- جوانه های بروکسل - 300 گرم
- فلفل سیاه و فلفل تازه - 1 به مزه
- کره - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پیاز قرمز کوچک، نازک برش طولی - 1 قطعه
- سرکه بلوزیک - 2 هنر. قاشق
برگ های بیرونی و ساقه های جوانه بروسیا را از بین ببرید. در آبنبات آب آشامیدنی را به یک جوش تبدیل کنید. در همین حال، یک کاسه آب یخ تهیه کنید. بوته ها را به آب جوش اضافه کنید و آن را تا حدود 4 دقیقه نرم کنید. از گرما خارج شود، آب را تخلیه کرده و کلم را در یک کاسه یخ قرار دهید تا خنک شود. تخلیه و برش در نیمه ذوب شدن 1/2 قاشق غذاخوری روغن و 1/2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک ظرف پخت بزرگ بر روی حرارت متوسط. تخم های بروکسل را اضافه کنید و سرخ کنید تا زمانی که کلم قهوه ای در لبه ها، حدود 3 دقیقه تبدیل شود. فصل را با نمک و فلفل طعم دهید، در یک کاسه قرار دهید و با فویل آلومینیومی پوشانید. 1/2 قاشق غذاخوری کره و روغن زیتون را در ظرف پخت اضافه کنید. پیاز را اضافه کنید و سرشار از حرارت متوسط تا زمانی که شفافیت بین 3 تا 4 دقیقه باشد. سرکه را اضافه کنید و مخلوط کنید. سرخ کنید تا مایع کاهش یابد، حدود 30 ثانیه. بذرهای بروکسل را به پیاز اضافه کنید، مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمات: 4