- ریسمان - 2 قطعه (حدود 550 گرم)
- نمک و فلفل زمین - - برای طعم و مزه
- روغن زیتون - 1/2 فنجان
- نارنجی - 1 قطعه (پوست و آب)
- آب لیمو - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- جعفری - 1/2 فنجان
کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید. بره را با نمک و فلفل بشویید. پودر تابه بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید. اضافه کردن 2 قاشق غذاخوری روغن. بره را اضافه کنید، سرخ کنید تا قهوه ای، 2 تا 3 دقیقه در هر طرف. چربی را تخلیه کنید. ظرف پخت را در فر قرار دهید، بره را برای 20 تا 25 دقیقه طبخ کنید. ترک 10 دقیقه صبر کنید. در همین حال، سس را تهیه کنید. با یک چاقو و ریز ریزه کردن پوست را از نارنجی برشید. شما باید حدود 1/4 فنجان را دریافت کنید. مخلوط خلط، 1/3 فنجان آب پرتقال، آب لیمو، جعفری و 1/4 فنجان باقیمانده به همراه 2 قاشق غذاخوری روغن. فصل با نمک و فلفل. بره بره بریزید و با سس خدمت کنید.
خدمت: 2