- آرد - 1 کیلو (مواد تشکیل دهنده پایه :)
- نمک - 30 گرم
- روغن زیتون 100 گرمی
- شکر - 15 گرم
- مخمر - 35 گرم
- آب - 500 گرم
- پیاز - 250 گرم (مواد لازم برای پر کردن :)
- روغن زیتون - 50 گرم
- پنیر خامه ای - 30 گرم
- گوجه فرنگی گیلاس - 50 گرم
- زیتون سیاه - 50 گرم
- پاستورینی رنده شده - 20 گرم
- نمک و فلفل - 1 به مزه
تمام مواد تشکیل دهنده برای پایه را مخلوط کنید. ریز خمیر را به شکل گرد یک گرد. یک کاسه ی کوچک را با یک روغن زیتون روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز خرد شده را سرخ کنید، آن را با نمک و فلفل آماده کنید. روغن زیتون بدون چاله، ریکوتا و گوجه فرنگی را اضافه کنید، چند دقیقه صبر کنید. از گرما خارج شود، پنیر رنده شده را اضافه کنید، سپس آن را برای پر کردن اجازه دهید تا خنک شود. به طور یکنواخت پر کردن در سراسر سطح پایه کیک توزیع می شود. پر کردن با دیسک دوم خمیر نورد را ببندید. فوکوسچای را با روغن تمیز کنید و از چنگال استفاده کنید تا لبه کیک را فشار دهید. فقط نیاز به انجام چند سوراخ در بالای پای. پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد تا قهوه ای طلایی. خدمت گرم
خدمات: 4