- آب گرم - 3/4 فنجان (177 میلی لیتر)
- شیر گرم - 2 مورد. قاشق
- شکر خوب 1 1/2 قاشق چای خوری
- مخمر خشک - 1/1/4 قاشق چایخوری (5 گرم)
- آرد - 2 فنجان
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- روغن زیتون - 6 مورد. قاشق
- انگور قرمز یا سیاه - 1/1 فنجان
- رزماری تازه - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- شکر درشت دانه - 2 مورد. قاشق
- نمک دریایی - 2 قاشق چای خوری
آب، شیر، شکر و مخمر را در میکسر برقی بشویید. اجازه دهید مخلوط حدود 10 دقیقه بماند. اضافه کردن آرد، نمک و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مخلوط مخمر، خوب ضرب و شتم در سرعت کم است. قلاب را برای خمیر بگذارید، سرعت را به میزان متوسط ببرید و خمیر را به مدت 8 دقیقه خیس کنید. در عوض، شما می توانید خمیر را با دست با یک قاشق چوبی مخلوط کنید و سپس کمی آن را بشویید. یک کاسه بزرگ با مقدار زیادی روغن زیتون را روغن بزنید. خمیر را در یک کاسه قرار دهید و آن را بریزید تا به طور مساوی با روغن پوشیده شود. پوشش را با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و اجازه دهید خمیر را در یک محل خنک افزایش دهیم تا حجم آن 1-2 برابر باشد. 2. خمیر را بر روی سطح فلور قرار دهید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. یک سینی پخت بزرگ (یا دو عدد کوچک) روغن زیتون را روغن بزنید، دو تکه خمیر را در یک سینی پخت و روغن با روغن در بالای سر قرار دهید. بگذارید 20 دقیقه با حوله آشپزخانه پوشانده شود. بعد از 20 دقیقه روغن انگشتان خود را با روغن زیتون تهیه کنید و از حلقه های هر دو طرف با قطر حدود 20 تا 22 سانتیمتر بپوشید. خمیر را با یک حوله خالی کنید و آن را 1/1/4 ساعت دیگر در یک محل خنک نگه دارید. کوره را به درجه حرارت 230 درجه سانتی گراد برسانید. خمیر را در بالای روغن زیتون باقی بگذارید و انگور را به نصف، رزماری، شکر و نمک دریایی بپوشانید. 3. پخت 15 دقیقه، تا قهوه ای طلایی. خنک قبل از خدمت خدمت گرم یا در دمای اتاق.
خدمات: 8-10