چند نفر هستند که کباب شیش را دوست ندارند. با این حال، فراموش نکنید که این ظرف نیز چندین ظریف ظریف که ارزش توجه شما را پنهان می کند، پنهان می کند. یکی از آنها محتوای بالای مواد سرطانزا در کباب شیش است. خواص مضر کباب شیشهای این است که وقتی ذغال سنگ سوزانده میشود، بنزوپیرن به داخل هوا آزاد میشود، که با افزایش دود بالا میرود و سپس بر روی تکههای گوشت قرار میگیرد، و آن را برای بدن انسان بسیار مفید نیست. تقریبا همان تعداد سرطان زا در پوسته پخته شده گوشت وجود دارد، و این مربوط به ماهی هایی از جمله. کارشناسان فورا توصیه نمی کنند که پوسته را بریده، به طوری که دوباره بدن خود را مسدود کند. البته، این تاسف است، زیرا پوسته تقریبا خوشمزه ترین در کل keish shish، اما سلامت، همانطور که می دانید، مهم تر است، و از بین بردن شکم شما، شما خطر ابتلا به سرطان را به خطر می اندازید.
همچنین قبل از پخت و پز در یک ماریناد تازه آماده شده، گوشت را خیس کنید. این نه تنها محتوای مواد سرطان زا را در گوشت کاهش می دهد، بلکه از شما محافظت از بسیاری از میکروارگانیسم های مضر را می کند، زیرا آنها از محیط اسیدی بسیار ترس می کنند. به عنوان یک ماریناد، شراب، آب یا سرکه ممکن است به همان اندازه که بخواهید عمل کنید.
به عنوان مثال، با توجه به کباب شیش و خواص مفید، بر خلاف گوشت برشته شده، کلسترول را شامل نمی شود، و خیلی خوشمزه تر از پخته شده است. اعتقاد بر این است که استفاده از کباب شیشهای حتی میتواند مفید باشد و فرد را از آرتریت و بیماریهای مرتبط با سیستم قلبی عروقی محافظت کند. اما، البته، با توجه به این که گوشت آماده شد با توجه به تمام ظرافت و تفاوت های ظریف.
متأسفانه، علیرغم این واقعیت که کباب شیش توسط افراد مختلف در تمام سنین مورد عاشق قرار گرفته است، افرادی هستند که توصیه نمی کنند. به طور خاص، این موضوع در مورد کسانی است که با دستگاه گوارش مشکل دارند.
مهمترین چیز در تهیه کباب شیشه، انتخاب گوشت است. اگر خوشمزه، سخت یا یخ زده ای نیست، تمام تلاش های شما از بین می رود. به طور کلی، گوشت یخ زده مجاز به کباب شیشه است، و بسیاری از ظروف دیگر توصیه نمی شود، زیرا طعم و مزه خود را از چنین درمان بسیار رو به وخامت است. با این حال، گوشت تازه تازه نیز مناسب نیست؛ باید منتظر بمانیم تا خون از آن خارج شود و سپس فقط ماریانه بگیرد.
اگر حیوان قدیمی و مضر بود، هیچ چیز در مورد آن انجام نمی شود، چنین گوشت خوبی نیست و ادویه جات، ادویه جات ترشی جات و ماریناد ها آن را نجات نخواهند داد.
با این حال، حتی اگر مواد اصلی برای خلق شما با توجه به تمام تفاوت های ظریف انتخاب شده است، هرگز دیر نمی شود طعم کباب شیش را خراب کرد. چنین حادثه ای ممکن است رخ دهد اگر شما از کافر به عنوان یک ماریان استفاده می کنید و یک لیوان شراب را به گوشت می دهید. از این ترکیب، نه تنها یک معده ضعیف بیمار میتواند شورش کند، بلکه یک بدن سالم است. به طور خاص، آن را تا حد زیادی زندگی معده را پیچیده کند. به هر حال، شما باید با انتخاب گوشت، که برای یک فرد مبتلا به اختلال گوارش آماده می شود، بسیار مراقب باشید. به عنوان مثال، یک کباب شیشهای بره بعید است که به نفع او باشد، زیرا گوشت خوک گوشت بسیار سنگین است. اگر چه، باید اشاره کرد که سنتی یک کباب شیش با استفاده از این نوع گوشت است؛ آن بسیار معطر، آبدار و خوشمزه است، اما بسیار گران تر از دیگران است.
اما خوک در این مورد ایده آل است. بدن آن بسیار ساده تر می شود، اما طعم آبدار، طعم ناز و بوی دلربا آن می تواند هر گونه عادت بد غذایی را به خطر بیندازد. Marinovka از این گوشت طول می کشد بسیار نیست، و، به اعتقاد من، آن را با علاقه پرداخت. بهتر است حتی گوشت لاغر را انتخاب کنید، و پس از آن هیچ مشکلی با معده وجود نخواهد داشت.
هرچند گوشت گاو یا گوساله کمتر برای کباب شیش استفاده می شود، گرچه حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و عناصر کمیاب است که برای بدن انسان مفید است. با این حال، اگر شما به طور جدی این نوع گوشت را انتخاب کردید، ترجیحا گوشت گوساله - آن بسیار مرطوب و نرمتر است.
کاملا شیکلی از مرغ، بوقلمون، ماهی، غذاهای دریایی و قارچ ها هستند. اگر دو نوع اول هنوز هم قابل فهم باشند، زیرا گوشت سفید بسیار خوشمزه است، گرچه کمی خشك است، اما همه ی موارد زیر سبكی هستند كه هر كس نمی تواند از آن قدردانی كند. یک نوع بسیار شگفت انگیز از کباب شیشهای می تواند یک میوه کباب شیشه باشد، اگر چه، صادقانه آن را کباب شیش کاملا درست نیست.