- کره کره (یا مارگارین) - 250 گرم
- شیر - 50 میلی لیتر
- قند - 0.5 فنجان
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آرد - 2 فنجان
نحوه آشپزی گوش، دستورالعمل گام به گام: 1. 250 گرم کره یا مارگارین را از یخچال و فریزر بپوشانید تا نرم شود. تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری شکر، به تدریج شیر، نمک اضافه کنید. مخلوط کردن و مخلوط کردن را به کره نرم می رساند. مخلوط کل مخلوط را کاملا. بهتر است از یک میکسر استفاده کنید. 2. سپس آرد (1.5-2 فنجان) را به مخلوط اضافه کنید و خمیر را سریع بشویید. مقدار آرد باید کنترل شود. خمیر باید نرم شود، اما چسبناک به دست است. خمیر را آماده کنید و چهار بار آن را اضافه کنید، سپس آن را رول کنید و دوباره بشویید. شما می توانید این روش را دوباره تکرار کنید. سپس خمیر را به یخچال 40 دقیقه منتقل می کنیم. 3. خمیر را به چندین قسمت تقسیم کنید، هر کدام با شکر پاشیدن کنید و به یکدیگر اضافه کنید. سپس تمام تلاش های ما را اعمال می کنیم و پشته لایه ها را به یک کیک بلند و رول می کنیم. طرف های بلند پیچیده می شوند، فاصله ای بین 1.5 تا 2 سانتی متر در وسط می گذارند. 4. اضافه کردن قند، خمیر را به نصف اضافه کنید و به قطعات 1-1،5 سانتی متر بریزید. در حالت ایده آل، باید شکل معروف گوش را بدست آورید. 5. کوره را به 220 درجه پیش گرم کنید. روغن زیتون را با مارگارین یا کره بشویید، گوش ها را بر روی آن قرار دهید و آن را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. کسانی که عاشق "pozadariste" می توانند گوش خود را بلندتر نگه دارند. 6. بهتر است گوشه های آماده شده را از ظرف به طور همزمان بردارید: در طول پخت، قند جریان می یابد و هنگام خنک کردن گوش می تواند به سینی بچسبد. گوش آماده است! در صورت تمایل، آنها را می توان با گردو زمینی، شکر پودری یا دارچین آبیاری کرد. انجام شده است
خدمت: 5