گوشت خرگوش سوخاری یک ظرف غذای فوق العاده با ارزش است. این شامل تعداد زیادی از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای هر فرد لازم است. به طور خاص: ویتامین های گروه B، اسید آسکوربیک و نیکوتین، آهن، پتاسیم، فسفر، کبالت، منگنز و سایر مواد مفید. با نسبت پروتئین و چربی، خرگوش خاردار به میزان قابل توجهی از محبوب ترین انواع غذاهای گوشتی فراتر می رود، اما به طعم آن نمی رسد.
خرگوش خامه ای با قارچ خاردار است
یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه تهیه شده از گوشت خرگوش، گوشت، خورش قارچ و کرم است. این می تواند بر روی یک میز با غذاهای جانبی از غلات، سیب زمینی پخت شده، اسپاگتی یا سبزیجات آب پز، قبل از آبیاری با جعفری، کرفس یا شوید.
مواد لازم:
- گوشت خرگوش - 1 لاشه؛
- قارچ تازه - 200 گرم؛
- کرم 10٪ - 200 گرم؛
- ریشه جعفری - 1 قطعه؛
- پیاز - 1 سر؛
- هویج - 1 قطعه؛
- آب لیمو کمی
- کرم یا روغن گیاهی برای سرخ کردن؛
- نمک، فلفل (به طعم)؛
- خرچنگ زمینی ماست.
دستورالعمل گام به گام:
- خرگوش را بردارید و آن را به قطعات تقسیم کنید. ما هر قطعه را با مخلوط نمک و فلفل بشوییم.
- هویج پردازش شده، پیاز و ریشه جعفری برش با نی.
- در یک کاسه ی گرم با کره، قطعات گوشت را سرخ کنید و سپس آنها را در یک کاسه ی عمیق یا پودر یخ بزنید.
- در یک ظرف پلاستیکی که در آن گوشت پخته شده است، اجازه دهید سبزیجات و قارچ های شسته شده و خرد شده را منتقل کنیم.
- در یک کاسه سوپ با گوشت خرگوش ما قارچ های برشته شده و سبزیجات، نمک اضافه می کنیم.
- ظرف آماده شده را با کرم 10٪ پر کنید. اگر می خواهید گوشت را خاموش نکنید، اما در خامه ترش، یک محصول لبنی با کم چرب را انتخاب کنید.
- ما حداقل 40 تا 60 دقیقه درمان می کنیم. در پایان اضافه کردن آب لیمو و گیاهان، ماکارونی.
خرگوش خوشمزه در کیک پخته شده
دستور العمل بسیار جالب، متمایز با اصالت و ویژگی های طعم خاص - پخت و پز خرگوش گوشتی پخته شده در اجاق گاز. این ظرف به درستی جشن می تواند در نظر گرفته شود - قطعا تعجب خواهد کرد و مهمانان خود را خواهان می کند، و آنها می خواهند آن را در آشپزخانه خود تکرار کنند.
مواد لازم:
- گوشت خرگوش - 500-600 گرم؛
- کرم 10٪ - 200-250 گرم؛
- 3 لامپ کوچک قرمز؛
- 2 سر بزرگ سیر؛
- سس سویا (یا سرکه، پنیر، و غیره برای ماریناد)؛
- یک لیمو؛
- گیاهان تند تازه (رزماری، آویشن، جعفری)؛
- نمک، فلفل (به طعم).
دستورالعمل گام به گام:
- برای خوردن یک خرگوش خوشمزه بدون بو، لاشه خرگوش ابتدا در ماریناد سرکه سرخ شده، آب، شیر و یا آب پنیر خیس می شود. برای طرفداران تغذیه سالم، گزینه ای که مارینینگ گوشت در سس سویا با اضافه کردن آب لیمو کامل است. حداقل زمان خیساندن 1-2 ساعت است.
