- ماهی خال مخالی - 2 قطعه (700 گرم)
- خامه ترش - 2 مورد. قاشق
- روغن نباتی - 2 مورد. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه
- فلفل - به مزه
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
1. ماهی را در آب سرد سرد کنید. با یک چاقوی تیز، به آرامی شکم را بریده و داخل را بردارید. فقط ستون فقرات و استخوان ها را بردارید. چاقو به آرامی گوشت را بریده. 2. پوست نازک، که ماهی را پوشش می دهد، ما را حذف می کنیم. سپس باله ها را به آرامی برش دهید، این کار را انجام دهید تا هر دو طرف لاشه به یکدیگر متصل شوند. فیله را دوباره کاملا شستشو میدهیم. حالا ما آن را به آرامی بحث خواهیم کرد. ما فلفل و نشاسته داریم با هر دو طرف خامه را خیس کنید. 3. تقریبا بیست دقیقه ما ماهی را در خامه ترش نگه داریم. تخم مرغ خام را از هم جدا می کنیم، آن را هم بزنیم و آن را با فیش ماهی در هر دو طرف بپوشانیم. مخلوط تخم مرغ بیش از حد قبل از شروع به سرخ کردن ماهی، تکان می خورند. 4. در یک کاسه یخچال، روغن یخ زده را گرم کنید و سه دقیقه در یک طرف اسنیتزل قرار دهید و در طرف دیگر دو دقیقه بپزید. 5. شنی تیز آماده شده باید بلافاصله بر روی یک ورق خدمت قرار گیرد. گریس می تواند برنج یا سیب زمینی پخته شود. شایان ستایش!
خدمات: 4