استیک ماهی قزل آلا با کرفس
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 4 وعده استیک ماهی قزل آلا
- 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
- 300 میلی لیتر آب
- 2 شاخه دله
- 200 گرم هویج
- 200 گرم کدو سبز
- 1 فلفل قرمز شیرین
- 1 سر پیاز
- نمک، فلفل.
برای پر کردن: لیمو، کرفس.
چه کاری باید انجام شود:
1. شراب سفید را در مخزن پایین بخار آب، آب سرد قرار دهید، تکه ای از دلفریب. 2. هویج، سیب زمینی، فلفل و پیاز را در سینی بالا بگذارید و به نوارهای نازک بریزید. سبزیجات را برای دوشاخه 8 دقیقه بخورید، سپس 2 دقیقه صبر کنید. بدون حرارت 3. سالمون سالاد را با نمک و فلفل بپوشانید، در سینی پایین قرار دهید، با یک درب ظرف بخار را بپوشانید و حدود 15 دقیقه آن را بشویید. از گرما خارج شود و اجازه ده تا 5 دقیقه دیگر بماند. 4. سبزیجات را با ماهی قزل آلا بر روی یک ظرف بگذارید، با ترشی لیمو و گوجه فرنگی خرد شده.
پنکیک "ملکه برف"
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 125 گرم آرد
- 20 گرم شکر پودری
- 20 گرم کره ذوب شده
- 1 تخم مرغ بزرگ
- 150 میلی لیتر شیر
- 100 میلی لیتر آب
- 200 گرم پنیر نرم
- 8 عدد زنجبیل آبلیمو
- 4 هلو تازه (شما می توانید هویج را در شربت مصرف کنید)
- 4 شیرینی به شکل یک موضوع
- روغن برای سرخ کردن.
چه کاری باید انجام شود:
1. آرد و شکر پودر را مخلوط کنید. در تخم مرغ رانندگی کنید، کره ذوب شده را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس به تدریج با آب شیرین کنید و یک خمیر همگن را بشویید. حوله را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در دمای اتاق قرار دهید. 2. پخت 8 کره کره را به همان اندازه. 3. هلو و زنجبیل را بشویید و با پنیر خامه ای مخلوط کنید. در مرکز هر پنکیک، پر کردن و لبه های پنکیک را به سمت بالا بکشید، کیسه ها را بسازید. هر آب نبات را به شکل یک نخ ریختگی (یا از نوار پوستی استفاده کنید) را بشکنید.
کوکی ها «Vane»
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
شیرینی پخته شده آماده شده - 300 گرم، مارزین - 50 گرم (مخلوط بادام با رطوبت با شکر در نسبت 1: 1)، لیمو پرتقال -1. L.، مارمالاد نارنجی - 2 قاشق چایخوری، زرده 1 عدد، شکر پودر - 2 قاشق غذاخوری. ال.، آب -1 قاشق غذاخوری. الف، پسته های خرد شده - 1 عدد. ل
چه کاری باید انجام شود:
1. لایه های شیرینی پخت را در دمای اتاق جدا کنید و سپس آنها را به 5 قسمت تقسیم کنید. از اینها، لایه ها را به اندازه 12x24 سانتیمتر بریزید، هر یک به دو مربع برسد. مربع از گوشه ها به سمت وسط تقریبا 4 سانتیمتر برداشته می شود. 2. مارسیپان با مارمالاد، لیکور و بادام مخلوط شده و 1 قاشق مرطوب را در مرکز هر مربع قرار دهید. گوشه های بریده شده باید در وسط به گونه ای تنظیم شود که یک هوا فضا به دست می آید. پایان دادن به خمیر باید با هم فشرده شود و کل محصول را با زرده تخم مرغ شلاق بزنید. 3. کوکی ها را روی یک ظرف بسته بندی شده آب سرد بگذارید و به مدت 15 دقیقه بگذارید. اجاق را به 220 درجه حرارت دهید و برای 12-15 دقیقه پخت. در سطح دوم از پایین. گریس بیسکویت را با رژ لب شکر (پودر شکر مخلوط با آب) و با پسته های خرد شده بپاشید.
کیک سنگ مرمر
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 100 گرم کره
- 60 گرم پودر کاکائو
- 200 گرم آرد گندم
- 100 میلی لیتر شیر
- کیسه پودر پخت
- 3 تخم مرغ
- 200 گرم شکر پودری
- 1 بسته شکر وانیل.
چه کاری باید انجام شود:
1. سفید کردن تخم مرغ از زرده ها را جدا کنید. 2. کره نرم شده و هر دو نوع شکر را مخلوط کنید. سپس زرده تخم مرغ و شیر را به نوبت اضافه کنید. 3. آرد را با پودر پخت مخلوط کنید، مخلوط کنید. در آخرین نوبت، سفید پوستان را اضافه کنید. خمیر باید صاف و الاستیک باشد. جدا از آزمون 1/3 و مخلوط کاکائو را به آن اضافه کنید. 4. قالب پخت را به خوبی با روغن پر کنید و با استفاده از یک خمیر سبک و خنثی متناوب، قالب آن را پر کنید. سپس 50 دقیقه در 180 درجه قرار دهید. از قالب خارج کنید، خنک شود تقسیم به بخش.
دسر "الهام بخش"
آنچه شما برای ظرف نیاز دارید:
- 250 گرم توت فرنگی
- 600 گرم نکتاراینها
- 350 گرم ماکارونی
- 150 میلی لیتر شربت زردآلو
- 3 قاشق غذاخوری ل عسل
- 4 چیپس ماست طبیعی
- 1 لیمو
- 1 قاشق غذاخوری ل شکر
- 1 تکه مربع نان سفید.
چه کاری باید انجام شود:
1. آب را از لیمو بردارید. نصف نکتارین را بریزید و سنگ را بردارید. ماکارونی را به یک ظرف پز اضافه کنید، عسل اضافه کنید، هم بزنید. 2. در یک مخلوط کن شربت زردآلو، نکتارینها (4 قسمت را ترک کنید) و عسل با ماکارونی قرار دهید. فرآیند به حالت خرد شده، قرار دادن در یخچال و فریزر. 3. توت فرنگی را بشویید، خشک کن، تمیز کردن. ترک کردن 12 توت کوچک برای تهیه نوشیدنی، و برش توت فرنگی باقی مانده و مخلوط کردن آن را با حالت شاداب با شکر و آب لیمو مخلوط کنید. قرار دادن در یخچال نان سفید سفیده را به طرف مکعب های 2 سانتیمتری و بر روی چهار چوب پنبه چوبی کوچک متورم شده و با انواع توت های توت فرنگی برش داده می شود. 4. در هر شیشه، نیمی از نکتارن را به همراه نوشیدنی نارگیل قرار دهید، روی آن - سس توت فرنگی (مخلوط کنید!). در مرکز، به آرامی یک شیار کوچک با یک قاشق را بکشید و ماست را بیرون بیاورید. با کباب های توت فرنگی سرو کنید.