- گلابی - 6 قطعه (2 گلابی متوسط (240-300 گرم هر کدام) و 4 گلابی کوچک (حدود 180 گرم هر کدام))
- کدو تنبل کدو تنبل، پوست کنده و خرد شده - 1 قطعه
- ریشه (حدود 90 گرم)، پوست کنده و بریده شده - 1 قطعه
- فلفل مریم گلی - 1 قطعه
- نمک - 11/2 قاشق چایخوری
- کرم چرب - 1/4 فنجان
- فلفل سفید تازه تازه - 1/2 قاشق چای خوری
کوره را به دمای 95 درجه پیش گرم کنید. 2 گلابی بزرگ را به تکه های نازک بریزید و روی ورقه پخت. گلابی را برای حدود یک ساعت بپزید. اجازه دهید کاملا در ورق خنک شود. در همین حال، 4 گلابی باقیمانده را تمیز کنید و به 2 قطعه بریزید. گلابی، کدو تنبل، ریشه، مریم گلی و 1 قاشق چای خوری نمک را به یک ظرف اضافه کنید. ریختن آب (4 فنجان). به جوش آوردن حرارت را کاهش دهید و آن را طبخ کنید تا سبزی ها نرم شوند، حدود 20 دقیقه. مخلوط را از طریق یک غربال به مخلوط بریزید. پوره سوپ را در یک پردازنده غذا یا مخلوط کن تهیه کنید و 1/2 فنجان سوپ را به سیبزمینی پودر رقیق کنید. سوپ را به یک ظرف بخورید. برای رسیدن به قوام مطلوب، باقی مانده را اضافه کنید. سوپ را به حرارت متوسط متورم کنید. کرم، 1/2 قاشق چای خوری نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ را اداره کنید، آن را با گلابی تزئین کنید.
خدمات: 6