- کره - 200 گرم
- شکر - 300 گرم
- آرد گندم سیاه - 250 گرم
- تخم مرغ - 5 قطعه
- کرم (محتوای چرب 20-22٪) - 400 میلی لیتر
- کوفته (5 تا 9 درصد از محتوای چربی) - 400 گرم
- ژلاتین - 15 گرم
- شکر وانیلی - 10 گرم
- گردو - 50 گرم
کره، ذوب، زرده و 150 گرم اضافه کنید. شکر کمی صاف کنید. آرد اضافه کنید و خمیر را به مخلوط اضافه کنید. خمیر باید نرم و بسیار ضخیم باشد. در ظرف دیگری، پروتئین ها و مقدار کمی (50 گرم) شکر را بشویید. باید یک فوم بگیرد، همانطور که در عکس است. پروتئین های شلاق را به خمیر اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. ما یک سینی پخت می کنیم، کاغذ قنادی بر روی آن سرقت می کنیم. خمیر حاصل به طور مساوی بر روی ظرف قرار می گیرد. پان را در یک کوره پیش گرم تا 190 درجه قرار دهید و نیم ساعت آن را پخته کنید. کوارک با کرم مخلوط شده و در 3 قاشق غذاخوری مخلوط شده است. ژلاتین آب شکر باقی مانده را در اینجا اضافه کنید خوب مخلوط کنید پخته شده در کیک کوره به نصف کاهش یافته است. در هر دو کیک بریزید، آن را به طور مساوی توزیع کنید، سپس یک کیک را روی دیگر قرار دهید (به طوری که شکل کیک شکل می گیرد)، گردو را بپاشید - و کیک گندم سیاه آماده است!
خدمت: 6-7