دستور العمل برای پخت و پز دوره دوم

ما دستورالعمل هایی برای پخت و پز دوره های دوم را به شما ارائه می کنیم.

زراعی از سیب زمینی با خیار

• 1 کیلو سیب زمینی
• خیار خرد شده 2
• 50 گرم پنیر ساخته شده
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• 1 قاشق سوپخوری، جعفری و سیب زمینی
• خرج کردن رزماری خشک
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• نمک

آشپزی:

سیب زمینی را در یک فرم بپاشید تا آماده شود. در این زمان، پر کردن را آماده کنید. سبزیجات را تمیز کنید و تمیز کنید خیار و پنیر را به حبه های کوچک بریزید، با سبزی مخلوط کنید. سیب زمینی را بشویید و بدون خنک کردن آن را در یک نان پخته کنید. رزماری را اضافه کنید کیک ها را از سیب زمینی پخته بریزید. در وسط، چسباندن و لبه ها را ببندید. زراجی را در آرد ریخته و در یک مخلوط گرم از سبزی و کره تا پوسته طلایی، برای 2-3 دقیقه سرخ کنید. در هر طرف

ترتلدس سیب زمینی

• 500 گرم سیب زمینی
• 250 گرم از شیرینی پف دار
• 300 گرم پنیر گروییر
• 1 گل میخک از سیر
• 100 میلی لیتر شیر
• نمک، فلفل

آشپزی:

خمیر را روی سطوح آردی در یک لایه نازک رول کنید. 6 حلقه را با قطر 5-6 سانتیمتر برش دهید. در تارتلد ها برای تارتلد قرار دهید، با فنجان کاغذ بریزید، در لوبیای خشک خشک کنید و برای مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. خنک بشوید، لوبیا ها را برداشته و بریزید. اجاق را خاموش نکنید. سیب زمینی را بشویید، به یک مکعب کوچک بریزید و در آب شور با آب جوش جوشانید، 15 دقیقه. پرتاب به عصا سیر تمیز کردن و تمیز کردن پنیر را در یک تکه بزرگ بریزید. سیب زمینی ماش با شیر در پوره، سیر، پنیر، نمک و فلفل را اضافه کنید. پر کردن ترتلکت ها را بگذارید و آنها را به مدت 7 تا 10 دقیقه به دیگ برسانید.

بستنی سیب زمینی با مرغ و ذرت

• 1 کیلو سیب زمینی
• 4 فیل مرغ
• 2 هویج
• 1 قاشق چایخوری
• 50 گرم کلم بروکلی
• 200 گرم کنسرو ذرت
• 400 میلی لیتر شیر
• 40 گرم کره
• 1 قاشق غذاخوری ل آرد
• 150 گرم پنیر رنده شده
• نمک، فلفل

زمان آماده سازی: 1 ساعت سرو: 10

آشپزی:

سبزیجات تمیز می شوند سیب زمینی را به دو قسمت تقسیم کنید، هویج نصف کنید. بروکلی برای جدا شدن در گل آذین قسمت سفید لاله را بر روی برش قرار دهید. سیب زمینی را در یک کاسه قرار دهید، آب جوش بریزید و به جوش بریزید. برای 20 دقیقه کباب کنید تا پخته شود فیله مرغ شسته، خشک شده، در یک ظرف جداگانه با سبزیجات آماده شده قرار داده شود. 750 میلی لیتر آب سرد را بگذارید، روی حرارت جوش بگذارید و 25 دقیقه آن را روی حرارت بگذارید. نمک و فلفل به سلیقه. 300 میلی لیتر از برنج را از روی تابه با مرغ بریزید. مرغ را بردارید و به مکعب بریزید. مایع و سبزیجات باقی مانده باید با یک مخلوط کننده در یک پوره همگن قرار گیرد. نصف کره را در ظرف غذا بخورید، آرد اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه طبخ کنید. به تدریج 300 میلی لیتر شیر و گرما را با هم مخلوط کنید تا سس آن ضخیم شود. سیب زمینی پودر سبزیجات، قطعات مرغ و ذرت را به آرامی مخلوط کنید. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن سیب زمینی را در یک پوره بگذارید و با شیر و کره باقی بمانید. توده سبزیجات را با مرغ در روغن با فرم نسوز قرار دهید. بالا با سیبزمینی پور شده و با یک قاشق مرطوب کنید. پخت 20 دقیقه. پاستا را از اجاق بریزید، با پنیر بپاشید و ده دقیقه دیگر به فر قرار دهید تا سطح پیتزا با پوسته طلایی پوشیده شود.

