اول ، شکلات یک کالری بسیار کالری است که حاوی 500-600 کالری در هر 100 گرم است. یک شکلات حاوی حدود 50٪ کربوهیدرات (قند، نشاسته و غیره) و حدود 30٪ چربی های گیاهی است. خوردن شکلات در مقادیر زیاد، رویای ما را نسبت به شکل زیبایی خراب می کند. گرچه منابع کالری در شکلات شیر و گلوکز هستند که به راحتی قابل هضم شدن و به سرعت توسط بدن تجزیه می شوند، اما در مقادیر زیاد آنها نیز به راحتی به عنوان چربی سپرده می شوند. کالری شیرین شکلات سفید است که حاوی پودر کاکائو نیست.
دوم ، ترکیب بزرگی از شکلات شامل مواد مانند کافئین و تئوباریم است که تأثیرات تحریک کننده بر سیستم قلبی عروقی دارند. کافئین به افزایش پالس کمک می کند، فشار خون را افزایش می دهد. بنابراین، شکلات را شبانه نگذارید، زیرا چندین میله شکلات برای محتوای کافئین برابر با یک فنجان قهوه است. این به خصوص در مورد "تلخ" شکلات است. افرادی که از بی خوابی رنج می برند، معمولا از خوردن شکلات تیره در بعد از ظهر اجتناب می کنند. قبل از ظهر شما می توانید غذا بخورید، اما در مقادیر کم. همچنین، شکلات را به بچه ها در شب نگذارید.
خوردن روزانه بیش از 400 گرم شکلات، به دلیل محتوای تئوبرومین در آن، می تواند به اعتیاد به مواد مخدر آسیب برساند. همچنین در شکلات مواد دیگری وجود دارد که در عمل خود نزدیک به ماری جوانا هستند، اما برای رسیدن به این اثر از اثر ماری جوانا، شما باید هر روز 55 میله شکلات بخورید.
سوم اینکه استفاده از مقدار زیادی شکلات، و همچنین استفاده از شیرینی های دیگر، برای دندان ها مضر است. شکر موجود در شکلات باعث پوسیدگی می شود. اگر چه شیرینی های شکلاتی نسبت به کارامل کمتر مضر هستند و در ترکیب لوبیای کاکائو بر طبق برخی از دانشمندان، مواد ضد باکتریایی هستند که می توانند پوسیدگی را مهار کنند، اما در تولید شکلات، پوسته کاکائو را از بین می برد که غنی ترین مواد ضد باکتری است.
چهارم ، خوردن شکلات زیاد می تواند منجر به آکنه شود. درست است که در اغلب موارد ظاهر آکنه به علت عدم تحمل اجزای بدن که شکلات را تشکیل می دهند رخ می دهد. واکنش های آلرژیک می تواند باعث ایجاد کاکائو، به ویژه در کودکان جوان شود. بنابراین، توصیه نمی شود که شکلات را برای کودکان زیر دو ساله تهیه کنید.
ترکیب شکلات شامل ماده تانن است. تانن ماده ای است که رگ های خونی را مختل می کند که می تواند باعث سردرد شود. این دلیل دیگری است که شما نباید از شکلات استفاده کنید. تانن دیگر کار روده ها را تنظیم می کند، سموم را از بدن جدا می کند. بنابراین خوردن شکلات بزرگ می تواند منجر به ناراحتی معده شود.
شکلات، به ویژه شیر حاوی مقدار زیادی کلسیم است. به همین دلیل لازم است که از شکلات رژیم غذایی افرادی که دارای سنگ در دستگاه ادراری هستند را حذف کنید.
به طور کلی، شکلات، به ویژه شکلات تیره تیره، در مقادیر کم محصول بسیار مفید است. ترکیب لوبیای کاکائو شامل پلی فنول ها است که سیستم قلبی عروقی را از اثر چربی ها و کلسترول محافظت می کند. همچنین پلی فنول ها از رشد بیماری های سرطانی خلاص می شوند، به محافظت از سکته مغزی، حمله قلبی کمک می کند. شکلات حاوی مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم لازم برای عملکرد سیستم عضلانی و عصبی است. شکلات تلخ نیز حاوی مقدار کمی آهن است. بنابراین، در مقادیر کم توصیه شده برای افرادی که در ورزش شرکت می کنند توصیه می شود، شکلات به آنها انرژی می دهد بدون اینکه هضم را مختل کند. بار دیگر، من می توانم در مورد سودمندی شکلات تنها زمانی که آن را در مقادیر کم استفاده می شود صحبت کنید!
هنگام خرید شکلات، توجه به برچسب، که باید سه جزء اصلی - توده کاکائو، پودر کاکائو، کره کاکائو را نشان می دهد. البته، علاوه بر این سه ماده غذایی، شکر در شکلات، لسیتین، امولسیفایر، طعم دهنده ها و غیره شامل می شود، اما اگر چربی ها و روغن های دیگر علاوه بر مواد اصلی نیز ذکر شوند، شکلات واقعی نیست و هیچ گونه استفاده ای نخواهد داشت. شما همچنین باید به تاریخ ساخت شکلات توجه داشته باشید، فقط از شکلات تازه استفاده کنید. پوشش سفید بر روی یک شکلات همیشه نشانه ای از این نیست که شکلات از بین رفته است. اکثر پلاک ها به دلیل این واقعیت است که با افزایش دمای، کره کاکائو به سطح می رسد. ترجیح می دهد شکلات را در دمای اتاق نگهداری کنید، اجتناب از دمای بسیار بالا یا پایین، شکلات را در یخچال یا گرما ذخیره نکنید.