کیک پخته شده با برنج و تخم مرغ هرکدام از رفتارهای خود را در مورد کیک ها و نظر او در مورد آنها وجود دارد یا خیر. علاوه بر این، در زمان ما تمام انواع کیک خانگی کبوتر به غذای روزانه متوقف شده است. این یک نماد یک تعطیلات و یا یک خانه داری خاص از میزبان، یک تخصص است، آماده تنها در موارد خاص. متأسفانه، در حالی که آشپزان حرفه ای دستور العمل های جدیدی را به ویژه برای شگفتی های شگفت انگیز و بی نظیر تزئین می کنند، کیک های معمولی به تدریج از منوی ما ناپدید می شوند. البته، این ظرف را نمی توان بسیار مفید و آسان برای تهیه آن نام برد، اما با هم میهنان سنت های اسلاوی ما نیز ناپدید می شوند. اما این نکته نیست. کیک فقط خوشمزه است امروزه هر زن بالغی نمی داند که چگونه کیک ها را پخته می کند و به صراحت 100 سال پیش برای هر دختر جوان اجباری بود. روز بعد از عروسی او مجبور شد که مهمانان و بستگان جدید خود را با کیک پخت و پز خود درمان کند، و از این که چگونه این کار را انجام می دادند، توانایی او را در تبدیل شدن به یک زن خانه دار خوب دانستند. امروز این مورد نیست، اما اگر یاد بگیرید که چگونه کیک های خانگی خوشمزه را بخورید، می توانید نه تنها طعم و مزه خود را تحسین کنید، بلکه تحسین و قدردانی خانواده ها و مهمانان خود را نیز می دهد.
مواد تشکیل دهنده:- مخمر، تازه، 25 گرم
- آب جوش 0.25 قاشق غذاخوری.
- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- قفر 1 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 100 میلی لیتر
- آرد گندم 6 قاشق غذاخوری.
- برنج دانه بلند 0.5 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 5 عدد.
- تازه دله 0.5 دسته
- کره 10 گرم
- مرحله 1 برای تهیه کیک به تخم مرغ، آرد، مخمر، کفیر، روغن گیاهی و برای پر کردن تخم مرغ، برنج، کره و دلف نیاز دارند. تمام محصولات باید دمای اتاق باشند.
- گام دوم: برای قاشق ها مخمر، آب پز شده گرم، قند شکر و 1 قاشق غذا خوری مخلوط کنید. ل آرد
- مرحله 3 همه چیز را به خوبی صاف کنید تا 20-30 دقیقه بمانید.
- گام 4 سپس 1 فنجان کبد، 1 تخم مرغ و 1 قاشق چای خوری را به قاشق اضافه کنید. نمک، 60 میلی لیتر روغن گیاهی و کمی آرد.
- گام 5 به تدریج اضافه کردن آرد، خمیر را با هم مخلوط کنید، آن را به خوبی در پشت دست قرار بگیرد. آرد حدود 5-6 عینک است. خمیر آماده باید برای مدت زمان 50-70 دقیقه در دمای اتاق بایستی ایستاده و حجم آن 2 بار افزایش یابد.
- مرحله 6 در عین حال، پر کردن را آماده کنید. برنج را بشویید، یک لیوان آب را اضافه کنید، نمک را خوب بجوشانید و جوشش کنید تا جوش بیاید.
- گام 7 4-5 تخم مرغ را به سختی جوش داده (تخم مرغ را در آب سرد بشویید، آن را به جوش بیاورید و 10 دقیقه بعد از جوش بخورید). تخم مرغ آب پز را کوک کنید و به مکعب بریزید.
- گام 8 یک دسته کوچک از دلفریز برای شستشو، خشک و ریز ریز ریز کردن.
- گام 9 برنج جلا داده شده، تخم مرغ، شوید و یک کره کوچک را اضافه کنید - همه چیز را خوب مخلوط کنید (نسبت تخم مرغ و برنج تقریبا یکسان است، اما شما می توانید طعم متفاوت داشته باشید).
- گام 10 سطح کار با روغن گیاهی را روغن کرده و بیلت را بسازید (اگر خمیر تبدیل به مایع شود و شکل ندهد، آرد کمی بیشتر برای انطباق مطلوب اضافه کنید). به نظر می رسد تقریبا 20 قطعه.
- گام 11 از خمیر، یک کیک را شکل دهید و پر کردن را در مرکز قرار دهید.
- گام 12 لبه ها را به آرامی و محکم، لکه ها را تشکیل می دهند.
- گام 13 کمی روغن گیاهی را بشویید و با یک "ساینده" در فاصله 1-1.5 سانتیمتر از یکدیگر قرار دهید. 1 تخم مرغ را با یک چنگال بچرخانید و پیت را روغن بزنید تا در طول فرآیند پخت شدن به رنگ قرمز تبدیل شود.
- گام چهارم: در کوره پیش گرم به مدت 25-35 دقیقه به دمای 180 درجه سانتیگراد بپزد تا زنگ زده.