- سینه مرغ بدون پوست - 900 گرم
- برای ماریناد: سس سویا - 4 مورد. قاشق
- آب لیمو - 4 عدد. قاشق
- روغن گیاهی - 2 مورد. قاشق
- زیره سبز - 2 قاشق چای خوری
- گشنیز - 4 قاشق چای خوری
- 2 قاشق چای خوری زردربال
- برای سس بادام زمینی: روغن نباتی - 2 عدد. قاشق
- پیاز - 1/3 فنجان
- پودر چیلی - 2 قاشق چای خوری
- ماریناد - 5 عدد. قاشق
- قهوه قهوه - 1/4 شیشه
- آب - 1/2 فنجان
- کره بادام زمینی - 1 لیوان
- آهک - 1 قطعه
- یک دسته گل مریم تازه - 1 قطعه
1. تمام مواد تشکیل دهنده برای ماریناد را در یک کاسه ترکیب کرده و به خوبی مخلوط کنید. 5 قاشق سوپخوری نمک را برای سس بادام زمینی تهیه کنید و آن را تا زمان لازم بگذارید. مارین باقی مانده را کنار بگذارید. مرغ را به قطعاتی که اندازه سرپاشی شما را میگیرند بریزید. اگر از چوب پنبه های چوبی استفاده کنید، آنها را در آب 30 دقیقه بشویید. پوره جات ترشی جات مرغ. اطمینان حاصل کنید که مرغ کاملا با ماریناد پوشیده شده است. یک ساعت در یخچال قرار دهید. 2. برای پختن سس، روغن را در یک قوطی متوسط در حرارت متوسط گرم کنید. پیاز را خرد کنید. پیاز را برای 5-7 دقیقه بپزید. 3. پودر چیلی، 5 قاشق غذاخوری مینرال، شکر قهوه ای و یک لیوان آب اضافه کنید. 4. حرارت را از گرما خارج کنید و کره بادام زمینی را اضافه کنید. جرم را به طور کامل مخلوط کنید. اگر سس بیش از حد ضخیم باشد، آب اضافی را اضافه کنید. تابه را تکان دهید و کنار بگذارید برای گرم کردن سس، آن را در یک اجاق مایکروویو قرار دهید تا قدرت 50٪ برای 30 ثانیه باشد. 5. کوره پیش گرم کن رشته قطعات مرغ با سرکه. طعم 10-15 دقیقه را روی حرارت متوسط بمالید. آهک را تکه تکه کرده و چوب کریستال را برید مرغ را با سس بادام زمینی تهیه کنید، کبابهای شیش را با گشنیز تازه و تکه های آهک تزئین کنید.
خدمت: 8