غذاهای خوشمزه و آسان برای پختن غذاهای گوشتی

ما به شما غذاهای خوشمزه و آسان برای پخت پیشنهاد می دهیم.

کوردون آبی

• 600 گرم فیله خوک
• 200 گرم پنیر
• 200 گرم ژامبون
• 2 تخم مرغ
• 1/2 فنجان خرده نان
• 1/2 فنجان آرد
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

آشپزی:

1. گوشت را به قطعات بزرگ بریزید و آن را نابود کنید. سپس نمک، فلفل را اضافه کنید و برای 10-15 دقیقه ترک کنید. 2. پنیر و نخود را به نوارهای نازک برش دهید، ترکیب کرده و مخلوط کنید. تخم مرغ به آرامی با یک خرج نمک ضرب و شتم می شود. 3. پنیر و ژامبون را به تکه های گوشتی بگذارید و هر رول را رول کنید. رول را در آرد ریخته و سپس در تخم مرغ های ضرب شده غوطه ور کنید، در رشته های نان سوخاری رول کنید و دوباره در آرد، تخم مرغ و پودر تخم مرغ قرار دهید. 4. سرخ کردن در روغن گیاهی، تخمگذار کردن جوش (2 دقیقه در هر طرف). خدمت، قطعه قطعه زمان آماده سازی: 20 دقیقه در یک قسمت پروتئین 448 کیلوکالری - 33 گرم، چربی - 21 گرم، کربوهیدرات - 8 گرم.

جواهرات گوشت خوک

برای 4 وعده:

• 400 گرم گوشت خوک
• 1 جدول قاشق آرد
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• خیار ترشی
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 50 میلی لیتر از کنیاک
• 1 جدول قاشق خردل
• 1 -2 جدول قاشق رب گوجه فرنگی
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی

1 هویج

200 گرم سیب زمینی

آشپزی:

1. گوشت گوسفند را در برش های مختلف بریزید و در آرد قرار دهید. پوره نمک، فلفل سیاه و سرخ کردن را در روغن نباتی بپاشید. خیار را بریزید و برش دهید. 2. بعد از قطعات گوشت خوک به رنگ طلایی بروی، پور شراب، ترشی ترکیبی از ترشی، خردل و رب گوجه فرنگی، خورش برای 10 دقیقه. سپس کنیاک را بگذارید و یک دقیقه دیگر 1-2 دقیقه بخورید. 3. انتقال گوشت، آبیاری سس حاصل شود. برای یک ظرف جانبی، پوست سیب زمینی و هویج را برش داده و به داخل مکعب بریزید و جوش بخورید. زمان آماده سازی: 55 دقیقه در یک قسمت پروتئین 510 کیلوکالری - 22 گرم، چربی ها - کربوهیدرات -17 گرم 12 گرم.

بره گوسفند

• 1 کیلوگرم خمیر گوشت گوسفند با یک لایه چربی
• 1/2 دسته گل سدر یا جعفری
• کاهو برای دکوراسیون برگ می کند.

برای ماریناد:

• 2-3 گل میخک از سیر
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 3-4 برگ خوری
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری از فلفل سیاه
• 200 گرم رب گوجه فرنگی
• نمک
• فلفل قرمز زمین
• 1/2 چای قاشق ریحان خشک
• 1/2 چای قاشق مرباخون خشک شده

آشپزی:

1. گوشت را به قطعات بریزید. برای ماریناد، سیر را در یک سطح متوسط ​​بگذارید و با شراب مخلوط کنید، برگ های خولان، کیک فلفل، رب گوجه فرنگی، ریحان، میرجان، فلفل قرمز زمین و نمک به مزه اضافه کنید. 2. گوشت را از هر طرف با مخلوط حاصل و در یخچال قرار دهید. دریانوردی برای 3 روز. 3. سپس گوشت را بردارید، آن را با یک حوله کاغذی بشویید و زیر کوره پخت کنید (حدود 20 دقیقه). 4. جعفری یا گشنیز برای مرتب کردن بروشور، خرج کردن. برگ های سالادی زیبایی بر روی یک صفحه قرار می گیرند. گوشت خدمت در برگ های سالاد، تزئین شده با برگ های جعفری یا نخود فرنگی. زمان آماده سازی: 40 دقیقه در یک قسمت پروتئین 490 کیلوکالری - 27 گرم، چربی - 23 گرم، کربوهیدرات - 9 گرم.