- قطعات ماکارونی را به یک قالب مقاوم در برابر حرارت تغییر می دهیم، آنها را با لامپ های پوست کنده و بریده شده پوشش می دهیم.
- سر سیر را به گوشت اضافه کنید. به منظور حداکثر جذب طعم و عطر سبزیجات تند، مطلوب برش های کوچک X شکل در سر سیر باشد.
- آب جوش اضافه می کنیم و لیمو را به نصف می بریم. ما آن را در بالای پیاز، سیر و قطعات خرگوش قرار می دهیم
- مخلوط آماده را با کرم پر کنید و آن را با گیاهان بپاشید.
- گوشت خرگوش را در یک کوره پیش گرم به دمای 180 درجه سانتیگراد برای 40-60 دقیقه خورشید.
دستور العمل برای پخت و پز خرگوش، ترش در مدیترانه ای
غذاهای مدیترانه برای غذاهای بی نظیر خوشمزه و ظریف و سالم برای سلامتی انسان مشهور است. ما مطمئن هستیم: یک لاشه خرگوش برای چنین دستور العمل های عجیب و غریب پخته شده است، جای جالب در جدول جشن خود را!
مواد لازم:
- پاهای جلو و عقب یک خرگوش؛
- کدو سبز، فلفل، هویج - 1 عدد.
- 100 میلی لیتر از شراب سفید؛
- هر سس گوجه فرنگی - 1-2 قاشق غذاخوری. l؛
- در شاخه ای از آویشن و رزماری؛
- 200 میلی لیتر کرم خامه ای
- تعداد انگشت شماری زیتون؛
- روغن آفتابگردان
دستورالعمل گام به گام:
- پاهای شسته شده و خشک شده خرگوش به مدت نیم ساعت در مخلوطی از شراب سفید و سس گوجه فرنگی با افزودن گیاهان معطر پاشیده می شود؛
- ما گوشت آماده را در آرد گذاشته و آن را از دو طرف در روغن نباتی سرخ کنید.
- ما پاهای را به یک ظرف پخت تغییر می دهیم و در یک گوشت گوسفند از گوشت ما پیاز را به قطعات بزرگ، هویج، فلفل و کدو سبز می بریم.
- وقتی سبزیجات قهوه ای می شوند، نمک و زیتون را به آنها اضافه کنید.
- ما مخلوط سبزیجات را در پاها خرگوش قرار داده و ظرف را با کرم آب بشوییم و آن را حداقل یک ساعت در اجاق داغ داغ بپزیم. ظرافت ظریف تر آماده است!
طعم خرگوش را در یک چند منظوره چقدر خوشمزه است
یک خرگوش سوخته در کیک یک ظرف است که می تواند نه تنها در اجاق گاز و یا در اجاق گاز پخته شود. جدیدترین تکنولوژی های مدرن ما را قادر می سازد به سرعت و خوشمزه تغذیه خانوار، با استفاده از معجزه شگفت انگیز تکنولوژی - multivark!
مواد لازم:
- یک لاشه خرگوش
- 100 گرم کره؛
- 2 پیاز؛
- 500 میلی لیتر کرم مایع
- 3 لیتر آب
- سرکه - 3 قاشق غذاخوری. l؛
- نمک و فلفل - به مزه.
دستورالعمل گام به گام:
- لاشه لباس خرگوش در محلول آب و سرکه (حداقل 1-1.5 ساعت) مارینیزه می شود.
- قطعات گوشت را در یک ظرف پخت شده روغن زیتون سرخ کنید تا قهوه ای پوسته پوشیده شود.
- ما با حلقه ها و پیاز پیاز بریده ایم.
- ما گوشت و پیاز را در یک دسته چند منظوره قرار داده و کرم، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- ما خرگوش را به مدت دو ساعت در حالت "Quenching" و 30 دقیقه دیگر در حالت "Bake" طبخ می کنیم. ظرف خوشمزه آماده است!