عمر مفید مواد غذایی زمانی است که محصولات باقی می مانند یا زمانی که عمر مفید آنها باقی می ماند. در طول این دوره، محصولات دارای ویژگی های شاداب، عطر، انسجام، طعم و مزه خود هستند. تمام محصولات با عمر طولانی مدت باید در محیط تهویه، خشک و تاریک در دمای 10 تا 21 درجه سانتیگراد نگهداری شوند.
در یخچال
- کفیر ذخیره می شود - 2 روز.
- Shpig - 20 روز.
- خامه ترش - 2 روز.
- کرم - 2 روز.
- ماهی پخته شده - 1 روز.
- ماهی دودی در فویل آلومینیومی به مدت 2 روز ذخیره می شود.
- ماهی یخ زده در فریزر در منهای 18 درجه، ذخیره شده 21 روز.
- سبزیجات تازه در محفظه سبزیجات - از 1 روز تا 7 روز.
- شیر تغلیظ شده از یک قلع به 3 روز ریخته می شود.
- کره در یک ظرف بسته بندی شده یا فویل - تا 14 روز.
- Ghee در ظرف بسته بندی شده تا 10 ماه ذخیره می شود.
- مارگارین به مدت 24 روز در بسته های بسته نگهداری می شود.
- سس مایونز در یک ظرف مهر و موم شده در 5 درجه - یک و نیم ماه.
- ماهی کنسروی باز است، به یک شیشه شیشه منتقل می شود و به مدت 1 روز ذخیره می شود.
نکاتی برای ذخیره مواد غذایی
برای خوردن بوی در محصولات منعکس نشده است، قبل از قرار دادن در فریزر، شما باید به درستی قرار دادن ماهی در یک فیلم و یا در کیسه های پلاستیکی.
اگر از استخوان ها جدا شود، گوشت دیگر ذخیره می شود.
به طوری که قالب بر روی سوسیس ظاهر نمی شود، لازم است که آن را به یک محلول قوی از نمک طبخ برسانید.
چگونه می توان برش سوسیس را از خشک شدن قطع کرد:
- برش سوسیس را می توان با هویج پوشیده کرد.
- بر روی سوسیس برش، یک تکه لیمو را بگذارید.
- تخم مرغ را با یک برش بپوشانید.
- روغن را بریزید
در یخچال شما نمی توانید غذاهای چرب در کیسه های پلاستیکی ذخیره کنید: ماهی دودی گرم، ژامبون، سوسیس، گوشت خوار. بهتر است آنها را در کاغذ فویل، سلفون یا کاغذ بریزید.
شکر باید از محصولات با بوی عجیب و غریب و در یک مکان خشک نگهداری شود، زیرا شکر تمام بوی های غیر قابل نفوذ را در بر می گیرد و بسیار هیدروسکوپی است.
شما می توانید نمک را خشک نگه دارید:
- برای انجام این کار، چند دانه از برنج را در نمک قرار دهید.
- در جار، که در آن نمک ذخیره شده قرار دادن یک ورق کاغذ blotting.
- آرد کمی سیب زمینی را به نمک اضافه کنید.
سبزیجات و میوه ها به خوبی در شیشه های شیشه ای ذخیره می شوند که با کلاه های پلی اتیلن پوشانده شده اند. هنگام ذخیره سبزیجات و میوه ها گاهی اوقات لازم است که نمونه های خراب شده بازرسی و حذف شوند. سبزیجات را نمی توان در نور ذخیره کرد، آنها باید بالغ باشند.
شیر در طولانی مدت ادامه خواهد یافت در صورتی که در تابستان آن را قبل از جوشاندن جوش شیرین در نوک چاقو اضافه کنید و در عرض زمستان ½ است. یک قاشق چایخوری در لیتر شیر.
آرد باید در یک کیسه کتانی نگهداری شود و به طور دوره ای از بین برود. اگر یک وب سایت عنکبوتی و آهسته در آرد وجود دارد، آنها باید حذف شوند. برای محافظت در برابر آفات در آرد، شما می توانید 2 سر سیر قرار دهید، قبلا به قطعات تقسیم شده، اما پوشش شکسته نشده است، سیر می تواند پوسیدگی. عمر مفید آرد 4 ماه است.
اگر در یک محلول قوی از نمک طبخ کیسه را از بوم بپوشانید، آنها از رگه ها از اشکالات محافظت می کنند.
برای اینکه نان کمتر دیر شود، می توانید یک تکه شکر یا یک سیب را در جعبه نان قرار دهید. لازم نیست که نان را در یک ظرف بخورید، بنابراین بوی غلیظ و ناخوشایند می شود. نان برای چندین روز سفت و سخت نخواهد شد، اگر در یک کیسه پلاستیکی پیچیده شده و در یخچال قرار گیرد در قفسه بالا، کیسه باعث از دست دادن رطوبت از نان جلوگیری می کند و سرد باعث جلوگیری از ریختن می شود.
شما نمیتوانید مارینادها و ترشی را منجمد کنید، سپس آنها نرم شوند، سریع بدتر شوند و شکل خود را از دست بدهند.
برای جلوگیری از خشک شدن کیک به مدت طولانی، آن را در یک کیسه پلاستیکی یا سفالی که با یک دستمال سفره پوشانده شده است ذخیره کنید.
کیک بیسکویت نشتی نیست، شما باید سیب بریده را در جعبه مقوایی کنار آن قرار دهید.
شما نمی توانید آب نبات و شکلات را در یخچال نگه دارید.
چای نمیتواند در کنار غذاهای دارای بوی تند ذخیره شود. بهتر است که آن را در آشپزخانه ذخیره نکنید، اما در میان ظروف در آشپزخانه. چای باید در شیشه یا چین ذخیره شود، با یک درب که کاملا بسته است. چای در هوا طعم را تغییر می دهد و طعم آن را به تدریج از دست می دهد.
اگر یک فنجان فلفل قرمز در یک شیشه شیشه برنج قرار گیرد، برنج گران نخواهد شد.
با کمک این نکات می توانید یاد بگیرید که چگونه محصولات را به درستی ذخیره کنید.