- کره - 5،5 لیوان
- شکر - 1 فنجان
- آرد - 2 فنجان
- آرد بادام - 1 لیوان
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری
1. کره را به قطعات تقسیم کنید و در گرمای کم در یک ظرف بخورید. فوم در حال ظهور بر روی سطح باید بلافاصله برداشته شود. گرما را خاموش کرده و 5 دقیقه را ترک کنید. روغن را به دقت شسته و مطمئن شوید که ذرات جامد در آن وجود ندارد. شما باید حدود 1 لیتر بنوشید. 2. درجه حرارت را تا 190 درجه حرارت دهید. در یک کاسه کره گرم با شکر را مخلوط کنید و در یخچال قرار دهید تا مخلوط سخت شود، حدود 30 دقیقه. 3. از یخچال و فریزر خارج شوید و تا زمانی که جرم کرم خرد شده است، لرزش دهید. به تدریج آرد اضافه کنید و با یک قاشق یا گوشت گوزن مخلوط کنید. سپس آرد بادام و وانیل اضافه کنید، مخلوط کنید. خمیر را خیس کنید. 4. خمیر را بر روی یک سطح به اندازه کافی فلزی که حدودا 2 سانتیمتر است، رول کنید. حلقه ها را با استفاده از برش کوکی برش دهید. آنها می توانند خشک شوند، زیرا بسیار شکننده هستند. 5. کوکی ها را روی یک ورق پخت شده با کاغذ پرچم قرار دهید و برای 10 تا 12 دقیقه بپاشید تا لبه ها شروع به تغییر رنگ کنند. میانه باید رنگ پریده باشد. 6. اجازه دهید تا چند دقیقه خنک شود. کوکی ها را با پودر شکر پودر کنید و خدمت کنید.
خدمت: 20