- آرد - 1 لیوان
- کاکائو - 1/3 شیشه (نوشیدنی)
- پودر پخت - 1/1 قاشق چای خوری
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 1 قطعه
- زرده تخم مرغ - 1 قطعه
- قند - 1/2 فنجان
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- روغن کانولا - 1/4 فنجان
- گردو - 1/2 شیشه (بزرگ بریده شده)
- شکلات تیره - 1/2 فنجان
- زنجبیل - 1/4 فنجان
کوره را به 170 درجه پیش گرم کنید. سینی پخت را با کاغذ بریزید. در یک کاسه کوچک، آرد، پودر کاکائو، پودر پودر و نمک پودر را مخلوط کنید. تخم مرغ، زرده تخم مرغ و شکر را در یک کاسه بزرگ با یک میکسر الکتریکی بشویید. وانیل و کره را اضافه کنید. کاهش سرعت و اضافه کردن مخلوط آرد. گردو، شکلات، زنجبیل را اضافه کنید و با یک منفذ لاستیکی هم بزنید. شکل 2 قطعات خمیر از خمیر، هر کدام حدود 22 سانتی متر و 6 سانتی متر عرض دارد. پخت حدود 20 دقیقه. اجازه دهيد تا 10 دقيقه در يک ورقه پختن خنک شود. دمای درجه حرارت را به 160 درجه کاهش دهید. خمیر را بر روی یک تخته برش قرار دهید و قطر آن را به 16 قطعه تقسیم کنید، هر قطر 1 سانتیمتر. پخت تا زمانی که ترد، حدود 20 دقیقه، تبدیل کوکی ها در وسط پخت و پز. اجازه دهيد تا 5 دقيقه در ورقه پخت خنک بگذاريد و سپس کاملا خنک بشويد. کوکی ها را در یک ظرف هوادهی تا 1 هفته ذخیره کنید.
خدمت: 25