- آرد گندم - 1 لیوان
- قند - 1/2 فنجان
- زرده تخم مرغ - 5 قطعه
- خامه ترش - 4 هنر. قاشق
- لیمو - 1 قطعه (پوست)
- زعفران - 1/4 قاشق چایخوری
- بادام رنده شده - 150 گرم (125 گرم و برای آبیاری - 4 قاشق غذا خوری)
- کره - 125 گرم
- نمک - برای طعم و مزه
- شیر - 2 مورد. قاشق
تجاوز به آرد، که سپس با شکر، خامه ترش، لیمو، که باید رنده شده، زرده تخم مرغ ترکیب شده است. سپس نمک، بادام، زعفران را اضافه کنید، قبل از آن در آب حل شده، روغن ترش را سرد کنید. از تمام ترکیبات، خمیر را مخلوط کنید، که بعد از آماده شدن، باید یک ساعت در یخچال قرار داده شود. در پایان دوره، آن را بیرون بکشید و آن را به یک لایه تقریبا نیم سانتیمتر یا 0.7 سانتیمتر رول کنید. قطر آن حدود 12 سانتیمتر را به هم بزنید و آنها را با حلقه ها بشویید. آنها را با زرده زدگی کنید، که با شیر شلاق می زند. در بالای بادام با آب پاشید و به مدت 15 دقیقه در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد پخت.
خدمت: 60