سیب زمینی در اسپانیایی

• 900 گرم سیب زمینی
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون
• 250 گرم گوجه فرنگی در آب خود
• 1 پیاز
• 3 میخک سیر
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا
• خرج کردن شکر
• نمک، فلفل

آشپزی:

سیب زمینی را بشکنید، برش آنها را برش دهید، آنها را در یک قالب قرار دهید و با روغن زیتون بپاشید. نمک و فلفل. پختن 45 دقیقه در فر. در دمای 200 درجه سانتیگراد سس را آماده کنید. پیاز و سیر را بشویید. هم بزنید در کوزه، روغن زیتون را حرارت داده و پیاز را سرخ کنید، 5 دقیقه. سیر، گوجه فرنگی با سس، پاپریکا، شکر و نمک به سلیقه اضافه کنید. بخار تحت پوشش 10 دقیقه. سیب زمینی را با سس داغ سرو کنید.

پنکیک سیب زمینی با ژامبون

• 700 گرم سیب زمینی
• 1 پیاز
• 100 گرم ژامبون
• 100 گرم پنیر دودی
• 1 تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل آرد
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1 قاشق غذاخوری ل گوجه فرنگی خرد شده و جعفری
• خرچنگ تیرچه خشک شده
• نمک، فلفل

پیاز، ریز ریز کردن، پنیر و نخود را به حبه های کوچک بریزید. سیب زمینی روی یک گردوی بزرگ بریزید، در یک حلقه چسبیده و با یک قاشق سوخاری را با فشار کم کنید. سیب زمینی را با آرد، تخم مرغ، پیاز، ژامبون، پنیر، گیاهان، نمک و فلفل ترکیب کنید، کاملا مخلوط کنید. حرارت 1 قاشق غذاخوری در یک ظرف پز؛ ل روغن نباتی. قاشق خمیر را خرد کرده و به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید. در هر طرف، تا قهوه ای طلایی. اضافه کردن روغن، بقیه سرکه را طبخ کنید.

"مرد سیب زمینی فقیر"

• 1 کیلو سیب زمینی
• 1 فلفل شیرین زرد و سبز
• 2 پیاز
• 4 میخک سیر
• 100 میلی لیتر از شراب سفید خشک
• 0.5 لیتر روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری پاپی قرمز زمین
• 2 برگ خلیج
• نمک، فلفل

آشپزی:

سبزیجات تمیز می شوند سیب زمینی را به تکه های نازک بریزید، پیاز - حلقه های نیمه، فلفل - با نوار، از بین بردن هسته. سیر خرد شده روغن کمی را به قالب بمالید. لایه هایی از سیب زمینی، فلفل و پیاز را به آن اضافه کنید، هر لایه، نمک، فلفل، پاپریک و سیر را بپاشید. برگ لارو را اضافه کنید و با روغن باقی مانده بریزید. پور در شراب و اضافه کردن آب به طوری که آن را به وسط قالب می رسد. ظرف 1 ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد را در فر بگذارید.

سیب زمینی پودر با خردل

• 1 کیلو سیب زمینی
• 150 میلی لیتر کرم در میزان چربی 22٪
• 50 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری ل خردل
• 1 تخم مرغ
• نمک، فلفل

سیب زمینی را خرد کرده، نصف آن را بریزید و در آب شور، 20 دقیقه جوشانید. کره را در یک تابه بگذارید و روی یک آتش سوزانید. از یک گلدان سیب زمینی آب را تخلیه کنید، سیب زمینی را در یک پوره بشویید. کرم، خردل، کره، تخم مرغ، نمک و فلفل اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید هنگام خدمت، می توانید با سبزیجات تازه بپزید.

