دکتر Ornish، مشاور شخصی تغذیه خانواده بیل کلینتون، نویسنده رژیم غذایی نامناسبی است (گرچه بدون چربی است زیرا بیشتر یا کمتر از اکثر محصولات است). رژیم غذایی دکتر Ornish مبتنی بر تقریبا کامل نکردن چربی خوردن است. مناسب ترین رژیم غذایی رژیم غذایی Dinah Ornish است، که نشان می دهد استفاده از غذای گیاهی، و همچنین محصولات با محتوای کم چربی، که باید در حدود 10٪ در رژیم های غذایی است. رژیم غذایی همراه با آمادگی جسمانی است که به میزان قابل توجهی اثر آن را افزایش می دهد. این همچنین پیشگیری خوبی از بیماریهای قلبی عروقی است.
ماهیت رژیم Ornish
رژیم Ornish به شدت به مصرف مواد غذایی حاوی چربی اشباع شده و کلسترول محدود می شود. این بر اساس محصولات گیاهی است که شامل کربوهیدراتهای پیچیده هستند.
یک تصویر معمولی از رژیم غذایی اورنیش 70 درصد کربوهیدرات، 20 درصد پروتئین و 10 درصد چربی است. همچنین باید عادت های بد را ترک کنید و ورزش کنید
طبقه بندی محصولات Ornish
دکتر Ornish معتقد است که در مبارزه با پوند اضافی کمک خواهد کرد نه تنها مصرف کالری محدود، بلکه اجرای کنترل شدید تغذیه. او به طور مشروط تمام محصولات را به سه دسته تقسیم کرد: غذاها مصرف شده در مقادیر نامحدود، محصولات مورد استفاده در نظارت و غذاهایی که در همه آنها توصیه نمی شود.
به رده اول استفاده:
* حبوبات؛
* غلات؛
* سبزیجات و سبزیجات؛
* میوه و انواع توت ها.
رده دوم استفاده می شود:
* محصولات لبنی کم چرب؛
* دانه های ذرت بدون شکر؛
* کراکر؛
* سفید سفید تخم مرغ
محصولات ممنوع
تحت ممنوعیت محصولات سقوط، که در آن نسبت چربی بیش از 2 گرم در هر دسته است. اینها عبارتند از:
* گوشت و ماهی؛
* روغن هر نوع، مارگارین، چربی ها، سس مایونز؛
* انواع پنیر؛
* محصولات لبنی با درصد بالایی از محتوای چربی.
* دانه ها و آجیل ها؛
* زرده تخم مرغ
* زیتون، زیتون و آووکادو؛
* الکل
ممنوعیت مصرف شکر و محصولاتی است که در مقادیر زیادی قرار دارد. در موارد شدید، شما به سادگی می توانید آنها را محدود کنید.
مزایای رژیم غذایی Ornish
با تشکر از رژیم غذایی Ornish، سطح کلسترول در خون کاهش می یابد. چنین رژیم غذایی برای افراد مبتلا به بیماری های قلبی عروقی نشان داده شده است. پس از همه، برای قلب، یا به جای آن برای عروق خونی، محصولاتی که دارای رنگ سفید هستند مانند آرد، نمک، شکر، چربی و ماکارونی بسیار مضر هستند. استفاده از این محصولات محتوای گلوکز را افزایش می دهد. به منظور کاهش آن، لوزالمعده شروع به تولید انسولین می کند که بدن را به روش منفی تحت تاثیر قرار می دهد، زیرا کالری تحت تاثیر آن به چربی تبدیل می شود که احتمال ابتلا به آترواسکلروز را افزایش می دهد.
رژیم غذایی Ornish محدود به خوردن زمان نیست. در اولین نیاز ممکن است.
احساس گرسنگی خوردن غذاهای غنی از فیبر را از بین می برد.
رژیم Ornish همچنین پیشگیری خوبی از بیماری های مختلف است.
معایب رژیم غذایی Ornish
با توجه به رژیم کم چربی، کمبود اسید چرب ضروری ممکن است رخ دهد، و همچنین جذب ویتامین های محلول در چربی ممکن است کند شود.
اگر به شدت به رژیم غذایی Ornish پایبند باشید، می توانید چربی از چربی های مضر را که برای قدرت محافظتی آنها شناخته شده است محروم کنید.
اگر رژیم غذایی دکتر Ornish را دنبال کنید، باید به یاد داشته باشید:
برای خوردن آن ضروری است. احساس گرسنگی به سرعت در حال افزایش است با افزایش تعداد وعده های غذایی، اما افزایش کالری.
کلاسهای تناسب منظم مورد نیاز است
پزشکان توصیه می کنند مکمل های غذایی را مصرف کنند، مثلا مولتی ویتامین B12، روغن ماهی و روغن سویا.