ما Quesadilla را با مرغ Quesadia، Quesadilla (از Quesadilla، یعنی شیرینی پنیری) آماده می کنیم - در حال حاضر یک ظرف غذای محبوب در جهان از غذاهای مکزیکی است. نام روسی می تواند در اولین و در نوع دوم صدق کند، بسته به کدام زبان از دستور زبان ترجمه شده است - اسپانیایی یا اسپانیایی در مکزیک. در ابتدا، queadia یک ظرف بسیار ساده بود، شامل دو کیک، پنیر ساندویچ شده و بر روی زغال چوب یا ماهی تابه بریزید. با گذشت زمان، انواع پرایمرهای اضافی از مرغ، گوشت، سبزیجات و قارچ شروع به اضافه شدن به quesad کردند. نسخه کلاسیک این سوال به جز پنیر وجود ندارد، در غیر این صورت همه چیز به تخیل آشپز بستگی دارد. به عنوان یک گزینه، do khesadyyu نه از دو کیک، اما از یک، با نیمه بسته شدن. پر کردن می تواند آتش سوزی گرم در روح ترجیحات مکزیکی و یا بدون وضوح بیش از حد است. سس ساسلا، به سلیقه، به سلیقه ها، سس سویا یا ترش است که معمولا سرو می شود.
مواد تشکیل دهنده:- ادویه مکزیکی 3 گرم
- جعفری تازه 10 گرم
- پنیر سخت 400 گرم
- سینه مرغ 1 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- فلفل شیرین 1 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- سیر 3 دندان
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 100 میلی لیتر
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- تورتیلا 6 عدد.
- گام اول برای تهیه کوزه داری، مواد غذایی زیر را تهیه خواهیم کرد: ترتیل شیرین، مرغ، گوجه فرنگی، فلفل شیرین، پیاز، سیر، پنیر، روغن آفتابگردان، مخلوطی از آبمیوه های مکزیکی (زیره، پاپیگانی، پیاز خشک شده و سیر، پونه کوهی، فلفل کایین، چیلی ، فلفل سیاه)، نمک، گیاهان.
- گام 2: پیاز را به داخل مکعب های کوچک بریزید.
- گام سوم: پیاز را با اضافه کردن روغن آفتابگردان سرخ کنید.
- گام 4 سینه مرغ را روی فیله بریزید و به نوارهای کوچک برش دهید.
- مرحله 5 مرغ را به پیاز سرخ کرده اضافه کنید، فصل را با ادویه مکزیکی و نمک، سرخ کنید. اگر نمیخواهید بیش از حد تیز باشید، با ادویه جات ترشیاب نکنید.
- مرحله 6 فلفل شیرین را به مربع های کوچک بریزید.
- گام هفتم: فلفل و سیر خرد شده را به مرغ اضافه کنید و هم بزنید.
- گام هشتم گوجه فرنگی را بریده بریده و با آب جوش و پوست بریزید و سپس به قطعات کوچک بریزید.
- گام 9 اضافه کردن گوجه فرنگی ها و جعفری ریز خرد شده و سبزیجات دودی، خامه را با مرغ و سایر سبزیجات بخورید تا نرم شود.
- گام 10 ما پنیر را در یک تکه بزرگ بریزیم.
- قدم 11: قورباغه را بردارید، آن را با پنیر بپاشید.
- مرحله 12 چاشنی را از مرغ بر روی پنیر قرار دهید.
- گام 13 با استفاده از پنیر دوباره با آب پنیر بپوشانید و قرقره دوم را بپوشانید، هر دو کیک را به آرامی فشار دهید.
- گام چهارم: در بوته ی آفتابگردان (یا زیتون) را بشویید تا هر دو طرف قهوه ای روشن شود.
- گام 15 کیک را بر روی یک ظرف بزرگ بریزید و به 4 قطعه بریزید و آن را با سالسا سرو کنید.