- نخود بره - 240 گرم
- نمک - 1/4 قاشق چایخوری
- سیر - 1 دندان
- فلفل سیاه - 16 قطعه (نخود)
- سرکه شراب - 3 عدد. قاشق
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- پونه خشک - 3/4 قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی گیلاس - 240 گرم (نصف نصف)
- خیار - 240 گرم
- فلفل - 1 فنجان (شیرین سبز)
- هویج - 2 قطعه
- پیاز سبز - 3 قطعه
- جعفری - 3 عدد. قاشق
- باسیلیکا - 2 هنر. قاشق
محلول نخود گوسفند و 3/4 قاشق چای خوری نمک را به یک ظرف بزرگ بریزید. آب را به 5 سانتیمتر بریزید تا به جوش برسید. حرارت را کم کن و آنرا حرارت دهی کن، تا زمانیکه نخود فرنگی نرم شود، تقریبا 40 دقیقه. تخلیه و قرار دادن در یک کاسه. شما باید 3 فنجان نخود داشته باشید. در عین حال، سیر و 1/2 قاشق چای خوری نمک را تا زمانیکه رطوبت نگه دارید، مخلوط کنید. به یک کاسه اضافه کنید، فلفل، سرکه، کره و پونه را اضافه کنید. با سوزن مخلوط کنید سس را بر روی نخود فرنگی بگذارید. بگذارید، یک بار یا دو بار، 30 دقیقه با هم مخلوط کنید. اضافه کردن گوجه فرنگی، خیار، فلفل شیرین، هویج، پیاز سبز، جعفری و ریحان. مخلوط کنید و بلافاصله خدمت کنید
خدمات: 6