زمینی بپاشید و سیب را بپوشانید. اجاق حرارت را به 180 درجه برسانید. آرد با پودر پودر و دارچین به یک کاسه نفوذ کنید. در یک کاسه دیگر، تخم مرغ را ضربدری کنید، 1 میز، یک قاشق غذاخوری شکر، روغن آفتابگردان، شکر وانیل و شیرینی پزی اضافه کنید. ترکیب با آرد و خوب مخلوط کنید. خمیر را روی سیب قرار دهید و صاف کنید. با بادام خرد شده پودر شوید. قرار دادن در فر در فرم بزرگ برای 30-35 دقیقه، کوچک - برای 25-30 دقیقه. دسر آماده، به آرامی سرد، در صورت لزوم، با شکر پودری شسته شود. خدمت گرم

کلوچه ساگوئین رول می شود

• جعفری
• 1 تخم مرغ

برای 4 وعده:

• 18 برگ کلم Savoy
• نمک
• 1 عدد فلفل قرمز شیرین
• 1 پیاز
• 1 گل میخک از سیر
• 1 پرتو
• 400 گرم گوشت خرد شده
• 2 جدول قاشق غذاخوری
• 2 جدول قاشق غذاخوری خردل
• فلفل سیاه فلفل
• 1 هویج
• 100 گرم کرفس ریشه
• 2 جدول قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 250 میلی لیتر از گوشت سبزیجات

آشپزی:

کلوچه Savoy برای شستن، آب برای لرزش. 12 برگ، بخش های ضخیم شده را برش داده و به یک کاسه بریزید، مقدار کمی آب شور را بریزید و روی آن 2 دقیقه خیس بزنید. پرتقالی، آب سرد با آب سرد بگذارید و آن را از بین ببرید. برگ های باقی مانده، از بین بردن قطعات ضخیم، ریز ریز کردن. فلفل شیرین و بذر را بشویید، به داخل مکعب های کوچک بریزید. پیاز، سیر و جعفری را آماده و ریز ریز ریز کنید. سبزیجات خرد شده مخلوط با گوشت خرد شده، تخم مرغ، پودرهای سوخاری و خردل. نمک طعم دار و فلفل. کلم برگ برای گسترش در سطح کار و در هر با دقت برای بسته بندی کردن قنادی. رول کلمهای حاصل باید با موضوع آشپزی باند بندی شود. هویج و کرفس را بشویید، بشویید و به مکعب بریزید. در پخت و پز، کره ذوب شده را جدا کرده و آن را در همه طرف پخته شده کلم. هویج و کرفس را اضافه کنید. همه سوپ، پوره و خورش را برای 45 دقیقه بریزید. به طور مرتب رول کپک پر شده و با سوپ آب پاشیدن. سپس رول کلم را قرار دهید. از سس باقیمانده، یک نمک، نمک و فلفل تهیه کنید. کلم کلم رنده شده با سس. گوجه فرنگی را می توان با سیب زمینی پخته تهیه کرد.

سوپ کرم با کلم بروکلی

• 500 گرم کلم بروکلی
• 1 پیاز
• 2 پایه
• سیر
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 600 میلی لیتر از گوشت سبزیجات
• 200 میلی لیتر شیر
• 2 جدول قاشق غذا خوری
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 1 قرص فلفل چیلی قرمز

آشپزی:

کلم بروکلی به گل آذین تقسیم شده و شسته شده است. پیاز را پاره کرده و پیاز را با سیر خرد کنید. در قاشق غذاخوری روغن نباتی را حرارت داده و پیاز را با سیر سرخ کنید تا شفاف باشد. کلم بروکلی را اضافه کنید و 5 دقیقه بگذارید. برنج را بریزید و بگذارید تا 10 دقیقه بپزد. شیر را اضافه کنید و به جوش بریزید. از محتویات کاسه ای با مخلوط کن مخلوط کن. کرم خامه ای، نمک و فلفل را اضافه کنید. فلفل قرمز، پس از از بین بردن تغییر، ریز خرد شده است. سوپ کرم را روی pialami بریزید و با چیلی پور کنید. شما می توانید با نان سفید تازه سرو کنید.

