- جگر گوشت گاو - 1500 گرم
- شراب سفید خشک - 200 میلی لیتر
- روغن زیتون - 50 میلی لیتر
- گوجه فرنگی - 800 گرم (گوجه فرنگی باید رسیده باشد)
- سیر - 3-4 دندان
- ریحان - 20 گرم
- پنیر - 5 گرم
- رزماری - 10 گرم (2-3 شاخه کوچک)
- زیتون بدون چاله - 100 گرم
- نمک - 1-1،5 قاشق چای خوری (به طعم)
- فلفل قرمز - 1 قطعه
گوشت من، ما از فیلم ها آن را تمیز می کنیم و آن را به قطعات بسیار بزرگ برش می دهیم. پر کردن شراب، اضافه کردن شاخه رزماری و marinate برای حدود 1 ساعت. در حالی که ماکارونی گوشت، ما با گوجه فرنگی روبرو خواهیم شد. ما آنها را با آب جوش پخته می کنیم. ما از پوست تمیز می کنیم. و با استفاده از یک مخلوط کن و یا ترنج، همراه با زیتون خشک کنید. در وزن دریافت شده سیر خرد شده، ریحان ریز ریز خرد شده و آویشن را اضافه می کنیم. ما تکه های گوشت را از روغن زیتون تهیه می کنیم و آن را در یک ظرف پخت و پز گرم با روغن قرار می دهیم. سرخ کرده تا قهوه ای طلایی. گوشت سرخ شده را با پوره گوجه فرنگی و ادویه ای، نمک طعم دهید. برای خاموش کردن دقیقه 30-40. زمان پخت بستگی به میزان نرمی گوشت شما دارد. دقیقه برای 5 تا پایان پخت و پز، تخمگذار فلفل تند.
خدمت: 5-7