- سیب زمینی - 10-12 قطعه
- گوشت گاو آب پز - 350-400 گرم
- لامپ - 2 قطعه
- خامه ترش 250-300 گرم
- تخم مرغ - 2 قطعه
- نمک و فلفل (مخلوط معطر) - به مزه
- زردچوبه - به مزه
- سبزیجات (کرفس، جعفری، ریحان) - به مزه
- کره ذوب شده - 2 مورد. قاشق
1. گوشت گاو را از طریق یک چرخ گوشت چرخ کن. پیاز را به تکه های کوچک بریزید و سبزی ها را خرد کنید. پیش گرم کره ذوب شده را در یک ظرف پز پیاز را روی حرارت متوسط متوسط سرخ کنید. وقتی پیاز شروع به روشن شدن می کند، 1 قاشق چای خوری زردچوبه و یک مخلوط فلفل دلمه ای اضافه کنید. 1 دقیقه مخلوط کنید و سرخ کنید. سبزیجات را اضافه کنید کاهش حرارت و سرخ شدن 30 ثانیه. 2. چند قاشق غذاخوری گوشت گوشت و گوشت اضافه کنید. فصل با نمک و فلفل. 3. اگر پر کردن خشک شود، گوشت گوشت بیشتری اضافه کنید. پوشش و کنار گذاشتن 4. سیب زمینی را در یک فرم یخ زده بگذارید، آن را خنک کنید، تمیز کنید و از طریق چرخ گوشت حرکت کنید. سیب زمینی را با تخم مرغ و 250 گرم خامه ترش مخلوط کن تا زمانی که یک قوام همگن به دست می آید. 5. دست های مرطوب را در آب قرار دهید و نیمی از توده سیب زمینی را در یک ظرف پخت قرار دهید، آن را به طور مساوی بر روی سطح آن قرار دهید. بالا پر کردن گوشت و صاف آن. 6. مخلوط باقیمانده سیب زمینی را در بالا قرار دهید. روغن با خامه ترش کنید. 7. پخت را در یک کوره پیش گرم به 180 درجه از 40 دقیقه تا 1 ساعت قبل از پوسته ترد. 8. مرغ خدمت گوشت را با خامه ترش کنید.
خدمات: 3-4