اسپاگتی با کربنات

برای 4 وعده:

• 250 گرم کلوچه Savoy
• نمک
• 2 ساقه سبز پیاز
• 2 میخک سیر
• 400 گرم قارچ
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• کرم 100 میلی لیتر
• 3 جدول قاشق غذا خوری
• 400 گرم کربنات (برش)
• 400 گرم فلفل سیاه

آشپزی:

در یک ظرف پخت کمی سبزی ها را گرم کنید، قارچ ها را بگذارید و برای 5 دقیقه سرخ کنید. سپس قارچ ها را بر روی یک بشقاب قرار دهید. در چربی باقی مانده، پیاز با سیر به آرامی قهوه ای شود. پور شراب سفید و کرم، یک بار به جوش آوردن. مخلوط را در خامه ترش، اضافه کنید، برش کربنات، پوشش را بپوشانید و 10 دقیقه بجوشانید. اسپاگتی در مقدار زیادی از آب شور، به عنوان در بسته نشان داده شده جوش. پرتقالی با کلم، قارچ و سس مخلوط کنید. نمک و فلفل.

کلم بروکلی بابونه

برای 4 وعده:

• 12 برگ کلم Savoy
• نمک
• 1 قاشق غذا خوری
• 2 میخک سیر
• 1 دسته از جعفری
• 500 گرم گوشت خرد شده
• 2 تخم مرغ
• 2 جدول قاشق غذاخوری
• فلفل سیاه فلفل
• 1 جدول یک قاشق کره ذوب شده
• 200 میلی لیتر از گوشت سبزیجات

آشپزی:

برگ های کلم را بشویید، مقدار کمی آب شور را بپاشید و برای مدت 3 دقیقه طبخ را بپزید. در یک حلقه چسبیده و به آب اجازه می دهد تا تخلیه شود. نان برای خیس کردن پیاز، سیر و جعفری را آماده و ریز ریز ریز کنید. نان را به فشار، سقوط و مخلوط با گوشت خرد شده، تخم مرغ، پیاز، سیر، جعفری و پودرهای سوخاری. نمک پنیر و فلفل. فر را به 200 درجه حرارت دهید. 3 برگ را به شکل یک گلدان اضافه کنید و هر سه ماهه را با گوشت چرخ شده پر کنید. گردن رشته آشپزی در سرخ کردن، کره ذوب شده را جدا کنید، گلدان بگذارید، بریزید و به جوش بریزید. پوشش با درب 200 گرم پنیر خوری را بپوشانید و در ظرف 30 دقیقه بگذارید. سپس درب و "گلدان" را زیر کوره پخت کنید.

کیک کوچک با کلم بروکلی

برای 4 وعده:

• 300 گرم شیرینی پخته آماده
• 500 گرم کلم بروکلی
• نمک
• 1 پیاز
• 2 میخک سیر
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 3 تخم مرغ
• کرم 200 میلی لیتر
• 100 گرم پنیر رنده شده
• فلفل سیاه فلفل
• ماکارونی ترخته

آشپزی:

خمیر پف خرد شده. کلم بروکلی شسته شده و به گل آذین کوچک تقسیم شده است. پاره پاره کردن، برش دادن به مکعب ها و 5 دقیقه در آب شور انجام دهید. بعد از 2 دقیقه از ابتدای پخت و پز، گل آذین را اضافه کنید و به آشپزی ادامه دهید. سپس یک حلال را پرتاب کنید و آب را تخلیه کنید. پیاز را خرد کرده و سیر ریز ریز ریز کنید. در یک تابه بخار روغن را روغن زده و آن را با پیاز سیر بشویید. بروکلی بخورید حرارت را تا 160 درجه حرارت دهید. پودر کیک پف بر روی سطح کار و آن را به یک لایه رول کنید. از آن 2 حلقه را با قطر 12 سانتیمتر و یا یک دایره با قطر 26 سانتیمتر برش دهید. آن را به فرم هایی که کاغذ را برای پخت بگذارید قرار دهید. پنیر مخلوط با تخم مرغ، پنیر کرم و نیمه رنده شده. نمک، فلفل و فصل با ماکارونی رنده شده. جرم حاصل با مخلوط کلم همراه است، در لایه خمیر قرار داده و با دقت سطح. مواد را با پنیر باقی مانده بپاشید، با توجه به: قرار دادن در فر برای مدت 25-40 دقیقه، بسته به اندازه فرم.

