کتلت با رطوبت فوق العاده معطر و آبدار، کتلت ها را بر روی رنده پخته می کنند. چنین ظروف به طور گسترده ای مورد استفاده قرار نمی گیرند، بر خلاف کباب شیش، اما لازم به ذکر است که در کوره شما می توانید از گوشت چرخ شده تهیه کنید. این کتلت ها باید با یکی از ظروف اول در آتش و یا بر روی ذغال سنگ، اگر چاشنی در سرما نیست، پخته شود. تخم مرغ ها و پیاز ها اندازه کوچکی داشتند. کتلت را در یک گرمای کوچک سرخ کنید. اگر گرما قوی باشد، کتلتها در خارج از رطوبت سوزانده میشوند و درون آنها مرطوب میشوند.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت گوساله 300 گرم
- گردن بز 400 گرم
- پیاز 2 عدد.
- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- نمک 0.75 قاشق چایخوری.
- مخلوط فلفل 2 گرم
- غلات مانا 2 قاشق غذاخوری. ل
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1: گوشت، پیاز، تخم مرغ و سمولینا را آماده کنید.
- مرحله 2 گوشت را بشویید و آن را با پیاز خرد شده به گوشت چرخ شده اضافه کنید.
- مرحله 3 اضافه کردن گوشت چرخ شده، نمک، مخلوط فلفل و تخم مرغ. مخلوط کن
- گام چهارم روغن روغنی را با روغن زیتون تهیه کنید تا کتلت های متوسط ایجاد کنید و آنها را بر روی رنده قرار دهید. سرخ کردن از هر دو طرف تا پخته شده.
- مرحله 5 بلافاصله، با گرما از گرما خدمت کنید!