خوک در سبک ساکسون

برای 6 وعده:

• 1 کیلوگرم خمیر گوشت خوک، با یک لایه نازک از چربی پوشیده شده است
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری پاپیچ زمین
• 1 خرج کردن پودر خردل
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 300 میلی لیتر از سویا سبزیجات
• 1 قاشق چایخوری
• 1 هویج
• 1 پیاز پیاز
• 1 جدول قاشق آرد

آشپزی:

1. لایه چربی را به صورت الماس برش دهید. گوشت را با نمک، فلفل سیاه، پودر فلفل، پودر خردل، ماکارونی را به مدت 10 تا 15 دقیقه ترک کنید. گوشت را از همه طرف در روغن گیاهی سرخ کرده و در فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید. پخت برای 1 ساعت در 200 درجه، از زمان به زمان ریختن سبزیجات سبزیجات. 2. گلرنگ را به حلقه بریزید (فقط قسمت سفید). پیاز بریده بریده، هویج - حلقه های نازک. 3. سبزیجات آماده به گوشت اضافه می کنند و همه چیز را با هم مخلوط می کنند تا 40 تا 60 دقیقه دیگر. سپس گوشت با سبزیجات زیر کوره (حدود 5 دقیقه) و تغییر را پخت. 4. سس را آماده کنید. آب از سوپ کباب شده، سرد و آسیاب شده با آرد. سپس آن را به جوش آورده و به طور دائم تکان دهید، تا زمانی که ضخیم شود، طبخ کنید. در صورت لزوم، با نمک طعم دهید. 5. گوشت را به تکه هایی از فیبر بریزید، با سبزیجات و سس پخته شده سرو کنید. زمان آماده سازی: 135 دقیقه در یک قسمت پروتئین 510 کیلوکالری - 48 گرم، چربی - 29 گرم، کربوهیدرات - 9 گرم.

اردک کبابی

برای 2 وعده:

• 2 اردک
• 50 گرم کره
• 2 جدول قاشق عسل
• نمک
• فلفل قرمز زمین
• 1 تربچه
• 1/2 دسته از سالاد
• 2-3 گلبرگ پیاز سبز برای دکوراسیون

آشپزی:

1. اردک پوست را در چندین محل با یک چنگال قرار دهید. پودر اردک را از همه طرف با کره پاک کنید. 2. اردک آماده اردک بر روی کوره قرار داده می شود، زیر آن قرار دادن یک ظرف برای تخلیه چربی. پخت 60 دقیقه در فر در 180 درجه. 3. برای سس، چربی را از سینی پخت با عسل مخلوط کنید، نمک اضافه کنید و فلفل قرمز زمین را به طعم و مزه اضافه کنید. با مخلوط حاصل، پاهای اردک را در همه طرف ها را پوشانده و به مدت 10 تا 15 دقیقه زیر کوره قرار دهید. 4. سبزیجات مرتب شده، تربچه را به دایره های نازک بریزید، برگ های کاهو زیبایی بر روی یک صفحه قرار می گیرند. 5. اردک های اردک را روی برگ های سالاد قرار داده و با دایره های تربچه و فلش های پیاز سبز تزئین شده است. زمان آماده سازی: 85 دقیقه. در یک قسمت پروتئین 545 کیلوکالری - 25 گرم، چربی - 24 گرم، کربوهیدرات - 100 گرم.

غاز با سیب و آجیل

• 1 غاز
• 200 گرم نان سفید
• 1 فنجان شیر
• 3 سیب
• 2 پیاز
• 200 گرم هسته گردو
• برای 1 چای قاشق چایخوری خشک و میرانام
• 200 میلی لیتر آب سیب
• 1 جدول قاشق آرد
• 50 میلی لیتر از کنیاک
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

آشپزی:

1. شیر نان را خیس کن. سیب باید پوست کنده، ذرت، پالپ را به مکعب بریزید. پیاز ریز ریز کردن 2. برای 1/3 سیب مخلوط با نیمی از پیاز، آجیل، نمک، گیاهان و نان فشرده. 3. غاز از داخل و بیرونی با نمک و فلفل مالش کنید، با پر پر کنید و با مشمع چوب خرد شده. به صورت پستان قرار داده و 0.5 لیتر آب گرم را پر کنید. پخت برای 60 دقیقه در 180 درجه، به طور مداوم با یک آب برجسته ریختن. 4. سیب خرد شده با پیاز را اضافه کنید و 1.5 ساعت دیگر بپزید. 5. آب گوشت سیب و آرد را از آبجو اضافه کنید، به جوش اضافه کنید، نمک اضافه کنید، فلفل و کنجکاء کنید. 6. غازها با سیب خام و پیاز خدمت می کنند. سس برای خدمت به طور جداگانه زمان آماده سازی: 180 دقیقه. در یک قسمت پروتئین 810 کیلوکالری - 66 گرم، چربی - 48 گرم، کربوهیدرات - 39 گرم.

