- آرد - 500 گرم
- شیر - 2-3 هنر. قاشق
- خامه ترش - 1 لیوان
- مارگارین - 100 گرم
- تخم مرغ - 1 قطعه
- زرده - 1 قطعه
- مخمر - 20 گرم
- قند - 1 قاشق چای خوری
- نمک - برای طعم و مزه
- پر کردن: کلم تازه - 700 گرم
- قارچ خشک شده - 100 گرم
- مارگارین - 100 گرم
- لامپ - 2 قطعه
- تخم مرغ - 2 قطعه (سخت پخته شده)
- فلفل زمین و نمک - - برای طعم و مزه
کلم را به چند بخش تقسیم کنید. کلم را در یک کاسه قرار دهید، آب اضافه کنید و به جوش بریزید. کلم را در یک کاندان پر کنید، سپس از طریق یک چرخ گوشت یا ریز ریز ریز کنید. به کلم تازه، شما می توانید اضافه 200-300 گرم کلم طعم دار - این klebyak را حتی خوشمزه تر را. پیاز را در روغن نباتی یا مارگارین سرخ کنید. کلم را با پیاز مخلوط کن تا آماده شود. اجازه دهید خنک شود مخلوط با تخم مرغ خرد شده و قارچ پخته شده خرد شده، فصل را با نمک و فلفل بپزید. مخمر را در شیر گرم با شکر مخلوط کنید. در یک تپه آرد یک شیار بگذارید، مخمر محلول را در آن ریخته و زرده، نمک، خامه ترش و خمیر را بشویید. خمیر را خیس کنید و در یک محل گرم قرار دهید. هنگامی که خمیر مناسب است، یک کیک با ضخامت 1 سانتیمتر را از آن رول کنید، خمیر را با مارگارین ذوب شده رقیق کنید، آن را در یک پاکت بریزید، دوباره آن را رول کنید و دوباره آن را با مارگارین روغن کنید. این را چهار بار انجام دهید، سپس خمیر را به شکل مستطیلی رول کنید. بالای ورقه قرار دهید، رولت را به شکل رولتی قرار دهید. کوره را به دمای 240-250 درجه پیش گرم کنید. روغن کوتربیکا را با سفیدپوستان تخم مرغ شلاق بزنید و 30 تا 40 دقیقه آن را پخته کنید. اجازه دهید کمی سرد شود، مرغ را با برش های ضخیم بریزید و با کره ذوب ریخته شود. اگر گوشت مرغ را به مدت 1-2 روز بپزید، قبل از برش آن، آن را پیش گرم کنید.
دهان: 10