- بز - 2 کیلوگرم
- پیاز - 2 کیلوگرم
- نمک - - برای طعم و مزه
- ادویه جات - به طعم و مزه
گوشت شسته شده و به اندازه 4x4x4 سانتیمتر برش می شود. پیاز را با حلقه برش دهید. با دقت تمام آب را از پیاز بریزید و با گوشت مخلوط کنید. اضافه کردن نمک، فلفل. حالا شما باید گوشت را به طور کامل با پیاز و ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید و چندین ساعت در ماریان بگذارید. برای یک روز مارینت توصیه نمیکنم - بیش از حد. بهینه - برای 3-4 ساعت، اگر چه اگر گوشت قدیمی است، پس بهتر است برای افزایش زمان marinovka. رشته گوشت در سرکه. در حال حاضر بیش از زغال سنگ تا قهوه ای طلایی آماده. زغال سنگ نباید بیش از حد قوی باشد، در غیر این صورت گوشت بیرون خواهد سوخت، اما در داخل آن مرطوب باقی می ماند. کباب شیش آماده! شایان ستایش!
خدمت: 5