فیله "شانگهای"

برای 6 وعده:

• 600 گرم فیله سیب مرغ پخته شده
• 200 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 تخم مرغ
• 1 کیسه (15 گرم) دانه کنجد
• 1 عدد پودر کراکر
• 1/2 فنجان آرد
• 1/2 چای قاشق فلفل قرمز
• 3 میخک سیر
• در 1/2 قهوه قاشق غذاخوری Curry و آویشن
• 1 قاشق چایخوری قاشق ریحان خشک
• نمک
• فلفل کاین به مزه

آشپزی:

1. آرد را با نمک، فلفل قره قاط، پاپریکا، ریحان، کاریر و آویشن مخلوط کنید. سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. 2. فیله سیب مرغ را در امتداد الیاف در نوارهای بلند بریده. 3. فیله را با خمیر سیر و رول در مخلوطی از آرد و ادویه جات بگذارید. 4. عصاره را با دانه کنجد مخلوط کنید. تخم مرغ کمی سوزن 5. فیله را در تخم مرغ بریزید، در مخلوط بیسکویت و کنجد رول کنید و در روغن نباتی تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. زمان آماده سازی: 35 دقیقه در یک قسمت پروتئین 537 کیلوکالری - 34 گرم، چربی - 21 گرم، کربوهیدرات - 6 گرم.

مرغ سرخ شده با بادام زمینی زمین و زنجبیل پاشیده شده است

برای 4 وعده:

• 2 فیله بزرگ سینه مرغ (حدود 600 گرم)
• 1 جدول یک قاشق روغن نباتی
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری عسل
• 2 جدول قاشق از شراب سفید خشک
• 2 جدول قاشق غذاخوری کره
• 1 جدول قاشق بادام زمینی
• 1 قاشق زنجبیل زمین
• نمک
• فلفل سیاه فلفل

آشپزی:

1. فیله را با نمک بریزید، فلفل سیاه بگذارید و برای 10-15 دقیقه ترک کنید. 2. کره را با عسل مخلوط کنید و ذوب کنید، به طور مداوم در آب حمام آب داغ بشویید. فیله باید از هر طرف با مخلوط حاصل شود. 3. روغن مقاوم در برابر حرارت را با روغن نباتی روغن زده و فیله تهیه کنید. 4. در شراب سفید ریخته شود پخت 40 دقیقه تا قهوه ای طلایی. 5. بادام زمینی کمی در تابه بدون چربی سرخ کنید. سپس، مرتب کردن، تمیز کردن و مخلوط کردن با زنجبیل زمین. با مخلوط حاصل، فیله های تکمیل شده را بپاشید و خدمت کنید. زمان پخت: 60 دقیقه در یک خدمت 380 کیلوکالری پروتئین - 22 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات -15 گرم.

مرغ پر شده

برای 4 وعده:

• مرغ
• 250 گرم نان سفید
• 1 فنجان شیر
• 2 تخم مرغ
• 100 گرم کره
• 100 گرم قارچ خوراکی
• 100 گرم کبد مرغ
• 50 میلی لیتر از کنیاک
• نمک
• فلفل
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی

آشپزی:

1. نان را در شیر به مدت 30 دقیقه، سپس فشار دهید. 2. قارچ ها برای مرتب کردن و ریز ریز ریز کردن. Pechenku همراه با نان فشرده و کره را از طریق یک چرخ گوشت عبور می کند. برای پر کردن، گوشت چرخ شده را با قارچ و تخم مرغ ترکیب کنید، فصل را با نمک، فلفل و مخلوط کنید. 3. مرغ را با مخلوط حاصل پر کنید و یک نخ پنبه ضخیم بزنید. 4. مخلوط کنیاک با روغن گیاهی، فصل را با نمک، فلفل و روغن مرغ را از هر طرف بپزید. پخت برای 1.5 ساعت در 180 درجه. زمان پخت: 120 دقیقه در یک قسمت 526 کیلوکالری پروتئین -32 گرم، چربی -18 گرم، کربوهیدرات -13 گرم.

