- شاه بلوط - 450 گرم
- کره - 1 فنجان
- از قند پودر - 2 فنجان
- عصاره وانیل - 2 قاشق چای خوری
- دارچین زمین - 1/4 قاشق چای خوری
- ماکارونی - 1-2 خرج کردن
- نمک - 1/8 قاشق چای خوری
- آرد - 2 فنجان
1. درجه حرارت را تا 230 درجه حرارت دهید. یک برش متقاطع را در بالای هر شاه بلوط با یک چاقوی بسیار تیز ایجاد کنید. سیب زمینی را در یک ورق پخت حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید تا سایه ای تیره تر از قهوه ای باشد. 2. روی ورق پخت و سپس تمیز کنید. نگران نباشید اگر آنها شکسته شوند بعد از اینکه شاه بلوط پوست کنده به طور کامل خنک شد، آنها را به یک هیئت مدیره برش بزنید. 3. 1 فنجان شاه بلوط خرد شده در یک پردازنده غذایی خرد شده، سپس کره نرم را اضافه کنید و مخلوط کنید تا همگن باشد. 1/2 فنجان قند پودر، عصاره وانیلی، 1/4 قاشق چای خوری دارچین، چغندرقند، نمک و آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یک خمیر همگن دریافت شود. 4. خمیر را در نیمه تقسیم کنید، هر نیم را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و حداقل یك ساعت در یخچال قرار دهید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. 1/1 فنجان باقیمانده از شکر پودری و چندین خرچنگ دارچین را در یک کاسه کوچک بچینید. کنار گذاشتن از نیمی از خمیر خنک برای تشکیل توپ، برای هر توپ حدود 1 قاشق خمیر خمیر استفاده کنید. توپ ها را روی کاغذ بر روی یک ورق پخت قرار دهید تا فاصله 1 سانتیمتر از یکدیگر بگذارید. کوکی ها را در فر بپزید تا به رنگ طلایی در پایین و طلای نازک در بالا، حدود 14-17 دقیقه. اجازه دهيد تا 5 دقيقه در ورقه پختن خنک شود. 5. در مخلوط دارچین و پودر شکر، به طوری که کاملا بیسکویت را پوشش می دهد. کوکی ها را روی شمارنده قرار دهید و به طور کامل خنک شوید. تکرار با نیمه باقی مانده از آزمون. 6. قبل از خدمت، بیسکویت ها را می توان با مخلوط باقیمانده از دارچین و پودر شکر پاشید. کوکی می تواند در یک ظروف مهر و موم شده در دمای اتاق به مدت یک هفته ذخیره شود.
دهان: 10