کنجد از شرق به ما می آید، جایی که آن بسیار محبوب است. به عنوان مثال، در یکی از اسطوره های قدیمی ترین آشوری که دربارۀ خلقت سخن می گوید، گفته شده است که قبل از خلقت دنیا خدایان شراب را از کنجد نوشیدند.
و تمام معروف "Open Tzem" از پری دریایی "علی بابا و چهل دزد"؟ این عبارت «علی بابا» برای ورود به غار، جایی که گنجینه ها توسط دزدان سرقت شدند، استفاده می شود. محققان خاطرنشان می کنند ذکر کردن کنجد و "باز کردن" غار تصادفی نیست. واقعیت این است که هنگام رسیدن غلاف کنجد با کوچکترین لمس با یک کراویت با صدای بلند گشود.
همچنین، ساکنان شهر باستانی بابل از کنجد برای کیک، شراب استفاده می کنند. و به جای تمام روغن آفتابگردان شناخته شده کنجد برای اهداف مشابه استفاده می شود.
کیمیاک های اولیه کوسن را به عنوان یک منبع احتمالی جاودانگی در نظر گرفتند. البته، هیچ کس به طور جدی کار خود را نمی گیرد، اما، همانطور که می گویند، هیچ دود بدون آتش است. دانه های کنجد غنی از ویتامین ها و مواد معدنی هستند. این یک انبار از ویتامین E، روی، کلسیم، فسفر - عناصر حیاتی برای فرد برای حفظ سلامتی است.
ما از این واقعیت استفاده می کنیم که منبع کلسیم شیر، پنیر، تخم مرغ است. در همین حال، رقیب شرقی به شما یک میزان روزانه کلسیم (برای افراد بالای 30 سال) را فقط 100 گرم دانه کنجد می دهد. دشوار است تصور کنید که به جای محصولات معمول، دانه های کنجد (که از این طریق، کازینو های عالی را می خورند) را می خورید. بنابراین بسیاری از دانه ها را با روغن کنجد جایگزین می کند. از این جایگزینی، فقط به دست آوردن پس از همه، در واقع، روغن کنجد کنسانتره است که تمام خواص مفید، مواد معدنی و ویتامین ها را حفظ می کند. علاوه بر این، اگر عملکرد دانه دانه کنجد می تواند خراب شود، اگر آن را قبلا خشک نکرده، روغن را می توان برای مدت بسیار طولانی بدون از دست دادن خواص مفید آن.
تحقیقات مدرن با حقایق جالبی عمل می کند. معلوم می شود که اگر از یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل کنجد در روز استفاده کنید، محتوای کلسیم در بدن می تواند تا 3 برابر افزایش یابد. به دلیل این خواص سودمند روغن کنجد، نسخه ای وجود دارد که انسان به دلیل روغن زیتون شروع به کشت کنجد کرده است.
کارشناسان آشپزی می گویند که روغن دانه های کنجد طعم دلپذیر با سایه های بوی مهره متفاوت است.
مجموعه دانه های کنجد به صورت دستی انجام می شود. کاملا شغل دشوار و تکنولوژی مجموعه آن برای قرن ها تغییر نکرده است. روغن کنجد برای غذاهای شرقی سنتی است. ساکنان ژاپن، چین، هند و سایر کشورهای شرقی، تقریبا یک آشپزخانه بدون این نفت را تصور می کنند.
در طول زمان، دانه کنجد تلخ نیست. هنگامی که تولید می شود، فن آوری سنتی سرد فشرده استفاده می شود، همچنین در تولید روغن زیتون استفاده می شود. این فن آوری به شما اجازه می دهد همه چیز مفید را در دانه ذخیره کنید و جذب عالی مواد معدنی و ویتامین ها توسط بدن را فراهم کنید.
روغن کنجد علاوه بر مواد معدنی و ویتامین ها حاوی مواد معدنی و اسیدهای دیگر نیز می باشد: سزامین، فیتوسترول، سسامولین، گلیسیرید لینولئیک، الی، پالمتیک، آراشین، لیگنوسریک و اسید استریک. این اسید ها توسط بدن تولید نمی شوند، اما برای حفظ زندگی عادی لازم است.
پزشکی مدرن توصیه می کند از روغن کنجد در فشار خون بالا، نقص متابولیسم لیپیدها، پروتئین های التهابی و دژنراتیو در مفاصل استفاده کند. پس از همه، این روغن رژیم غذایی است و دارای اثر مثبت بر بدن است. همچنین استفاده از روغن کنجد و کنجد در پیشگیری از پوکی استخوان اشاره شده است. بعد از همه، کنجد، همانطور که قبلا نوشتیم، غنی از فسفر، کلسیم و فیتواستروژن است. این مواد، در واقع، مواد ساختمانی اسکلت انسان هستند، از اهمیت زیادی در روند بازسازی استخوان برخوردار هستند.
علاوه بر این، روغن کنجد برای مشکلات ریه توصیه می شود: سرفه خشک، آسم، تنگی نفس.
طب سنتی شرقی، روغن کنجد با تعاریف به عنوان "داغ"، "حاد" تعریف شده است. به نظر آنها، روغن باعث ایجاد توده عضلانی می شود، اما وقتی چاقی به کاهش وزن منجر می شود. همچنین، روغن کاملا با بیماری های سرد (سرماخوردگی، سرفه) مواجه می شود.
تظاهرات پزشکان باستان به طور غیر منتظره توسط مطالعات اخیر پزشکان اسکاندیناوی تایید شد که تأیید کرد که روغن کنجد یک درمان عالی هومیوپاتی برای غشای مخاطی نازوفارنکس است.
و در نهایت، ما اضافه می کنیم که موفقیت، موفقیت و رفاه شما به میزان زیادی بستگی به وضعیت سلامت شما دارد. شما سالمتر هستید، هر چه بیشتر بتوانید چیزهای مفیدی را برای خود و محل کار انجام دهید.
در عین حال، سلامت شامل بسیاری از عوامل و جلوگیری از بیماری بیشتر از درمان آنها می باشد. یک شیوه زندگی سالم، از جمله ورزش، و همچنین غذای سالم - تضمین حفظ سلامتی در سطح مناسب است.
فقط یکی از عناصر یک رژیم سالم است و می تواند برای شما روغن کنجد تبدیل شود. اضافه کردن آن به رژیم غذایی شما، مقدار زیادی از انرژی را احساس نخواهید کرد، مانند طعم های جدیدی از غذاهایی که مدتها آن را می دانید. در عین حال روغن دانه های کنجد بی سر و صدا برای تقویت سلامت خود تلاش می کند.