سیب زمینی پخته شده

برای 4 وعده:

• 800 گرم سیب زمینی
• 2 تخم مرغ
• 1 گل میخک از سیر
• 200 گرم پنیر
• 100 گرم خامه ترش
• 1 دسته دله
• 1 جدول یک قاشق غذاخوری کره
• نمک
• فلفل سیاه را به طعم و مزه

آشپزی:

1. سیب زمینی ها را بجوشانید (20 دقیقه)، خنک و تمیز باشید. تخم مرغ سخت (10 دقیقه) جوش داده شده، پوست کنده و به نیمه بریزید. 2. سیر را از طریق مطبوعات بردارید. پنیر را برروی گردو قرار دهید. 3. خمیر را به مرتب کردن، چند شاخه به کنار گذاشتن برای دکوراسیون، بقیه - به خرد کردن. 4. سس را آماده کنید. خامه ترش را با توده سیر، پنیر رنده شده و گوجه فرنگی خرد شده ترکیب کنید. نمک، فلفل و مخلوط کنید. 5. شکل را با روغن کوب کنید، سیبزمینی، نیمه تخم مرغ را بگذارید، سس تهیه کرده را بخورید و 20 دقیقه در فر در 200 درجه بگذارید. دکوراسیون با گل سرخ زمان آماده سازی: 50 دقیقه در یک قسمت 375 کیلوکالری پروتئین -11 گرم، چربی ها -17 گرم، کربوهیدرات -28 گرم.

کاسه سیب زمینی

• 1 کیلو سیب زمینی
• 1 گوجه فرنگی
• 1 گل میخک از سیر
• 200 گرم موتزارلا
• 4 تخم مرغ
• 1/2 فنجان شیر
• 150 گرم ژامبون
• نمک
• فلفل

آماده سازی:

1. سیب زمینی (20 دقیقه) را بریزید، روی پوست بریزید و به حلقه ها بریزید. 2. گوجه فرنگی را با آب جوش، پوست کن، خمیر را با لیوان بریزید. پنیر موتزارلا نیز به لیوان بریده شده است. 3. سیر را از طریق مطبوعات بردارید. ژامبون را به تکه های کوچک بریزید. برای سس تخم مرغ، شیرین کردن با شیر، اضافه کردن ژامبون و سیر، فصل را با نمک و فصل با فلفل به مزه. 4. قرار دادن گوجه فرنگی و موزآللو در لایه ها در لایه ها، سس را ریخته و به مدت 15 دقیقه در دمای 200 درجه بگذارید. زمان آماده سازی: 45 دقیقه در یک قسمت پروتئین 415 کیلوکالری - 19 گرم، چربی - 12 گرم، کربوهیدرات - 58 گرم.

پنکیک سیب زمینی

• 6 غده سیب زمینی بزرگ
• 2 هویج
• 1 گل میخک از سیر
• 1 قاشق مرباخور زمین
• 1/2 چای قاشق چایخوری رنده شده
• 1 تخم مرغ
• 3 جدول قاشق آرد گندم
• 5 جدول قاشق کره ذوب شده
• نمک
• فلفل قرمز زمین را به مزه
• 1 فنجان کره یا خامه ترش

آماده سازی:

1. هویج را در یک قاشق مرطوب بریزید و روی آن را روی میز قرار دهید. قاشق کره ذوب شده (10 دقیقه)، سپس خنک شود. سیب زمینی را پاره کرده و روی یک ریز ریز کنید. سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. کمی تخم مرغ را سوزانید. 2. هویج و سیب زمینی را با یک تخم مرغ، سیر و آرد مورد ضرب و شتم قرار دهید. جرم حاصل از نمک، فلفل قرمز زمستانه، گشنیز، گشنیز و گشنیز را با هم مخلوط کنید. 3. با استفاده از یک قاشق غذاخوری برای پانکک کردن و پختن در بخشی از کره ذوب شده باقی مانده (2 دقیقه در هر طرف). پنکیک های تکمیل شده برای قرار دادن یک حوله کاغذی برای جذب چربی اضافی. 4. قبل از تهیه پنکیک سیب زمینی برای گرم کردن. کرم یا خامه ترش، در صورت لزوم، جداگانه اعمال کنید. زمان آماده سازی: 30 دقیقه در یک قسمت پروتئین 475 کیلوکالری - 11 گرم، چربی - 27 گرم، کربوهیدرات - 48 گرم.