پای با سیب زمینی و قارچ

• 400 گرم سیب زمینی
• 250 گرم قارچ خوراکی
• 50 گرم کره
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی
• 1 تخم مرغ
• 1 دسته پیاز سبز
• 0.5 قاشق مرباخوری
• نمک، فلفل

برای آزمون:

• 2 فنجان آرد
• 125 گرم کره
• 4 قاشق غذاخوری ل خامه ترش با میزان چربی 20٪
• 2 قاشق چایخوری پودر پخت

آشپزی:

سیب زمینی را در یک فرم به مدت 20 دقیقه بشویید تا آماده شود. کره سرد را درون مکعب های کوچک قرار دهید، در کاسه قرار دهید، با کرم خامه ترکیب کنید. در یک کاسه، آرد را با یک پودر پودر و یک نمک نمک تبدیل کنید. خمیر را خیس کنید. خمیر را به یک میز بریزید و آنرا 10 دقیقه بشویید. فیلم را روشن کنید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. قارچ، کرفس و پیاز سبز بشویید. قارچ را به 4 قسمت تقسیم کنید، پیاز سبز و گوجه فرنگی را خرد کنید. در یک ظرف پختن روغن را حرارت داده و قارچ را قاشق بزنید، 8 دقیقه. پیاز سبز را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر طبخ کنید. سیب زمینی را بریزید، اجازه دهید آن را خنک نگه دارید، تمیز کنید و به مکعب بریزید. ترکیب با کرفس، قارچ سرخ شده و پیاز، نمک و فلفل به مزه. خمیر به دو قسمت نابرابر تقسیم می شود. روی میز آرد ریخته شده، بیشتر آن را به یک لایه نازک رول کنید، آن را در قالب روغن قرار دهید. چاشنی را روی خمیر قرار دهید و کره خرد شده را اضافه کنید. قسمت دوم خمیر را به آرامی رول کنید، آنها را با یک کیک بپوشانید و لبه ها را به هم وصل کنید. سطح تخم را با یک تخم مرغ که به آرامی مورد ضرب و شتم قرار گرفته است روغن بندی کنید. در وسط کیک یک سوراخ ایجاد می کند. کیک را در یک کوره پیش گرم به 190 درجه سانتیگراد بگذارید و برای 25-30 دقیقه پخت کنید.

سوفله سیب زمینی با پنیر و پیاز

• 1000 گرم سیب زمینی
• 1 پیاز
• 3 تخم مرغ
• 300 میلی لیتر شیر
• 100 گرم پارمسان رنده شده
• 1 قاشق غذاخوری ل خردل دانه ای
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• 0.5 قاشق غذاخوری ل آرد
• نمک، فلفل

آشپزی:

سیب زمینی را بشویید، هر قسمت را به 3-4 قسمت بریزید، آب جوش بریزید و به جوش بریزید. کیک، با یک پوشش 15-20 دقیقه پوشش دهید، تا زمانی که نرم، آب را تخلیه کنید. یک قاشق سیب زمینی را برای حداقل 2 تا 3 دقیقه بگذارید تا خشک شود. سیب زمینی ماش در پوره، چاشنی با نمک و فلفل. تهیه سس بچمل. کره را در ظرف بخورید، در آرد ریخته و سرخ کنید، با هم زدن، 1 دقیقه. به تدریج در شیر ریخته و با هم زدن، در یک آتش سوزی برای 7-9 دقیقه، تا زمانی که سس ضخیم شود. ترکیب نیمی از پنیر رنده شده، فصل را با نمک و فلفل بپزید. کنار گذاشتن و اجازه دادن به خنک کردن زرده جدا از پروتئین ها. سیب زمینی پودر را با سس بچمل، زرده و خردل مخلوط کنید. در یک کاسه تمیز، پروتئین ها را به یک فوم ضخیم بزنید و به مخلوط اضافه کنید. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن انتقال محصول نهایی به قالب های مقاوم در برابر روغن. پارمسان باقیمانده را در بالای سر بمالید. پخت برای 30-35 دقیقه تا زمانی که سوفله بالا می رود و یک رنگ طلایی به دست می آورد. بلافاصله به جدول می آید