رول با انواع توت ها

برای 8 وعده برای آزمون:

• 3 تخم مرغ
• 100 گرم شکر دانه ای
• 100 گرم آرد برای کرم:
• 200 گرم پودر قرمز
• 4 سفید سفید تخم مرغ
• 200 گرم شکر گرانول
• 1 قاشق ونجلین
• 6 قطره آب لیمو

اجاق حرارت به 220 درجه. تخم مرغ با شکر خراب شد در بالا، آرد را تجزیه کنید و خمیر را خمیر کنید. آن را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار دهید. قرار دهید به اجاق و پخت برای 10 دقیقه. آماده برای قرار دادن کیک بر روی یک دستمال کاغذی بافت، برای جدا کردن کاغذ. رول کیک را با یک دستمال کاغذی بشویید. برای کرم انواع توت ها برای شستن و خشک کردن. قسمت برای دکوراسیون کنار گذاشته شده است. سفید کردن تخم مرغ با شکر. با توت ها ارتباط برقرار کن رول رول را بردارید، دستمال را بردارید، رول 2/3 کرم و رول را بریزید. پوشش با کرم باقی مانده و تزئین با انواع توت ها.

Tortellini با ژامبون، پنیر و نخود سبز

برای 4 وعده:

• 50 گرم از نخود سبز یخ زده
• 100 گرم سوپ آب پز
• 500 گرم ترتلینی یا دملک کوچک
• نمک
• 4 جدول قاشق روغن زیتون
• فلفل سیاه فلفل
• 50 گرم پنیر سخت
• ادویه جات ترشی جات

آشپزی:

نخود سبز منجمد باید در دمای اتاق باز شود. سس آب جوش بریزید و بریزید و سپس در مکعب های کوچک. در یک کاسه بزرگ آب آب جوش، کمی پاشیدن و تورتلینی یا کیک کوچک را بگذارید. شما می توانید هر گونه ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (آویشن خشک، ریحان، پونه). دوباره به جوش بیاورید و در یک آتش سوزی کوچک برای بیش از 10 دقیقه جوش ندهید، به طوری که تورتلینی یا دمبلینگ خیلی پخته نمی شوند! از بین بردن یک غربال یا عصاره گزنه، گردوی حاصل آن برای جمع آوری. در یک کاسه بزرگ یا در یک کاسه، روغن زیتون گرم را خوب کنید، بادام زمینی پخته شده و نخود سبز را بپزید و با 2 دقیقه صبر کنید. تورتلینی یا دمبلینگ را اضافه کنید و مقدار کمی از برنج جمع آوری کنید. دوباره همه چیز را به جوش بیاورید و حدود 2 دقیقه زیر آتش در یک آتش سوزی بگذارید. نمک و فلفل به سلیقه. پنیر سخت را روی یک ریز ریز قرار دهید. ظرف نهایی روی بشقاب ها پراکنده شده و با پنیر رنده شده بپزید. شما می توانید با برگ های تازه ریحان تزئین کنید. بلافاصله به جدول می آید

سیب زمینی سرخ شده با سوسیس

برای 4 وعده:

• 1 کیلو سیب زمینی
• نمک
• 250 گرم سوسیس
• 1/2 دسته از جعفری
• 2 جدول قاشق روغن زیتون
• فلفل سیاه فلفل

