- مخمر خشک - 2.5 قاشق چای خوری
- از آب گرم - 310 میلی لیتر
- روغن زیتون - 6 مورد. قاشق
- نمک - 2 قاشق چای خوری
- نمک بزرگ - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- برگ های تازه رزماری - 2.5. قاشق
- آرد - 450 گرم
- گوجه فرنگی - 100 گرم (برش به مکعب، اختیاری)
- زیتون بدون دانه - 100 گرم (اختیاری)
- برگ باسیل - 8-10 قطعه (اختیاری)
مخمر را در آب گرم مخلوط کنید. چند دقیقه صبر کنید، سپس 3 قاشق غذا خوری اضافه کنید. روغن زیتون و مخلوط کردن. آرد را به یک کاسه بزرگ اضافه کنید و 2 قاشق چای خوری نمک اضافه کنید، هم بزنید. مخمر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. دست را خیس بزن تا یک خمیر نرم بگیرد. فیلم را ببندید و کاس را در جای گرم قرار دهید. آزمون را افزایش دهید، حدود 1 ساعت یا تا زمانی که افزایش دو بار باشد. روغن زیتون را با یک ظرف پخت (30 × 40 سانتی متر) روغن زد. خمیر را به آرامی قرار دهید. خمیر را با انگشتان خود بر روی سطح سینی پخت قرار دهید، لبه های فاصله را محاسبه کنید تا خمیر دوباره افزایش یابد. خمیر را با یک فیلم بپوشانید و یک ساعت به آن تزریق کنید. کوره را به دمای 230 درجه سانتیگراد پیش گرم کن به طور یکنواخت روی سطح برگ پوزه رزماری (کمی فشار دادن)، یک نمک بزرگ پخش کنید. روغن زیتون باقی مانده را اسپری کنید و آن را به فر بگذارید. برای تهیه مرکبات با زیتون و گوجه فرنگی: گوجه فرنگی را به مکعب بریزید. زیتون ها و گوجه فرنگی ها، زیتون ها و ریحان را روی خمیر هموار کنید. در حدود 25 دقیقه تا زمانی که سطح به رنگ طلایی و پایین قهوه ای روشن باشد، فیکسچکی را در قفسه ی پایین پخت کنید. قبل از حذف، گوشه ای از کیک را برای بررسی آمادگی بالا ببرید.
خدمات: 10-12