چگونه می توان ماهی قرمز را ترشی کرد؟

ماهی قرمز در همه زمان ها یک ظرافت بسیار عالی برای هر جدول جشن بود. البته ماهی باید سالم باشد و به راحتی خدمت کند. هر کس می داند که بهترین است با دست خود انجام می شود، به همین دلیل ما امروز در مورد ماهی های قرمز ماهی را می خوانیم. برای سالم سازی مناسب ماهی لازم است؟
ابتدا شما باید ماهی را خریداری کنید. هنگامی که طعم خوشمزه دارید، گونه هایی از قبیل ماهی قزل آلا، کتا، چیپس و قزل آلا خواهید داشت. ماهی انتخابی شگفت انگیز، اطمینان حاصل کنید که آن را به همان اندازه تازه بود. این باید به تمام phyllops تقسیم شود - بنابراین به نظر می رسد زیباترین. همچنین، پوست را از آن برداشته، زیرا پس از تراشیدن آن مشکل خواهد بود.

برای ماهی قرمز که نیاز دارید سیراب کنید : اسید سیتریک، نمک، شکر، ودکا و البته یک کیلو ماهی قزل آلا تازه (شما می توانید یکی دیگر از ماهی قرمز استفاده کنید، اما این دستور غذا باعث می شود که این ماهی خوشمزه تر باشد).

آمادگی ابتدا شما باید از استخوان ها و پوست خلاص شوید، ماهی ها را چند بار شستشو دهید. بعد، فیله باید به صورت برش های کوچک بریزد، اگر ماهی یخ زده باشد، آن را باید به یخ زده یخ بریزید. هنگام شكافت ماهی، آنها را در سینی قرار دهید. در این حالت یک مخزن عمیق، ترجیحا مستطیلی یا مربعی مناسب است. بعد از اینکه لایه اول فیله گذاشته شد، باید با تمام مواد موجود در آب آشامیدنی و آب نمک و آب لیمو پاشیده شود. پس از جمع کردن هر لایه، این عملیات را تکرار کنید.

هنگام تخمگذاری ماهی در ظرف به طور کامل تکمیل شده است، شما باید آن را با فیلم غذا سفت کنید، اما فراموش نکنید که سوراخ سوراخ در آن، در غیر این صورت ماهی خفه می شود. ظرف پنج ساعت، فیله باید در دمای اتاق ایستاده باشد (این برای ماهی برای شروع آب لازم است)، پس از آن ماهی ها باید حدود 3-4 روز به یخچال برده شوند. به صورت دوره ای، دو یا سه بار در روز، شما باید آن را دریافت و آب آن را با آب، که در پایین سینی جمع آوری. پس از آنکه آب کاملا توسط ماهی جذب می شود، می توان آن را بدست آورد و در یک ظرف خشک یا در کاغذ قرار داده شود.

راه های دیگر چیدن ماهی قرمز
هنوز راه های زیادی برای ترشی ماهی قرمز وجود دارد، با انواع مختلفی از مواد تشکیل دهنده و اقدامات. در اینجا چند مورد از آنها وجود دارد.

اولین روش ارائه شده شبیه به یک پیشین است، اما ترکیبی کاملا متفاوت از مواد تشکیل دهنده دارد:

2-3 قاشق غذا خوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری قند، 2 قاشق چای خوری چربی لیمو، 1/3 فنجان عصاره سرکه، یک لیوان آب.

این مقدار مواد برای هر کیلوگرم فیله محاسبه می شود. همانطور که در دستور قبلی، ماهی باید برش داده شود و در یک ظرف قرار داده شود، ترجیحا بین لایه ها اضافه شود (برش به حلقه ها)، و سیر خرد شده و هویج را اضافه کنید، سپس پوره ماریناد را از مواد تشکیل دهنده بالا بریزید و چندین بار در یخچال قرار دهید روزها

یک راه حتی ساده تر است که شما می توانید ماهی قرمز بزنید. این روش از روغن های گیاهی و نمک استفاده می کند ، هیچ چیز دیگری لازم نیست. همانطور که در توصیف های قبلی دستور العمل ها، شما باید ماهی را به تکه های بریده بریزید، اما نه بیش از 0.5 سانتی متر ضخامت، پور روغن (به نسبت یک کیلوگرم: حدود نیم فنجان)، و اضافه کردن 3 قاشق چای خوری نمک.

هر کس دوست دارد با انواع "مرطوب" غذا آشنا شود، بنابراین در اینجا یکی دیگر از راه های انتخاب ماهی قرمز "خشک" است. شما لازم نیست که از ماریناد استفاده کنید، اما شما باید هر قطعه را بشویید و آن را با نمک پاکسازی کنید، سپس آن را با هم بشویید و آن را با یک پارچه یا کاغذ تمیز برای چند روز قرار دهید و آن را در یخچال قرار دهید، ترجیحا در سینی، از آنجا که فیله می تواند آب بخورد.

در حال حاضر، با دانستن راه های مختلفی برای ترشی ماهی قرمز، شما به راحتی می توانید دوستان یا بستگان را متعجب کنید. فیله ماهی ماهی سرخ شده کاملا با سالاد های مختلف ترکیب شده است، آن را در ساندویچ ها به شامپاین و شراب می آید، و همچنین به نظر می رسد تنهایی در جدول جشن در قالب ظرافت نیست.