سیب زمینی در فویل

• 8 غده سیب زمینی
• 1 تخم مرغ
• 300 گرم قارچ خوراکی
• 1 پیاز
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• نمک
• فلفل
• سبزیجات
• 2 جدول قاشق سس مایونز
• کاهو برگ می کند
• 1/2 قاشق فلفل شیرین برای دکوراسیون

آماده سازی:

1. سیب زمینی را بشویید، آنها را روی یک سینی پخت بگذارید و حدودا 40 دقیقه در 180 تا 200 درجه بپزید. خنک، پوست، نوک را قطع کنید و از یک قاشق چایخوری برای پاک کردن بخشی از خمیر استفاده کنید و سعی نکنید به دیوارها آسیب برسانید. 2. قارچ ها را بریزید و آنها را به قطعات کوچک بریزید. لپه را با هم مخلوط کنید. 3. قارچ ها را با پیاز خنک کنید، تخم مرغ، نمک را مخلوط کنید و فلفل را به طعم و مزه بدهید. سبز برای مرتب کردن و خرد کردن 4. سیب زمینی را از داخل با سس مایونز بریزید، از قارچ پر کنید و با گیاهان بپاشید. هر غده سیب زمینی در ورق فویل پیچیده شده و در نیمه بسته شده است. پخت برای 15-20 دقیقه در 200 درجه. در طول برگ های سالاد، با فلفل شیرینی تزئین می شود. زمان پخت: 75 دقیقه. در یک قسمت پروتئین 430 کیلوکالری - 17 گرم، چربی - 11 گرم، کربوهیدرات - 49 گرم.

کیک گیلاس

برای 12 وعده:

برای کیک:

• 8 تخم مرغ
• 1.5 لیوان شکر
• 1 فنجان آرد
• 60 گرم کره
• 50 گرم کاکائو.

برای پر کردن:

• 1 لیتر کمپوت گیلاس
• 2 دسته ژلاتین
• 100 گرم مربای گیلاس
• 750 گرم کیک خرد شده
• 250 میلی لیتر از کنیاک

آماده سازی:

1. از تخم مرغ، شکر، آرد و کره خمیر را با هم مخلوط کنید، 1/4 قسمت از آن را کنار بگذارید، بقیه مخلوط با کاکائو. پخت 4 کیک (1 سفید و 3 قهوه ای) برای 35-40 دقیقه در هر 180 درجه. 2. ژلاتین را بر روی بسته بندی نشان داده و با کمپوت ترکیب کنید. کیک سفید را با مربا ریختگی کنید، کیک قهوه ای را پوشانید. با کنیاک اشباع شود، نصف کمپوت را با ژلاتین بپوشانید. بالا با مربا، پوشش را با کرم. به همین ترتیب بقیه کیک ها را بگذارید. زمان آماده سازی: 120 دقیقه در یک قسمت 445 کیلوکالری پروتئین - 12 گرم، چربی - 15 گرم.

سالاد "طراوت"

برای 8 وعده:

• 100 گرم خمیر گوشت گوساله
• 1 کنسرو قارچ
• 1 پیاز پیاز
• 2 گوجه فرنگی
• 1 عدد فلفل قرمز شیرین
• 2 میخک سیر
• 2 جدول قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 1 قاشق چایخوری قاشق سرکه
• 1/2 دسته از جعفری و دلفریب
• نمک
• فلفل سیاه فلفل
• 1 برگ خوری
• فلفل شیرین

آشپزی:

1. گوشت را در جوش آب شور با برگ لورل و فلفل معطر تا زمان آماده شدن (حدود 1 ساعت) جوشانید. سپس برداشته و ترک کنید تا خنک شود 2. پیاز را به حلقه های نازک بریزید. گوجه فرنگی و پالپ فلفل شیرین - لوبول. 3. مغز استخوان را به مکعب های کوچک بریزید. گوشت خرد شده را در سراسر الیاف خنک کن. تمام مواد آماده شده ترکیب شده و مخلوط می شوند. 4. ایستگاه گاز را آماده کنید. سیر اجازه دهید از طریق مطبوعات. روغن زیتون را با روغن سرکه، ریشه سیر، نمک و فلفل سیاه را به سلیقه خود ببرید. 5. پانسمان به سالاد بریزید و خوب مخلوط کنید. خدمت با جعفری و دلفریب زمان آماده سازی: 85 دقیقه در یک بخش 290 کیلوکالری پروتئین - 16 گرم، چربی ها - 19 گرم کربوهیدرات -13 گرم.