سیب زمینی را به طور کامل با یک قلم مو بشویید، آب سرد را بشویید تا آن را به طور کامل پوشانید، آن را به یک جوش اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه در یک آتش سوزی کباب کنید. سوسیس را در برش های نازک بریزید. پوره ها باید شسته شوند، خشک شوند و ریز خرد شوند. با سیب زمینی آب را تخلیه می کنید، اجازه دهید آن را به آرامی خنک، سپس پوست را بریده و برش را برش دهید. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و سوسیس را برای 2 دقیقه سرخ کنید. سیب زمینی را اضافه کنید و هم بزنید و هم زدن به مدت 3 دقیقه. نمک، فلفل و پودر جعفری.

گوشت سرخ شده با سس قارچ

برای 4 وعده:

• 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس
• 2 پیاز
• 200 گرم قارچ خوراکی
• 2 جدول قاشق غذاخوری کره
• 200 گرم برنج
• 400 میلی لیتر آبجو
• 150 گرم اسفناج
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 4 گوشت خوک
• 3 جدول قاشق غذا خوری
• 150 میلی لیتر از شراب

برای گوجه فرنگی، هر گوجه فرنگی و پیاز را به نصف بریزید. 1 نیمی از لامپ به ریز ریز کردن، بقیه برش به نوار. قارچ ها را برش ببرید. روغن را حرارت داده و پیاز خرد شده را سرخ کنید. اضافه کردن برنج، سوپ و بطری کردن به مدت 15 دقیقه. گوجه فرنگی های اسفناج و گیلاس را به مدت 2 دقیقه قرار دهید و بگذارید آن را بشویید. سرخ کردن گوشت و حذف آن از ظرف پخت. برای سس، قارچ ها و پیاز را در آن بمالید. اضافه کردن خامه ترش و شراب، حدود 3-5 دقیقه را بجوشانید.

رول کلم با پنیر خرد شده، مرغ و زیتون

برای 4 وعده:

• 4 برگ بزرگ کلم
• 150 گرم فیل مرغ
• 250 میلی لیتر کرم
• 20 گرم زیتون زعفرانی
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 2 جدول قاشق غذاخوری کره
• 1 دسته سبزیجات تازه
• 4 تکه پنیر ذوب شده برای ساندویچ

برگ های کلم بریزید و به مدت 5 دقیقه در آب شور با آب شسته شوند. سپس آن را در آب پر کن و با آب سرد شستشو دهید. فلفل مرغ را بشویید، خشک کنید، به داخل مکعب بریزید، با 3 قاشق غذاخوری کیک مخلوط کنید و با سس مخلوط کنید. زیتون را به شکلی تقسیم کنید، نمک و فلفل اضافه کنید. برای هر برگ کرفی یک تکه پنیر خامه ای و یک چهارم پر کردن مرغ قرار دهید. برگ ها به شکل رول کلم پیچیده شده و در صورت لزوم با موضوعات آشپزخانه گره خورده است. کره را در یک کاسه تابه بخورید و از طرف دیگر رول کلم را سرخ کنید. سپس کرم، نمک، فلفل، پودر را بریزید و روی یک آتش سوزی 30 دقیقه بگذارید. کلم برش رول برای قرار دادن بر روی صفحات و پاشیدن سبزی.

اسپاگتی با سس پنیر

برای 4 وعده:

• 1 پیاز
• 3 گوجه فرنگی
• 50 گرم آجیل خرد شده
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 1 دسته سبزیجات تازه
• 250 گرم اسپاگتی
• نمک
• 175 گرم پنیر فرآوری شده
• کرم 100 میلی لیتر
• فلفل سیاه فلفل

پیاز را خرد کرده و ریز ریز ریز کنید. گوجه فرنگی را به مکعب بریزید. آجیل خرد شده را در یک کاسه بدون اضافه کردن چربی. سبزیجات را بشویید، چند شاخه را برای دکوراسیون ترک کنید، بقیه را بشویید. اسپاگتی و چاشنی گوجه فرنگی را در یک چای خوری جوشانده. روغن زیتون را حرارت داده و پیاز را سرخ کنید. آجیل، کرم، سبزی و پنیر خامه را اضافه کنید، هم بزنید و هم جوشانید. اسپاگتی با سس پنیر با برش های گوجه فرنگی بریزید و با سبزی تزئین کنید.

