این مقاله دستورالعمل هایی را برای حقیقت ظرافت های نفیس، دستورالعمل هایی که کمی شناخته شده و بسیار اصلی هستند، توصیف می کند.
مربا نارنجی
هنگامی که هلو را در پاییز برداشتید، سپس یک یا چند راه دیگر، آن میوه هایی را که آسیب دیده اند، داشته باشید. چنین هویج ضعیف نگهداری می شود. اما تولید یک درمان عالی - مربا، که می تواند برای مدت طولانی ذخیره می شود. قطع کردن مکان های بد یا آسیب دیده هویج را قطع کنید، هویج را به صورت کوچک یا حلقه بریزید، شستشو دهید. برای 5 دقیقه، لوب های حاصل باید به آب جوش داده شود. در این زمان، شما می توانید یک شربت آماده کنید: 2 فنجان آب مخلوط با 4 لیوان شکر (با توجه به نسبت 1 کیلوگرم هویج). با این شربت هویج را بشویید، به جوش آورده و به مدت 5 دقیقه طبخ کنید. سپس شربت را از مواد تشکیل دهنده زیر تهیه کنید: 3 فنجان شکر و 1 لیوان آب. ما این شربت را به آبمیوه ی داغ می ریختیم. خوب هم بزنید و در یک محل خنک برای 12 ساعت قرار دهید. بعد از آن، ظرف را ظرف 20 دقیقه طبخ کنید. در پایان پخت و پز، وانیلین یا اسید سیتریک را به سلیقه اضافه کنید. مربا را از آتش بردارید و آن را برای چند ساعت در یک محل خنک برای خنک نگه دارید. پس از مرطوب کاملا سرد می شود آن را بر روی شیشه بریزید. در اینجا یک ظرافت اصلی است.
مربا سبز
دستورالعمل بعدی نه تنها اصلی است. برای ایجاد یک سبد خوشمزه سبز، شما باید 1 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز کوچک (در پاییز وجود دارد بسیاری در شاخه ها)، 1kg شکر، 0.5l آب. ما گوجه فرنگی ها را در چندین مکان با یک چنگال پراکنده می کنیم و آنها را با آب پر می کنیم. ما آن را روی آتش گذاشتیم و آن را به جوش آوردیم. آب جوش تخلیه می شود و گوجه فرنگی را با آب سرد تازه ریخته می شود. این آب نیز باید هنگام تخلیه آب جاری شود. چنین روش هایی برای ساخت گوجه فرنگی تلخ مورد نیاز است. سومین بار ما دیگر گوجه فرنگی را با آب، اما با شربت شکر و گرم می کنیم. مخلوط را به یک جوش تبدیل کنید. در فرایند پخت و پز، فوم اضافی باید از مربا برداشته شود. گوجه فرنگی ها تا زمانی که آماده می شوند پخته می شوند، مربا را در یک محل خنک برای خنک نگهداری می کنند و سپس به قوطی ها ریخته می شوند.
مربا راه راه
برای این درمان عالی، شما نیاز به 1kg پوسته هندوانه، 1.5kg شکر، 05l آب، 0.5hr.l. اسید سیتریک
دستور العمل برای ساخت مربا راه راه ساده است: هندوانه ها از یک لایه سفید پوشیده شده و پوست صورت بالا تمیز می شوند. پوسته های حاصل به برش یا مکعب بریزید و آب جوش را به مدت 10 دقیقه بریزید. پس از آن، آب را تخلیه کرده و آن را به شربت قند (0.5 کیلوگرم قند در لیتر آب) اضافه کنید. پختن در حرارت کم تا پوسته روشن است. پس از آن، ظرف را از آتش بردارید و با یک پارچه یا گاز را پوشانید. کاسه شب در اتاق سرد است. برای صبح در مربا شربت باقیمانده قند، اسید سیتریک باید اضافه شود. جم باید 3 بار تقسیم شده: 10 دقیقه هر سه ساعت. پس از آن، مربا خنک می شود و سپس روی قوطی ها ریخته می شود.
مربا زرد
اغلب اتفاق می افتد که شما خرید خربزه، اما شیرین نیست. این افتخار است که آن را بیرون بیاوریم اما مطلقا میل نداریم. از چنین خربزه، یک مربا فوق العاده به شما می دهد که می توانید در زمستان بخورید و طعم و بوی تابستان را به خاطر بسپارید.
برای 1 کیلو از خربزه خالص شما نیاز به 1 کیلوگرم شکر، 300 صد از آب. خربزه را از پوست و دانه ها پوست کنده و به مکعب بریزید. مکعب ها با شکر (1) به خواب میروند، چند ساعت در محل سرد قرار می گیرند. شکر باقیمانده را با آب مخلوط کنید و شربت شکر را بخورید. شربت شکر سرد باید خربزه را تمیز کند. خربزه شربت شکر نیز باید به محل سرد (یخچال) منتقل شود. روز بعد، شربت باید تخلیه شود و به جوش آورده شود. با شربت جوش، قطعات خربزه را بریزید و آن را در سرما قرار دهید. روز بعد شما باید همه تکرار کنید، فقط این بار مربا قبل از آماده شدن آماده شده است - قطعات خربزه باید کاملا شفاف و نرم شوند. پس از آن، مربا را سرد کنید و روی کوزه ها بگذارید.
ژله صورتی
این ظرافت عجیب و غریب آماده شده است، ممکن است گفته شود، از زباله، اما با این وجود آن را بسیار خوشمزه تبدیل خواهد شد. ما نیاز به پوست و هسته سیب داریم. نیمی از محتویات را پر می کنید و حدود 2 ساعت آن را با حرارت کم حرارت دهید. سپس فیلتر کنید، از طریق یک غربال بریزید و مخلوط را برای شب بخوابید. در صبح، شکر را در مقادیر مساوی اضافه کنید و مخلوط را طبخ کنید تا آب آن ضخیم و صورتی شود. این ژله به داخل شیشه های استریل ریخته می شود و با دمپایی پوشانده می شود.
مربا مربا
این مرغ به نظر می رسد کسی که نارنجی را طعم می دهد و کسی - آنابولیک. و به ندرت هر کسی حدس بزند که در واقع آن را از یک مغز گیاهی پخته شده است!
بنابراین، چگونه باید طبخ یک ظرافت عالی، که می تواند برای مدت طولانی ذخیره شود؟
ما 1 کیلوگرم کدو سبز و 1 کیلوگرم شکر، یک نارنجی خام داریم که طعم منحصر به فردی به آشپز داده است. مکعب های کوچک نارنجی و کدو سبز را با قند خرد کنید و به مدت شب بخوابید. صبح روز بعد آب از مکعب استخراج می شود. تاس در آب بر روی آتش قرار داده و بدون اضافه کردن آب، 15 دقیقه پس از شروع جوش، جوش را بشویید. پس از مرطوب خنک، باید آن را در دو وعده غذایی بیشتر به مدت 15 دقیقه پخته شده است.
بعد از آن، مربا باید خنک شود و به داخل کوزه بریزد.
شایان ستایش!