پیتزا با آناناس

برای 4 وعده:

• 400 گرم آرد
• 1 نمک نمک
• 2 جدول قاشق روغن زیتون
• 1 بسته مخمر خشک
• 4 دایره از آناناس
• 150 گرم فیله سیب مرغ دودی
• 1 عدد فلفل دلمه سبز
• 1 بسته پنیر پردازش شده با طعم قارچ

آرد را با مخلوط با نمک و مخمر مخلوط کنید. روغن زیتون را اضافه کنید. به تدریج 200 میلی لیتر آب گرم اضافه کنید. خمیر را خیس کنید، با حوله بپوشانید و 30 دقیقه را ترک کنید. فیله دودی را به مکعب بریزید. فلفل شیرین را به نصف بریزید، هسته را با بذر بریزید، بشویید و به نوار بریزید. خمیر دوباره خوب بریزید و بریزید و روی یک ورق پخت شده با کاغذ برای پخت قرار دهید. کوره گرم به 200 درجه. بر روی خمیر قرار دادن قطعات مرغ، حلقه های آناناس، فلفل شیرین و پنیر پردازش شده. پخت 30 دقیقه. پیتزا آماده می تواند با گیاهان پاشیده شود.

کلم بروکلی

برای 4 وعده:

• 1 بسته کلم بروکلی منجمد
• نمک
• 3 جدول قاشق غذاخوری کره
• فلفل سیاه فلفل
• 400 گرم پنیر ساخته شده
• 2 تخم مرغ
• کرم 100 میلی لیتر
• 2 جدول قاشق غذاخوری

بروکلی شستشو، برش دادن به قطعات بزرگ، قرار دادن در یک ظرف پز، ریختن آب سرد، آوردن به جوش، اضافه کردن نمک و خنک کننده به مدت 5 دقیقه. سپس غربال را بشویید و آب را به طور کامل تخلیه کنید. اجاق حرارت به 220 درجه. فرم روانکاری 1 جدول. یک قاشق غذاخوری کره و بروکلی را در آن قرار دهید. پیش گرم کردن 2 جداول در یک ظرف پخت. قاشق کره و خرده نان قهوه ای. از گرما خارج شوید تخم مرغ کمی با خامه، مخلوط با پنیر ذوب شده و برکلی پور را با سس تهیه کنید. فلفل و پودر کره را بپاشید. ظرف را در ظرف قرار داده و 30 دقیقه بپزید.

نعناع با قارچ

برای 4 وعده:

• 600 گرم سیب زمینی
• 1 پیاز
• 150 گرم بیکن یا بیکن دودی
• 6 تخم مرغ
• 150 گرم قارچ خوراکی
• 3 جدول قاشق روغن زیتون
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

سیب زمینی را بشویید، بشویید و به مکعب بریزید. پوست پیاز و ریز ریز کردن با مخلوط کن. بیکن یا پرتقال ابتدا برش های نازک را برش داده و سپس نوارها را بشویید. قارچ ها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید، پوست را بریزید و هر قارچ را نصف کنید. روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ پخت و سپس سیب زمینی را برای 10 دقیقه سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید. سپس سیب زمینی را در ظرف جداگانه قرار دهید. اجاق حرارت به 220 درجه. پیاز و قهوه ای قهوه ای در همان تابه که سیب زمینی سرخ شده است. قارچ ها را اضافه کنید و برای 5 دقیقه سرخ کنید. دوباره سیب زمینی را در ظرف قرار دهید، کاملا مخلوط کنید، نمک و فلفل اضافه کنید. تخم مرغ با یک خرج نمک و فلفل را در یک مخلوط کن بریزید. آنها را خمیر سیب زمینی ریخته و ظرف را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید.